Jei jūsų vaikas atsisako valgyti daržoves ir manote, kad jų buvimas racione yra gyvybiškai svarbus, daržovės gali būti užmaskuotos.
Pirmiausia, kelios taisyklės, kaip pripratinti vaiką prie daržovių:
– Neverskite jo valgyti to, ko jis nenori, nenaudokite šantažo ir kyšininkavimo. Geriau paaiškinkite, kokia yra šio ar kito produkto nauda.
– Rodykite savo pavyzdį: jei jūsų tėvai kasdien valgo daržoves, laikui bėgant jas valgys išrankus kūdikis.
– Pabaigoje pakvieskite vaiką sudaryti daržovių meniu ir eikite į parduotuvę apsipirkti. Galbūt jūs ne viską žinote apie savo vaiką, o jo pasirinkimas jus maloniai nustebins.
– Daržoves stenkitės siūlyti tuo metu, kai vaikas ypač alkanas ar pasiruošęs ką nors suvalgyti kompanijai. Pavyzdžiui, pasivaikščiojant vietoj įprastų sausainių pasiūlykite vaikams obuolių ir morkų griežinėlių.
– Vaikas, kaip ir bet kuris žmogus, informaciją suvokia ne tik pagal skonį, bet ir vizualiai. Kuo patiekalas ryškesnis ir patrauklesnis, tuo didesnis noras jį valgyti. Įtraukite spalvą, išdėliokite paprikos, agurko žolės, pomidorų ir brokolių žiedų mozaiką.
– Pasiimkite vaiką su savimi į vasarnamį ir leiskite jam pasiimti daržovių tiesiai iš sodo.
– Daržoves auginkite ant palangės, galbūt vaikas susidomės ir norės valgyti tai, ką užsiaugino savo rankomis.
Jei tai nepadeda, šie patarimai gali padėti kituose patiekaluose užmaskuoti nemėgstamas daržoves arba pagerinti pačių daržovių skonį:
- Į daržoves įtraukite ką nors iš vaiko mėgstamo maisto, pavyzdžiui, tarkuotu sūriu galite papuošti ne tik makaronus, bet ir trintus žirnelius ar brokolius.
- Į mėgstamus makaronus suberkite smulkiai supjaustytas virtas daržoves – tokio patiekalo neatsisakys niekas.
- Cukinijas ar kopūstus galima paslėpti mėgstamuose kotletuose.
- Beveik visi vaikai mėgsta bulvių košę. Į jį galite dėti baltų daržovių – salierų ar žiedinių kopūstų, svogūnų, cukinijų, baltųjų kopūstų ir žiedinių kopūstų. Arba papildykite spalvą morkomis, žirneliais ar brokoliais. Stenkitės nepersistengti su priedais, kad neužgožtumėte pagrindinio skonio.
- Vietoj vaisių salotų išbandykite daržovių salotas, pagardinkite jas jogurtu ar grietine.
- Daržoves galima dėti į troškintuvą: sutrinkite trintuvu iki tyrės, suberkite miltus, kiaušinį ir apkepkite su sūriu.
- Kai kurios daržovės nematomos kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, varškėje. Į jį suberkite žalumynus ir makaronus užtepkite ant duonos ar krekerių.
- Prieš gamindami daržoves galite pagardinti kreminiu skoniu, jas garindami svieste.
- Iš pomidorų galima gaminti kečupą ir pagardinti žolelėmis.
- Pasiūlykite vaikui saldžių daržovių – kukurūzų, paprikų, pomidorų, morkų, moliūgų.
- Pirmųjų patiekalų daržovės gerai maskuoja: vietoj įprastos sriubos patiekite tyrės sriubą. Norintiems labai įmantrius patiekalus tiesiog gaminkite daržovių sultinyje.
- Pasigaminkite padažą su daržovėmis ir patiekite su mėgstamais kotletais.