Perėjimas prie augalinės dietos iš pradžių gali atrodyti didžiulis, tačiau iš tikrųjų tai daug lengviau, o keli patarimai, kaip apsipirkti, gali padėti sutaupyti pinigų.
Pirkite sezono metu. Visi sezono metu įsigyti vaisiai/uogos/daržovės yra daug pigesni, todėl rekomenduojama valgyti pagal konkretaus produkto sezoniškumą.
Stenkitės vengti konservuotų, supakuotų vaisių ir daržovių. Jie visada yra brangesni nei neperdirbti (be to, papildomos medžiagos įpakavimui). Sandari gaminiai yra galimybė, jei reikia juos pasiimti su savimi (į kelią, biure ir pan.). Tačiau atminkite, kad už juos permokate.
Check it out. Vietiniai vaisiai, kaip taisyklė, yra pigesni nei atvežtiniai. Tačiau atsitinka ir priešingai. Nepamirškite: kuo didesniu atstumu atvežamas vaisius, tuo daugiau išlaidų investuojama į jo kainą (mokėjimas už kurą transportavimui ir pan.)
Dienos pabaigoje pirkite iš ūkininkų. Ūkininkų turgūs yra geriausia vieta nusipirkti šviežių vaisių ir daržovių, sezoniškai užaugintų vietoje. Ypač jei ateini į turgų dienos pabaigoje, kai gamintojai pasiruošę parduoti su nuolaida, kad nesusipakuotų atgal ir neatvežtų produktų.
Neatmeskite šaldytų daržovių pirkimo. Dažnai šaldyta yra pigesnė nei šviežia ir netgi maistingesnė vitaminais, nes užšaldoma iškart po derliaus nuėmimo. Ir, žinoma, atkreipkite dėmesį į nuolaidas, kurių metu galėsite įsigyti šaldytų daržovių sriuboms, troškiniams, kepsniams, makaronams ir daugeliui kitų patiekalų.
Vertink savo laiką. Daugeliui iš mūsų laikas yra toks pat vertingas kaip pinigai. Esame įpratę manyti, kad greitas maistas taupo mūsų laiką – tai iliuzija, kurią primeta gerai apgalvota reklamos strategija. Tačiau iš tikrųjų laiką, praleistą pakeliui į greito maisto restoraną, stovėti jame, būtų galima praleisti namuose su šeima, ruošiant paprastą vakarienę. Tereikia šiek tiek laiko išmokti gaminti keletą naujų patiekalų. Dar paprasčiau: žinomus patiekalus galite gaminti vegetariškai.
Tiesą sakant, daugumos žmonių mėsos raciono kaina slypi įvairiais būdais – kasdienine savijauta, abejotina ilga gyvenimo be ligų perspektyva, ekologine Žemės būkle, vandeniu, gyvūnais... ir pinigine. Gana didelis, ar ne?