Nacionalinio diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų instituto (NIDDK) duomenimis, vien JAV 30–50 milijonų žmonių netoleruoja laktozės (6 iš XNUMX žmonių). Ar tikrai ši sąlyga laikytina nukrypimu nuo normos?
Kas yra laktozės netoleravimas?
Taip pat žinomas kaip „pieno cukrus“, laktozė yra pagrindinis pieno produktų angliavandenis. Virškinimo metu laktozė suskaidoma į gliukozę ir galaktozę, kad organizmas ją pasisavintų. Šis etapas vyksta plonojoje žarnoje, naudojant fermentą, vadinamą laktaze. Daugeliui žmonių yra arba ilgainiui išsivysto laktazės trūkumas, dėl kurio organizmas negali tinkamai virškinti visos ar dalies suvartojamos laktozės. Tada nesuvirškinta laktozė patenka į storąją žarną, kur prasideda visas „sūris-boras“. Laktazės trūkumas ir dėl to atsirandantys virškinimo trakto simptomai yra tai, kas paprastai vadinama laktozės netoleravimu.
Kas yra linkęs į šią būklę?
Suaugusiųjų rodikliai yra didesni ir labai skiriasi pagal tautybę. Remiantis 1994 m. NIDDK tyrimu, šios ligos paplitimas Jungtinėse Valstijose rodo tokį vaizdą:
Pasaulyje maždaug 70 % gyventojų vienaip ar kitaip netoleruoja laktozės ir jiems gresia laktozės netoleravimas. Priklausomybės nuo lyties rodiklio nenustatyta. Tačiau įdomu tai, kad kai kurios moterys gali atgauti gebėjimą virškinti laktozę nėštumo metu.
Kokie simptomai?
Simptomai kiekvienam žmogui skiriasi: nedideli, vidutinio sunkumo, sunkūs. Pagrindiniai yra: pilvo skausmas, pilvo spazmai, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, viduriavimas, pykinimas. Šios būklės paprastai atsiranda praėjus 30 minučių – 2 valandoms po pieno maisto valgymo.
Kaip tai vystosi?
Daugumai laktozės netoleravimas išsivysto spontaniškai suaugus, o kai kuriems jis įgyjamas dėl ūmios ligos. Tik nedaugeliui žmonių nuo gimimo trūksta laktazės.
laktozė atsiranda dėl natūralaus laipsniško laktazės aktyvumo sumažėjimo nutraukus žindymą. Dažnai žmogus išlaiko tik 10-30% pradinio fermentų aktyvumo laipsnio. laktozė gali atsirasti ūminės ligos fone. Tai būdinga bet kuriame amžiuje ir gali išnykti visiškai pasveikus. Keletas galimų antrinio netoleravimo priežasčių yra dirgliosios žarnos sindromas, ūminis gastroenteritas, celiakija, vėžys ir chemoterapija.
Gal tiesiog blogas virškinimas?
Žinoma, laktozės netoleravimo tiesa abejoja ne kas kita, o... pieno pramonė. Tiesą sakant, Nacionalinė pieno taryba teigia, kad žmonės netoleruoja ne laktozės, o dėl laktozės vartojimo sukelto prasto virškinimo simptomų. Juk kas yra virškinimo sutrikimai? Virškinimo sutrikimai, sukeliantys virškinimo trakto simptomus ir bendrą blogą sveikatą. Kaip minėta pirmiau, kai kurie išlaiko kai kuriuos laktozės fermentus ir todėl gali virškinti pieno produktus be matomų simptomų.
Ką daryti?
Mokslas dar neišsiaiškino, kaip padidinti organizmo gebėjimą gaminti laktazę. Aptariamos būklės „gydymas“ yra gana paprastas, o kartu ir sunkus daugeliui: laipsniškas visiškas pieno produktų atsisakymas. Yra daug taktikos ir net programų, padedančių pereiti prie dietos be pieno. Svarbiausia suprasti, kad vadinamojo „laktozės netoleravimo“ simptomai yra neskausminga būklė, kurią sukelia tik valgant ne rūšies maistą.