Kaip ilgai virti vištienos krūtinėlę?

Vištienos krūtinėlės kepimo laikas puode yra 30 minučių. Virkite krūtinėlę dvigubame katile 1 valandą. Virkite lėtoje viryklėje 40 minučių. Krūtinėlės kepimo mikrobangų krosnelėje laikas yra 10-15 minutės.

Kaip išsirinkti vištienos krūtinėlę

Pirkdami atšaldytą gaminį atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Kokybiška vištienos krūtinėlė yra šviesiai rausvos spalvos su baltais arba rausvais dryželiais. Jis yra elastingas, lygus, tankus ir nesisluoksniuoja. Lengvai paspaudus pirštu forma greitai atsistato. Ant paviršiaus nėra gleivių ar mėlynių. Kvapas natūralus, be pašalinių nemalonių natų.

Pakuotėje su gerai šaldyta krūtine ledo yra labai mažai, o jis yra skaidrios spalvos. Pats gaminys lengvas, švarus ir be matomų pažeidimų.

Kaip virti vištienos krūtinėlę

Ingredientai

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt
• Lauro lapas - 1 vnt
• Kvapieji pipirai juodieji pipirai - 3 žirneliai
• Vanduo - 1 litras
• Druska - pagal skonį

Kaip virti vištienos krūtinėlę puode

1. Jei krūtinėlė užšalusi, palikite keletą valandų atitirpti kambario temperatūroje.
2. Kruopščiai nuplaukite krūtį, jei reikia, pašalinkite nuo jos odą ir riebalus.
3. Krūtinėlę užpilkite šaltu vandeniu, vanduo turi visiškai apsemti vištieną.
4. Puodą uždėkite ant stiprios ugnies, ant jo užvirinkite sultinį, įberkite druskos ir prieskonių.
5. Užkaiskite ugnį tyliai, šiek tiek užvirkite, krūtinėlę su oda kepkite 30 min., be odos 25 min. Virimą galite pagreitinti iki 20 minučių, perpjaudami krūtinę per pusę.
6. Vištienos krūtinėlę dėkite į lėkštę, paruoštą valgyti ar naudoti kituose receptuose.

Kaip ilgai virti vištienos krūtinėlę lėtoje viryklėje

1. Vištienos krūtinėlę atitirpinkite ir nuplaukite.
2. Druska ir sezonas.
3. Nusiųskite krūtinę į multivarką, visiškai užpildydami ją vandeniu.
4. Režimu „Troškinys“ kepkite krūtinę pusvalandį.

Kaip virti vištienos krūtinėlę ant viryklės

Norėdami gauti burnoje tirpstančią mėsą ir skanų sultinį, sudėkite vištienos krūtinėlę į puodą kartu su druska, pipirais, česnaku ir lauro lapu. Užpildykite šaltu vandeniu, kad jo lygis būtų pora centimetrų virš mėsos.

Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį. Sudėkite svogūnus, česnakus, morkas ir toliau kepkite. Pašalinkite ant paviršiaus susidariusias putas.

Norėdami virti mėsą salotoms ar kitiems patiekalams, krūtinėlę padėkite į verdantį vandenį. Kai skystis vėl užvirs, suberkite petražoles, paprikas, morkas, česnaką, petražoles ir kitus ingredientus pagal savo skonį. Pasūdykite gatavą paukštį ir palikite sultinyje 15-20 minučių.

Vištienos krūtinėlė su kaulais ir oda iškeps maždaug per 30 minučių. Filė iškeps per 20-25 min., o supjaustyta gabalėliais – per 10-15 min.

Kaip ilgai virti vištienos krūtinėlę lėtoje viryklėje garams

1. Vištienos krūtinėlę atitirpinkite, nuplaukite, pasūdykite ir pagardinkite.
2. Į multikookerio indą supilkite 1 litrą šalto vandens.
3. Padėkite krūtinę ant vielos lentynos.
4. Vištienos krūtinėlę kepkite 40 minučių režimu „Steamer“.

Kaip ilgai virti vištienos krūtinėlę mikrobangų krosnelėje

1. Nuplaukite krūtinę, pasūdykite, pasūdykite ir sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą.
2. Užpildykite krūtinę visiškai vandeniu.
3. Nustatykite mikrobangų krosnelę iki 800 W, 5 minutes, užvirkite.
4. Užvirus vištienos krūtinėlę pavirti 10-15 min.

Kiek laiko virti vištienos krūtinėlę dvigubame katile

1. Nuimkite odą nuo krūties, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Sumaišykite druską ir prieskonius.
3. Mėsą įtrinkite prieskoniais ir druska.
4. Paruoštą krūtinėlę sudėkite į dvigubą katilą.
5. Virkite 40 minučių.

