Kai kuriose šalyse gana įprasta valgyti medūzas. Pavyzdžiui, Azijos šalių gyventojai medūzas laiko delikatesu ant pietų stalo. Kai kurios medūzų rūšys naudojamos ruošiant salotas, sušius, makaronus, pagrindinius patiekalus ir net ledus.
Išsūdytos, paruoštos naudoti medūzos, turinčios mažai kalorijų ir be riebalų, turi apie 5 % baltymų ir 95 % vandens. Jie taip pat naudojami įvairiems patiekalams suteikti skonio.
Atkreipė dėmesį į medūzas Europoje, bent jau šiaurinėje jos dalyje – Danijoje. Pietų Danijos universiteto mokslininkai sukūrė būdą, kaip medūzas paversti kažkuo, kas atrodo kaip bulvių traškučiai.
Specialistų teigimu, medūzų traškučiai gali būti sveika alternatyva tradiciniam užkandžiui, nes juose praktiškai nėra riebalų, tačiau seleno, magnio, fosforo, geležies ir vitamino B12 kiekis yra itin didelis.
Naujasis metodas – medūzas mirkyti alkoholyje, o vėliau išgarinti etanolį, o tai leidžia paversti gleivėtus vėžiagyvius, kurių 95% sudaro vanduo, traškiais užkandžiais. Šis procesas trunka tik kelias dienas.
Įdomu, turint omenyje, kad tokie užkandžiai gali būti traškūs, nepažeidžiant juosmens.