Nors žalio maisto principai daugelį mūsų palieka abejingus, ypatingi sveikos mitybos šalininkai šią dietą laikosi iki galo. Žalio maisto dieta apima tik žalio, termiškai neapdoroto augalinės kilmės maisto vartojimą.
Ši „nauja dieta“ iš tikrųjų yra grįžimas prie pradinio valgymo būdo, kurio laikėsi mūsų protėviai. Žaliame maiste yra daug fermentų ir maistinių medžiagų, kurios pagerina virškinamumą, kovoja su lėtinėmis ligomis ir dažniausiai sunaikinamos karščio.
Taigi, Tarptautinę žaliavinio maisto dieną, norėtume paneigti 5 paplitę mitai:
- Šaldytas maistas yra žalias maistas.
Parduotuvėje pirkti šaldyti maisto produktai dažnai nėra žali, nes prieš pakavimą yra blanširuojami.
Blanširavimas išsaugo spalvą ir skonį, bet taip pat sumažina maistinę vertę. Tačiau namuose šaldyti vaisiai yra tinkami žalio maisto dietai.
Viskas, kas valgoma žalios dietos metu, turi būti šalta.
Maistas gali būti pašildytas iki 47 laipsnių Celsijaus nepažeidžiant maistinių savybių. Taip pat galite naudoti trintuvą ir virtuvinį kombainą gamindami kokteilius, vaisių tyreles ir pan. 2. Tai reiškia, kad reikia vartoti tik žalias daržoves ir vaisius.
Iš tikrųjų, be vaisių ir daržovių, vartojama ir daug kitų maisto produktų. Galite valgyti sėklas, riešutus, džiovintus vaisius, daigintus grūdus, kokosų pieną, sultis, kokteilius ir kai kuriuos perdirbtus maisto produktus, tokius kaip actas ir šalto spaudimo aliejus. Dažniausiai naudojami alyvuogių, kokosų ir saulėgrąžų aliejai. Kai kurie leidžia vartoti net šviežią žalią žuvį ir mėsą.
3. Laikydamiesi žalio maisto dietos, valgysite mažiau.
Kad jūsų kūnas tinkamai veiktų, jam reikia tiek pat kalorijų, kiek ir su įprasta mityba. Vienintelis skirtumas yra tas, kad natūralūs šaltiniai tam tampa ištekliais. Neapdorotoje dietoje yra mažiau riebalų, cholesterolio, gausu vitaminų ir skaidulų.
4. Norint pajusti tokios dietos naudą, reikia pereiti prie 100 % žalio maisto dietos.
Pirma, neskubėkite į baseiną galva. Perėjimas prie sveikos gyvensenos yra laiko ir darbo reikalaujantis procesas. Pradėkite nuo vienos „šlapios dienos“ per savaitę. Esant staigiam perėjimui, jums labiau gresia „atsilaisvinti“ ir atsisakyti tokios dietos idėjos. Duokite sau laiko prisitaikyti ir priprasti. Pradėkite lėtai, bet būkite stabilūs. Mitybos specialistai teigia, kad net 80% žaliavos maiste turės pastebimą teigiamą poveikį.