Turinys
5 patarimai, kaip tinkamai rinkti, laikyti ir tvarkyti žalumynus
1. Surinkite sausu oru
Niekada nerinkite žalumynų po lietaus, net jei norite juos iškart išsiųsti į salotas: lietaus vanduo gadina skonį, net jei džiovinate lapus.
2. Laikykite šaldytuve arba įdėkite į vandenį
Bet kokios šviežios žolelės turi trumpą galiojimo laiką, šaldytuve - ne ilgiau kaip 5 dienas. Galite pratęsti jos gyvenimą, jei
įdėkite į puokštę žalumynų, pavyzdžiui, puokštę, ir į vandenį įpilkite šiek tiek cukraus. Antrasis būdas yra sulenkti stiebus horizontaliai į sandarų indą, kiekvieną sluoksnį klojant drėgna (bet ne šlapia!) Marle, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą. Tačiau plastikiniame maišelyje žalumynai greitai ištirpsta ir supūva.
3. Kruopščiai nuplaukite
Neužtenka sutvarkyti piktžolių „dušą“ po čiaupu. Išmeskite visas suglebusias ar pažeistas šakeles, tada įdėkite žoleles į didelį stipriai pasūdyto vandens dubenį, kad šakeles būtų galima laisvai naudoti. Palikite 15 minučių, tada lengvai suspauskite ir nuplaukite po čiaupu. Taigi atsikratysite smėlio ir visko, kas galėtų „įsitaisyti“ ant žalumos.
4. Prieš naudojimą nusausinkite
Prieš naudodami žalumynus, būtinai išdžiovinkite! Patogiau - specialiame tinkliniame džiovintuve. Bet jūs galite tai padaryti senamadiškai - glaudžiai suvyniokite žalumynus į drobinį audinį ar popierinį rankšluostį.
5. Pjaukite tik aštriu peiliu
Svarbiausia yra aštrus peilis, arba jūs tiesiogine to žodžio prasme išspauskite visas sultis iš žalumynų. Jei po susmulkinimo ant lentos yra lengvai matomų žalių juostų, peilį reikia nedelsiant pagaląsti.