Lažinamės, kad niekada to nebandėte. Bet jūs turite galimybę tai padaryti!
Garsiosios „valtys“ su kiaušiniu viduryje - Adžarijos chačapuri - yra tikra gruzinų virtuvės klasika, jos prekės ženklas. Norėdami paragauti šio patiekalo, svetainė „Wday.ru“ ir žurnalas „Telesem“ pakvietė savo partnerius į restoraną „Shafran“, kur šiomis dienomis vyksta „Chačapuri“ festivalis.
Restorano meniu yra net dešimt (!) Adžarijos chačapuri rūšių. Kaip tai tapo įmanoma? Restoranas rėmėsi klasika, pridėjo naujoviškų elementų ir sukūrė keletą autoriaus variantų šia tema. Pasirodė dešimt skirtingų patiekalų pagal skonį, įskaitant klasikinį chačapurį su kiaušiniu - chačapuri su špinatais, chačapuri su pomidorais, chačapuri su grybais, chačapuri su keptais pipirais, chačapuri su vištiena, chačapuri su jautiena, chačapuri su ėriena ir net žaliu chačapuri - chačapuri su varške ir vyšniomis.
Žodžiu, dabar kiekvienas gali rasti tobulą chačapurį!
Degustacijos metu buvo pasiūlyta išbandyti visus restorano meniu pateiktus Adžarijos chačapuri variantus. Užduotis atrodė paprasta ir lengva tik iš pradžių! Atrodytų, nupjaukite ir valgykite. Bet! Su kiekvienu nauju chačapuri, pasirodžiusiu ant stalo, tapo vis sunkiau - didelės porcijos, sotus patiekalas, o aromatas toks, kad neįmanoma atsispirti! Viską suvalgėme, net įsakėme išsinešti. Visi degustacijos svečiai norėjo, kad jų šeimos išbandytų šiuos skanius variantus Adžarijos chačapuri tema. Be to, „Shafran“ siūlo dvidešimt procentų nuolaidą užsakant eiti.
Degustacijos dalyviai taip pat galėjo pareikšti savo nuomonę apie ragautą chačapurį. Prieš startą visiems buvo duodami ruošiniai su patiekalų sąrašu, kiekvienas turėjo būti įvertintas dešimties balų skalėje ir parašyti savo komentarus.
Lyderiai pagal degustacijos rezultatus buvo klasikiniai Adžarijos chačapuri su kiaušiniu, chačapuri su špinatais, chačapuri su keptais pipirais, chačapuri su ėriena, chačapuri su vyšnia.
Išbandykite patys. Būtinai išsirinkite savo mėgstamiausią! Chačapurio festivalis tęsis iki birželio pabaigos.
Dėkojame už restorano „Saffron“ svetingumą, jo direktorę Tamarą Polevą ir virtuvės šefę Eleną Kulikovą.