Grikius užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu ir garuokite 4 valandas.
Kaip virti grikius be virimo
Jums reikės - stiklinės grikių, 2 stiklinės vandens
1. Supilkite stiklinę grikių į sietą ir kruopščiai nuplaukite.
2. Įdėkite grikius į erdvų dubenį. Už pusę stiklinės grikių geriausiai tinka gili lėkštė, stiklinei reikia puodo, o patogiam kaitinimui ir naudojimui kituose patiekaluose - keptuvė. Jūs netgi galite pasiimti grikių, kad galėtumėte gaminti žygį - jei garinsite termose.
3. Supilkite 2 puodelius verdančio vandens, antroje stiklinėje ištirpinkite 1/4 šaukštelio druskos.
4. Uždenkite plokštelę plokščia plokšte ir palikite mažiausiai 4 valandoms. Maksimalus laikas yra praktiškai neribotas, grikius galima palikti net per naktį. Tik atvėsus grikius, padėkite juos į šaldytuvą - ryte jie bus paruošti.
5. Grikiai be virimo yra paruošti: jei reikia, nupilkite vandens perteklių.
Skanūs faktai
Grikiai, virti verdančiu vandeniu, laikomi naudingiausiais ir netgi naudojami dietinėje mityboje. Dar norėtų! Mažiausias aukštų temperatūrų trukdžių ir atitinkamai maksimalus pradinių naudingų savybių kiekis. Ruošiant grikius be virimo, svarbu naudoti geros kokybės javus, nes terminis apdorojimas, kuris dezinfekuoja patogeninius mikrobus, garinimo metodu bus minimalus. Dėl tos pačios priežasties grūdai turi būti kruopščiai nuplauti.
Grikių ir vandens proporcijos yra tokios pačios kaip ir įprastu būdu - taikant šį metodą vanduo nėra išgarinamas, o visiškai įsigeria į javus. Jei paaiškėja, kad grūdai yra išvirę ir liko šiek tiek vandens, tiesiog nusausinkite juos ir naudokite grikius pagal paskirtį.
Grikiai yra vieninteliai grūdai, kuriuos galima virti visiškai nevirinant. Strategiškai svarbus produktas, kurio kiekviena šeimininkė turi sandėlyje. Atsižvelgiant į grikių maistines ir skonines savybes, galite būti tikri, kad atsargos nebus prarastos.
Grikių, garintų verdančiu vandeniu, skonis yra lygiai toks pat, kaip virtų įprastu būdu, jie gali būti šiek tiek grūdėtesni. Norint pasiekti maksimalų minkštumą, grikius galima kaitinti prieš garinant: nuplautus šlapius grikius suberkite į karštą keptuvę ir kaitinkite 5 minutes nuolat maišydami ant vidutinės ugnies.
Laikykite garuose grikius ne ilgiau kaip 2 dienas.