Kiek burokėlių jums reikia barščiams?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
1964 m. Knygoje apie skanų ir sveiką maistą nurodoma tokia 5 litrų puodo proporcija: 3 litrams vandens reikia 250 gramų burokėlių -tai vienas gana didelis burokėlis, barščiai iš tokio kiekio pasirodys gana skysti, turtingiems barščiams paimkite 300–350 gramų burokėlių. Jums reikia rinktis visiškai prinokusius, sodraus bordo, tvirtus, be gyslų ir ertmių burokėlius - tai suteiks barščiui gražią spalvą, gerą skonį ir aromatą. Kad burokėliai neišbluktų verdant barščius, geriau juos troškinti atskirai su pomidorų pasta ir šaukštu acto ar citrinos sulčių.
Jei mėgstate tirštas sriubas ir norite šaukšto į barščius, įpilkite daugiau burokėlių-400–450 gramų. Svarbiausia išlaikyti pusiausvyrą, kad barščiuose neprarastų kitų daržovių.
/ /