Daugelis iš mūsų neįsivaizduoja gyvenimo be pyragų, pyragų ir šokoladinių sausainių. Tačiau kuo vyresni, tuo dažniau gydytojai primena apie per didelio cukraus kiekio valgymo pavojus, ir mes turime klausyti jų patarimų. Daugeliui tai reiškia desertų pašalinimą iš dietos. Tačiau poreikio save riboti nebereikia dėl daugybės veganiškų tradicinių saldumynų pakaitalų, kurių jau galima rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių.
Vadovaudamiesi šiais penkiais patarimais galite pasimėgauti skaniais patiekalais.
Naudokite natūralius saldiklius
Daugelis tyrimų rodo, kad baltasis cukrus yra nesveikas, nes po perdirbimo iš jo pašalinamos visos natūralios mineralinės medžiagos. Rafinuotas baltasis cukrus tampa tik tuščiomis kalorijomis, kurios padidina cukraus kiekį kraujyje, veikia nuotaiką ir neigiamai veikia sveikatą.
Tačiau tai nereiškia, kad turite atsisakyti saldžių desertų, nes veganiškų alternatyvų, tokių kaip datulių sirupas, agavos nektaras, rudųjų ryžių sirupas ir klevų sirupas, galima įsigyti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Kai kurie iš šių augalinės kilmės saldiklių yra netgi sveiki, nes juose yra geležies, kalcio ir kitų mineralų. Taip nenukrypsite nuo sveikos mitybos ir galėsite mėgautis saldžiais skanėstais.
Pašalinkite glitimą
Glitimas garsėja neigiamu poveikiu sveikatai. Ir nors artimiausiu metu sveikatos problemų gali ir nepasireikšti, rizikuoti ir laukti, kol tai įvyks, tikrai neverta. Todėl kepiniuose vietoj glitimo naudokite alternatyvas, tokias kaip tapijokos krakmolas, rudųjų ryžių miltai, sorgo miltai, soros ir avižos. Naudojant su ryžių miltais, tapijokos miltai gali veikti kaip tam tikri klijai, sujungiantys ingredientus, o tai gali paversti jūsų šokolado plytelę skaniu pyragu.
Supaprastinti
Desertas nebūtinai turi būti šokoladiniai sausainiai! Yra daugybė visaverčių maisto produktų, kurie patenkins jūsų cukraus potraukį. Pavyzdžiui, klevų sirupu glaistytos saldžiosios bulvės skaniai skanios, šaldytos vynuogės – puikus popietės užkandis, o šokoladinį pudingą galima pasigaminti sveikesnio su avokadu, klevų sirupu ir kakavos milteliais. Atminkite: kartais, kuo paprastesnis pasirinkimas, tuo sveikesnis bus jūsų užkandis. Ar ne tai viena iš priežasčių, kodėl mes taip mėgstame veganizmą?
Valgytižaluma
Potraukis saldumynams gali kilti dėl mineralų trūkumo, dažnai siejamo su mažu kalio vartojimu. Kalis yra būtinas šimtams ląstelių ir fermentinių reakcijų jūsų organizme, o dėl kalio trūkumo treniruočių metu galite jaustis pavargę ir vangūs, taip pat trokšti saldaus ar sūraus maisto. Laimei, žalumynuose, tokiuose kaip lapiniai kopūstai, špinatai ir burokėliai, yra kalio. Nors žalios daržovės toli gražu nėra desertas, visada galite jų įdėti į bananų, agavų ir migdolų pieno kokteilius.
Į savo racioną įtraukite riebalų
Jei laikotės neriebios dietos, labiau tikėtina, kad norėsite saldžių užkandžių. Riebalai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir neleidžia jam šoktelėti bei nukristi po valgio iš rafinuotų miltų ir cukraus. Sveikų riebalų yra kokosų aliejuje, alyvuogių aliejuje, avokaduose ir žemės riešutų svieste. Migdolai arba anakardžiai taip pat gali būti puikus riebalų ir baltymų šaltinis, padedantis patenkinti apetitą, palaikyti sveiką mitybą ir sumažinti cukraus potraukį.