Persikų kompotą ruoškite žiemai 30 minučių.
Kaip virti persikų kompotą
Persikų kompoto proporcijos
Persikai - pusė kilogramo
Vanduo - 1 litras
Cukrus - 300 gramų
Kaip virti persikų kompotą
Kompotui pasirinkite sunokusius, sultingus persikus. Persikus nuplaukite, nulupkite teptuku, pašalinkite sėklas.
Paruoškite sirupą: supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, virkite 5 minutes po virimo, maišydami ir pašalindami putas. Į sirupą suberkite nuluptus persikus, vėl pavirkite 5 minutes. Pašalinkite persikų odeles. Persikus suberkite į stiklainį, užpilkite šiek tiek atvėsusiu sirupu ir uždenkite dangčiu.
Įdėkite rankšluostį ant plataus ir gilaus puodo dugno, įdėkite indelį su persikais, užpilkite keptuvę karštu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Pasterizuokite kompotą 20 minučių, susukite, atvėsinkite ir laikykite.
Skanūs faktai
1. Kalorijų vertė persikų kompotas - 78 kcal / 100 gramų.
2. Persikų kompotą galima paruošti dviem būdais - iš persikų pasigaminti bulvių košę arba į stiklainį įdėti pusės vaisių, užpilti sirupu.
3. Persikų kompotas su kaulu jis pasirodo kvapnus ir turi aitrų skonį dėl akmens. Virinant persikų kompotą su sėklomis, kompotas turėtų būti geriamas pirmaisiais metais, nes ilgai laikant, vaisių sėklos pradeda skleisti nuodingas medžiagas, kurios gali apsinuodyti.
4. Pasirodo gatavas kompotas koncentruota, todėl pavartojus geriau praskiesti virintu vandeniu.
5. Persikų šiurkštumas galima lengvai pašalinti, į dubenį ar dubenį su vandeniu įpylus šiek tiek soda, maišant, kol soda ištirps ir paliekama 5 minutėms. Pasibaigus nustatytam laikui, persikus nuplaukite dubenyje, išimkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.