Kaip ilgai virti jogurto sriubą?
Virkite jogurto sriubą 20-25 minutes.
Kaip paruošti jogurto sriubą
Produktai
Jogurto jogurtas (arba kitas nesaldus baltas jogurtas) - puodelis XNUMX / XNUMX
Kiaušinis - 1 vnt
Miltai - 90 gramų
Ryžiai - trečdalis stiklinės
Sviestas - mažas kubas
Augalinis aliejus - 20 mililitrų
Džiovintos mėtos - vidutinė sauja
Druska - pagal skonį
Kaip paruošti jogurto sriubą
1. Nuplaukite ryžius.
2. Supilkite 200 ml vandens į puodą be emalio dangos, įberkite druskos - trečdalį šaukštelio, įpilkite ryžių.
3. Padėkite puodą su ryžiais ant silpnos ugnies, palaikykite ant viryklės nuo virimo pradžios 10 minučių, kol pusė išvirs.
4. Nuplaukite kiaušinį, suskaidykite jį į atskirą puodą sriubai.
5. Įdėkite į puodą su kiaušinių jogurtu, miltais, gerai sumaišykite su šaukštu.
6. Į kiaušinių-jogurto mišinį supilkite 1 litrą vandens, gerai išmaišykite.
7. Į puodą su jogurto mišiniu suberkite pusiau virtus ryžius, sumaišykite.
8. Dėkite puodą su jogurto mišiniu ant stiprios ugnies, užpilkite augaliniu aliejumi, palaukite, kol užvirs.
9. Įpilkite sviesto kubą, sumažinkite ugnį iki mažos, virkite 7 minutes, kartais maišydami.
10. Druskos jogurto sriuba, palaikykite ant viryklės dar tris minutes.
11. Ant paruošto jogurto sriubos dubenėliuose pabarstykite mėtų.
Skanūs faktai
- Jogurto sriubą virimo pabaigoje reikia pasūdyti, kad jogurtas nesusiglamžytų. Dėl tos pačios priežasties verdant sriubą nereikia uždengti dangteliu.
- Vietoj ryžių į jogurto sriubą galite dėti kviečių, miežių, bulguro, pupelių ar avinžirnių, makaronų, makaronų. Makaronų reikia dėti mažiau nei javus, nes jie labiau išbrinksta.
- Kad jogurto sriuba būtų dar malonesnė, galite ją virti mėsos sultinyje. Dėl skonio į tokią sriubą galite įdėti raudonųjų aitriųjų paprikų.
- Turkijoje plačiai paplitusi įvairi jogurto sriuba, vadinama „Yayla cool“. Pagal tradicinį receptą tokioje sriuboje naudojamas „Yaila“ jogurtas, dedama mėtų su raudonaisiais pipirais, iš anksto pakepinta svieste.
- Kitas jogurto sriubos tipas yra „SPA“ arba „Tanov Apur“. Vietoj ryžių į jį dedamas dzavaras - javai, gauti iš šiek tiek virtų, o po džiovinimo nulupti iš kviečių grūdų lukšto. Į šią sriubą taip pat dedama grietinė ir kepti svogūnai.
>>