Virkite mini kukurūzus 2 minutes po verdančio vandens.
Kaip gaminti Tomą Kha Kai
Produktai
Vištienos filė - 450 gramų
Vištienos sultinys - 600 mililitrų
Kokosų pienas - 400 mililitrų
Švieži grybai - 200 gramų
Pomidorai - 3 vidutiniai
Šalotes - 3 galvutės
Česnakai - 20 gramų
Kukurūzų mini - 200 gramų
Karšti tailandietiški paukštienos pipirai - 2 vidutiniai
Kinza - 1 krūva
Laimo sultys - 20 ml
Citrinžolė - 3 stiebai
Kaffir kalkių lapai - 3 vidutiniai
Žuvies padažas -20 ml
Galankalas - 1 didelis
Palmių cukrus - 10 gramų
Druska - pagal skonį
Kaip paruošti tom kha kai sriubą
1. Vištienos sultinį uždėkite ant silpnos ugnies.
2. Citrinžolę, svogūną, liepų lapus, 1/2 kekės kalendros, nuplaukite ir dėkite į sultinį.
3. Nulupkite česnaką ir galangalą ir supilkite į vištienos sultinį.
4. Aštrius pipirus supjaustykite išilgai į keletą dalių ir, laikydami sėklas, suberkite į sultinį.
5. Į sultinį įpilkite palmių cukraus. Užvirus sriubą virkite ant silpnos ugnies 1/4 valandos.
6. Perpilkite sultinį per kiaurasamtį, pašalinkite visus virtus maisto produktus.
7. Susmulkinkite paukštienos filė smulkiais gabalėliais ir įdėkite į sriubą.
8. Grybus ir kukurūzus supjaustykite dideliais gabalėliais ir suberkite į sultinį.
9. Į sriubą įpilkite 400 mililitrų kokosų pieno, 20 mililitrų žuvies padažo ir virkite 20 minučių.
10. Supjaustykite pomidorus ir supilkite į sultinį.
11. Į sriubą susmulkinkite likusį 1/2 krūvos kalendros ir 20 ml žaliosios citrinos sulčių. Virti.
Skanūs faktai
- Kalorijų vertė mini kukurūzai - 114 kcal / 100 gramų.
- Valgomi mini kukurūzai visa, įskaitant pradžią.
- Maistui galima naudoti mini kukurūzus žalias.
- Vidutinis kaina mini kukurūzai Maskvoje nuo 100 rublių / 100 gramų (2016 m. lapkričio mėn. duomenys).
- Mažose kukurūzų burbuolėse yra daug vitaminai A, B, E, taip pat ląstelienos ir baltymų. Juose gausu fosforo, magnio, kalio, cinko ir geležies.
- Virtas kūdikis “Puikiai dera su makaronais, troškinys yra plačiai naudojamas Azijos virtuvėje.
Šviežios mini kukurūzų burbuolės yra saugomi iki 10 dienų + 3… + 7 laipsnių temperatūroje.