Turinys
Erškėtuogių uogienė puode virkite 3 minutes su 6 valandų pertrauka, tada virkite 10-20 minučių iki reikiamo tankio.
Daugiamatėje virkite erškėtuogių uogienę 1 valandą.
Kaip pasigaminti erškėtuogių uogienės
Produktai
Erškėtuogė - 1 kilogramas
Cukrus - 1 kilogramas
Vanduo - 1 litras
Kaip pasigaminti erškėtuogių uogienės
Rožių klubus nuplaukite, supjaustykite, mažu šaukštu pašalinkite sėklas ir plaukus. Supilkite vandenį į puodą, padėkite rožių klubus ir padėkite ugnį. Užvirus virkite erškėtuoges 3 minutes, tada vandenį nupilkite į dubenį.
Į puodą uogienei virti užpilkite vandenį, kuriame virė erškėtuogės, padėkite ant ugnies ir atskieskite joje cukrų. Suberkite erškėtuoges ir virkite 3 minutes. Reikalaukite 6 valandas, tada grįžkite į ugnį ir virkite 10-20 minučių, kol bus reikalingas tankis.
Karštą erškėtuogių uogienę supilkite į šiltus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Erškėtuogių uogienę atvėsinkite apversdami stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniodami juos antklode. Atvėsę išimkite uogienės stiklainius, kad galėtumėte laikyti vėsioje vietoje.
Kaip virti erškėtuogių uogienę lėtoje viryklėje
Produktai
Erškėtuogė - 1 kilogramas
Cukrus - 1 kilogramas
Vanduo - pusė litro
Citrina - 1 sultinga
Kaip virti erškėtuogių uogienę lėtoje viryklėje
Nuplaukite uogas, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir plaukus. Supilkite vandenį į daugialypę viryklę, įpilkite erškėtuogių ir virkite 1 valandą. Įpilkite citrinos likus 5 minutėms iki virimo pabaigos. Karštą uogienę supilkite į stiklainius.
Skanūs faktai
1. Uogienei geriau naudoti prinokusius, mėsingus, geriausia didelius erškėtuoges, iš kurių lengviau pašalinti sėklas.
2. Kaulai (sėklos) ir plaukai sugadina uogienės skonį, juos galite išimti neperpjaudami rožių klubų, naudodami suapvalintą segtuko galą.
3. Kad uogienė būtų skani, o rožių klubai taptų skaidrūs ir minkšti, jie blanširuojami - kelioms minutėms panardinami į verdantį vandenį ir tik tada užpilami cukraus sirupu.
4. Erškėtuogių uogienę reikia virti ant silpnos ugnies, vengiant akivaizdžios virimo, kitaip vaisiai susiraukšlės ir bus kieti.
5. Erškėtuogių uogienėje išlieka dauguma vitamino C, kurio švieži vaisiai yra tokie turtingi, desertas naudingas imuninei sistemai stiprinti.
6. Verta apriboti erškėtuogių uogienės vartojimą sergant virškinamojo trakto ligomis ir padidėjusiu kraujo krešėjimu.
7. Erškėtuogių uogienės kalorijų kiekis yra apie 360 kcal / 100 gramų.