Kaip greitai išvirti vištienos krūtinėlę puode

1. Nuplaukite krūtinę, padalinkite per pusę ir sudėkite į puodą.
2. Krūtinę užpilkite 4 centimetrais vandens.
3. Užvirinkite, pasūdykite ir pagardinkite.
4. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite vištienos krūtinėlę su kaulais 10 min., be kaulų 7 min.
5. Baigus virti, vištienos krūtinėlę palikite sultinyje 1 valandai.

Skanūs faktai

• - Į paspartinti maisto gaminimą vištienos krūtinėlę, galite ją supjaustyti į kelias mažesnes lygias dalis. Tačiau griežinėliai nebus tokie sultingi kaip visa krūtinė. Mažas keptuvės tūris taip pat leis pagreitinti virimo procesą dėl greitesnio vandens virimo. Svarbiausia, kad krūtis būtų visiškai padengta vandeniu.
• - Vištienos krūtinėlė puikiai tinka kultūristų dieta – jos labai dažnai verda krūtinę, nes joje daug baltymų, kurie prisideda prie greito raumenų augimo. Kad krūtinėlės skonis būtų kaip pirmą kartą kiekvieną kartą, prieš verdant krūtinėlę galima pamarinuoti su citrina ir pomidorais, o gaminant įberti įvairių prieskonių ir daržovių.
• - Jei krūtis virtas sriubai, virti rekomenduojama sultinį pasūdyti. Jei krūtinė yra virta salotoms, tada prieš išjungiant ugnį, vištienos krūtinėlė turi būti 5 minutes druskos, kitaip mėsa bus sausa.
• - Kad krūtinė būtų skonis harmoningesnė, galite ją virti daržovių sultinyje… Be to, verta įdėti keletą žirnelių kvapiųjų ar juodųjų pipirų ir lauro lapų, o dėl ypatingo aromato – saliero ar poro stiebelį.
• - Gauti dietinis produktas prieš verdant nuo krūtinės pašalinama oda, tačiau jei ją paliksite, mėsa bus daug minkštesnė, bet ir kaloringesnė.
• - Kalorijų vertė virta vištienos krūtinėlė - 150 kcal / 100 gramų, virta krūtinė be odos - 120 kcal / 100 gramų.
• - Virtos vištienos krūtinėlė yra puikus virtas patiekalas, kuris gali būti failas su bet kokiu garnyru. Gerai virtą krūtinėlę naudoti salotoms ir įvairiems užkandžiams.
• - Vištos krūtinėlė naudojamas ir pirmiesiems patiekalams, nes riebi oda, kaulai ir kremzlės suteikia daug riebalų, o grynai dietiniams receptams (tam reikia pašalinti odą ir kaulus).
• - Kaina vištienos krūtinėlė - 200–250 rublių / 1 kilogramas (vidutiniškai Maskvoje nuo 2016 m. gegužės mėn.).
• - Jei krūtinė bus naudojama šaltame inde, krūtinę reikia palikti sultinyje, kad ji atvėstų, be jos labai greitai išdžiūti.
• - Į pasirinkti kokybę vištienos krūtinėlės, turėtumėte atkreipti dėmesį į galiojimo laiką - šviežia krūtinė laikoma ne ilgiau kaip 5 dienas. Krūtys turėtų būti perkamos vidutinio dydžio, sveriančios apie 300-350 gramų. Jei svoris viršija 400 gramų, tai rodo, kad vištiena buvo šeriama chemikalais.
• - Patikrinti, Ar krūtis šviežia, paspauskite ant odos pirštu. Jei ant mėsos yra pėdsakų, krūtinė buvo atšildyta. Atkreipkite dėmesį į krūtinės spalvą: turėtumėte pasirinkti vištienos krūtinėlę be mėlynių, oda yra šiek tiek gelsva.

Kaip troškinti vištienos krūtinėlę keptuvėje su pievagrybiais

Ingredientai vištienos krūtinėlėms kepti

• Vištienos krūtinėlė - 2 vnt
• Česnakai - 3 gvazdikėliai grybai - pusė kilogramo
• Sojų padažas - 100 mililitrų
• Kremas 20% - 400 mililitrų
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai
• Druska ir pipirai - pagal skonį

Kaip troškinti vištienos krūtinėlę su grybais kreminiame padaže

Vištiena Atšildykite krūtinėlę, jei ji sušalusi, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grybus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, suberkite grybus ir kepkite 5 minutes. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką, suberkite į grybus. Sudėkite vištienos gabalėlius, pakepinkite 10 min. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir maišydami troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
Vištienos krūtinėlėms papuošti puikiai tiks ryžiai ar makaronai.