Anksčiau iškelta tema apie tai, kodėl naudinga daiginti pupeles, kai kuriuos iš jūsų, mieli skaitytojai, paskatino sužinoti daugiau apie kviečių ir kitų grūdų daiginimą. Taigi šiandien aš jums sakau, kaip auginu kviečius.
Kviečių pasirinkimas
Kviečių grūdai turi būti neperdirbti, tai yra „gyvi“. Paprastai juos galima lengvai įsigyti specializuotose parduotuvėse, tokiose kaip čia. Geriau pirkti kviečius, ant kurių pakuotės yra etiketė, kad jie tinka daiginti.
Kaip daiginti kviečius
Kruopščiai nuplaukite kviečius. Grūdai, kurie sukėlė jūsų įtarimą (pavyzdžiui, supuvę), turėtų būti nedelsiant pašalinti. Tada keletą valandų pamirkykite kviečius geriamajame vandenyje.
Išmirkytus kviečius supilkite į specialaus daiginimo aparato indą. Jei to dar nėra jūsų arsenale, tuomet būtinai turite nusipirkti (aš turiu vieną, labai patogu), arba galite saugiai naudoti gilų indą - stiklinį, porceliano ar emalio dubenį / gilią lėkštę.
Kviečius užpilkite geriamuoju vandeniu, kad jie visiškai uždengtų grūdus, nes daiginant javai užima daug vandens.
Uždenkite dubenį kviečiais išmirkytu dangčiu, geriausia - permatomu dangčiu. Neuždarykite sandariai - būtinai palikite oro srautą, nes be deguonies kviečiai, kaip ir bet kurie kiti pasėliai, neišdygs.
Palikite išmirkytus kviečius per naktį. Ryte vandenį nupilkite, kruopščiai nuplaukite ir vėl užpildykite švariu vandeniu. Skalaukite jį kartą per dieną. Jei dygstate aparate, laistykite kartą per dieną.
Baltieji daigai neleis ilgai laukti, o jei jums reikia žalumynų, tai užtruks 4-6 dienas.
Kaip valgyti kviečių gemalus ir daigus
Daigintus kviečius (su mažais baltais daigais) galima naudoti salotoms, o iš žalumynų galima gaminti sultis, kurias geriausia dėti į kokteilius ar kitas daržovių sultis, nes vynuogių sultys daugeliui yra labai sodraus ir neįprasto skonio.
Jei neketinate naudoti visų daigų vienu metu, perkelkite juos į indą ir laikykite šaldytuve. Laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas.