Turinys
Šarminis mitybos principas pagrįstas teisingos organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyros atstatymu ir palaikymu, nuo kurio labai priklauso odos būklė, virškinimas ir medžiagų apykaita.
Kiekvienas produktas, patekęs į organizmą, sukelia arba šarminę, arba rūgštinę reakciją. Šios pusiausvyros disbalansas sukelia diskomfortą ir simptomus. Pavyzdžiui, trūkstant šarmų, oda pabąla, atsiranda silpnumas, nes organizmas pats sunkiai kompensuos šarmą.
Norint normalizuoti šią pusiausvyrą organizme, per dieną reikėtų suvartoti 70 procentų „šarminio“ ir 30 procentų „rūgštinio“ maisto.
Kiekvienoje produktų grupėje yra abiejų tipų. Nemanykite, kad rūgštaus skonio maistas a priori sukelia rūgštines reakcijas. Pavyzdžiui, citrina sukelia šarminę reakciją.
Vaisiai
Rūgštus: mėlynės, slyvos, mėlynės, slyvos.
Šarminis: citrina, apelsinas, laimas, arbūzas, mangas, kriaušė, greipfrutas, melionas, papaja, figa, obuolys, kivi, sodo uogos, bananas, vyšnia, ananasas, persikas.
Daržovės
Rūgštus: bulvės, baltosios pupelės, soja.
Šarminis: šparagai, svogūnai, pomidorai, petražolės, kopūstai, špinatai, brokoliai, avokadai, cukinijos, burokėliai, salierai, morkos, grybai, žirniai, česnakai, alyvuogės.
Riešutai ir sėklos
Rūgštus: žemės riešutai, lazdyno riešutai, pekano riešutai, saulėgrąžų sėklos.
Šarminis: moliūgų sėklos, migdolai.
Grūdai
Rūgštus: kvietiniai miltai, balta duona, kepiniai, poliruoti ryžiai, grikiai, kukurūzai, avižos.
Šarminis: rudieji ryžiai, perlinės kruopos.
Pieno produktai
Rūgštus: sviestas, karvės pieno sūris, ledai, pienas, jogurtas, varškė.
Šarminis: ožkos sūris, ožkos pienas, pieno išrūgos.
aliejus
Rūgštus: sviestas, tepalas, margarinas ir rafinuoti augaliniai aliejai.
Šarminis: nerafinuotas alyvuogių aliejus.
Gėrimai
Rūgštus: saldūs gazuoti gėrimai, alkoholis, juodoji arbata.
Šarminis: žalioji arbata, vanduo, žolelių arbata, limonadas, imbiero arbata.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus
Rūgštus: saldikliai, rafinuotas cukrus.
Šarminis: medaus šukos, klevų sirupas, nerafinuotas cukrus.
Taikoma tik mėsai, paukštienai, žuviai ir kiaušiniams rūgštus produktai.
Išlaikydami balansą nuo 70 iki 30, galite numesti svorio neribodami įprasto maisto.