Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Šioje lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Baltymai | 9.02 g | 76 g | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Riebalai | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| Angliavandeniai | 11.64 g | 219 g | 5.3% | 4.6% | 1881 |
| Maistinė ląsteliena | 7.9 g | 20 g | 39.5% | 34.6% | 253 g |
| Vanduo | 69.64 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3264 g |
| Pelenai | 1.42 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| beta karotinas | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3% | 9.9% | 888 g |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1529 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 11.2% | 784 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 7.8% | 1124 g |
| Vitaminas B9, folatai | 181 μg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 13636 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 g |
| Vitaminas PP, Nr | 1.06 mg | 20 mg | 5.3% | 4.6% | 1887 |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 369 mg | 2500 mg | 14.8% | 13% | 678 g |
| Kalcis, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnis, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9% | 1111 g |
| Natris, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 16.1% | 546 g |
| Siera, S | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9% | 1109 g |
| Fosforas, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 19.7% | 444 g |
| Naudingosios iškasenos | |||||
| Geležis, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 16.2% | 541 g |
| Manganas, Mn | 0.494 mg | 2 mg | 24.7% | 21.7% | 405 g |
| Varis, Cu | 251 μg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 g |
| Selenas, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
| Cinkas, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 9.3% | 945 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | daugiausia 100 g | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.697 g | ~ | |||
| Valinas | 0.448 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.254 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.39 g | ~ | |||
| Leucinas | 0.654 g | ~ | |||
| Lizinas | 0.63 g | ~ | |||
| Metioninas | 0.077 g | ~ | |||
| Treoninas | 0.323 g | ~ | |||
| Triptofanas | 0.081 g | ~ | |||
| Fenilalaninas | 0.445 g | ~ | |||
| Amino rūgštis | |||||
| alanino | 0.377 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.998 g | ~ | |||
| Glicinas | 0.367 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 1.399 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.377 g | ~ | |||
| serino | 0.416 g | ~ | |||
| Tirozinas | 0.241 g | ~ | |||
| cisteino | 0.118 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 0.053 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 0.005 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.064 g | mažiausiai 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.175 g | nuo 11.2-20.6 g | 1.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.037 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 4.1% | 3.6% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.137 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 2.9% | 2.5% |
Energinė vertė yra 114 kalorijų.
- puodelis = 198 g (225.7 kcal)
Lęšiai, Subrendusios sėklos, virtos, su druska turtingas tokių vitaminų ir mineralų kaip vitaminas B1 - 11,3%, vitaminas B5 - 12,8%, vitaminas B9 yra 45.3%, kalis - 14,8%, fosforas - 22,5%, geležis - 18,5%, manganas - 24,7%, varis - 25,1%
- Vitaminas B1 yra pagrindinių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, suteikianti kūnui energijos ir plastinių junginių, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, kelių hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali atsirasti odos pažeidimų ir gleivinių.
- Vitaminas B9 kaip kofermentas, dalyvaujantis nukleino ir amino rūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas augimas ir ląstelių dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių , nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Parodyta tvirta folatų, homocisteino ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos sąsaja.
- Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, elektrolitų ir rūgščių pusiausvyrą, dalyvaujantis atliekant nervinius impulsus, reguliuojant kraujospūdį.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių, reikalingų kaulų ir dantų mineralizacijai, dalis. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įtraukta į skirtingas baltymų, įskaitant fermentus, funkcijas. Dalyvaudamas elektronų, deguonies, pernešime, gali tekėti redoksinės reakcijos ir suaktyvėti peroksidacija. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobinemijos atoniją, nuovargį, kardiomiopatiją, lėtinį atrofinį gastritą.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; reikalingas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra redoksinio aktyvumo fermentų dalis ir dalyvauja geležies apykaitoje, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių su deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia sutrikusia širdies ir kraujagyslių sistemos formavimusi bei skeleto vystymuisi jungiamojo audinio displazija.
Visas naudingiausių produktų katalogas, kurį galite pamatyti programoje.
Žymos: kalorijos 114 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, lęšių nauda, subrendusios sėklos, virtos, su druska, kalorijos, maistinės medžiagos, lęšių nauda, subrendusios sėklos, virtos, su druska