Keliaudami dažnai susiduriame su klausimu: „Kur rasti skanų, sotų ir... ne mėsišką meniu?“. Čekijos sostinė yra viena populiariausių Europos turistų krypčių, todėl atostogų sezono metu pravers vietinių keliautojų vegetarų patirtis.
Štai ką Joanie Terrisi dalijasi su mumis šia tema:
– Ar buvai Prahoje? manęs paklausė draugas. „Man tikriausiai buvo sunku rasti veganiško maisto. Kai ten buvau prieš 13 metų, mane išgelbėjo tik duona ir bulvės. Na, o nuo to laiko praėjo daug metų, ir aš su džiaugsmu draugui pasakojau apie vegetariškų restoranų gausą gražiausiose Prahos gatvėse ir alėjose. Netgi pavyko rasti sojos pieno mažoje parduotuvėje! Nors tradicinis čekiškas maistas dažniausiai yra riebus, mėsingas, daugelis vegetariškų restoranų siūlo lengvų užkandžių ir tradicinių patiekalų variantus be mėsos. Čia galite rasti Indijos vegetariškų ir žalio maisto restoranų tinklų. Prisipažinsiu, savo kelionės po miestą planą sukūriau taip, kad per 5 dienas apimtų kuo daugiau unikalių veganiškų restoranų. Kai kurie buvo tokie skanūs, kad grįžau ten! Žemiau pateikiama informacija apie tuos, kuriuose lankiausi:
Vardas: Moment Adresas: Slezske 62
Labiau kavinė nei restoranas. Kiekvieną dieną čia pristatoma nauja specialybė. Lėktuvu užsisakiau maisto su lęšių kremu (be glitimo) ir aviečių šokoladiniu pyragu. Abu patiekalai buvo labai skanūs! Personalo anglų kalbos mokėjimo lygis nėra toks aukštas kaip kituose restoranuose, bet pakankamas tvarkai suprasti.
Pavadinimas: LoVeg Adresas: Nerudova 36
Mano mėgstamiausias restoranas, du kartus suplanavau savo maršrutą į vakarus nuo Vltavos upės, kad galėčiau ten valgyti. Pirmą kartą užsisakiau tailandietišką kokosinį karį su jazminų ryžiais (kaina – ne daugiau 10 USD). Jaukus, gražus restorano dizainas, įvairus meniu – žinojau, kad į šią vietą grįšiu. Kito apsilankymo metu nusprendžiau paragauti tradicinio čekiško patiekalo – klasikinio guliašo su raudonuoju svogūnu ir koldūnais.
Vardas: Maitre Adresas: Tynska ulicka 6, Praha 1
Arčiausiai centro esantį restoraną lengva rasti. Jis yra netoli Senamiesčio aikštės, už Mergelės Marijos šventyklos. Pati vieta gan įdomi ir atmosferiška, aptarnavimas greitas ir mandagus. Pirmą kartą apsilankęs padariau užsakymą bėgdamas, kelyje. Tai buvo keptas tofu, avokadas, rukolos salotos ir rūkytas tofu bei žaliųjų svogūnų sušis už maždaug 13 USD. Maisto buvo daugiau nei pakankamai. Gavus skanų įspūdį iš užsakytų, norėjosi niekur neskubant grįžti į restoraną ir vėl pavalgyti. Antrą kartą užsisakiau tailandietiško žaliojo kario su vegetariškomis krevetėmis (kaina buvo apie 8 USD). Pateikiamas angliškas meniu – aiškiai pažymėti veganiški, taip pat produktai be glitimo. Apskritai vegetariškas meniu yra ribotas, bet nepaprastai patrauklus!
Pavadinimas: Lehka Hlava (aiški galva) Adresas: Borsov 2, Praha 1
Restoranas yra arčiau Karolio tilto ir laikomas vienu iš elito. Neįprastas stilius, jauki atmosfera. Kiekvienas kambarys yra sukurtas pagal viešbučio temą. Labai rekomenduojama staliuką rezervuoti iš anksto. Restoranas siūlo anglišką meniu su aiškiai pažymėtais veganiškais ir be glitimo patiekalais (taip pat pasirinkimais, kuriuos galima padaryti vegetariškais pagal pageidavimą). Mano pasirinkimas krito į lęšių sriubą su kokosu ir daržovėmis, taip pat tailandietišką raudonąjį karį – maždaug 11 USD. Patiekalai neįtikėtinai skanūs – puiki galimybė „papildyti degalų“ po aktyvios dienos.