Mėsos valgytojai, kurie pereina prie vegetariškos dietos, laikui bėgant priauga mažiau antsvorio nei tie, kurie nekeičia savo mitybos. Tokią išvadą padarė britų mokslininkai. Tyrimas buvo atliktas kaip vėžio kampanijos dalis – tai žinoma Tarp nutukimo ir vėžio yra tiesioginis ryšys.
Oksfordo universiteto mokslininkai ištyrė duomenis apie 22 žmonių mitybos įpročius, surinktus 1994–1999 m. Respondentų dieta buvo skirtinga – valgė mėsą, valgė žuvį, valgė griežtus ir negriežtus vegetarus. Jie buvo sveriami, matuojami kūno parametrai, tiriama jų mityba ir gyvenimo būdas. Maždaug po penkerių metų, 2000–2003 m., mokslininkai iš naujo ištyrė tuos pačius žmones.
Paaiškėjo, kad kiekvienas iš jų per šį laiką priaugo vidutiniškai po 2 kg svorio, tačiau tie, kurie pradėjo valgyti mažiau gyvulinės kilmės maisto arba perėjo prie vegetariškos mitybos, priaugo maždaug 0,5 kg antsvorio. Tai jau sakė mokslininkų grupei vadovavęs profesorius Timas Key Jau seniai žinoma, kad vegetarai dažniausiai yra liesesni nei mėsos valgytojai., tačiau niekada anksčiau laikui bėgant nebuvo atlikti tyrimai.
Jis pridūrė: „Visuotinai pripažįstama, kad mažai angliavandenių ir daug baltymų turinti dieta skatina svorio mažėjimą. Bet mes tai sužinojome žmonių, kurie vartoja daug angliavandenių ir mažai baltymų, turi mažiau svorio.
Jis taip pat pabrėžė, kad mažai fiziškai aktyvūs asmenys priauga svorio. Tai patvirtina, kad veiksmingiausias būdas išvengti nutukimo yra sveikos mitybos ir mankštos derinys.
Nacionalinio nutukimo forumo prezidentas daktaras Colinas Wayne'as, komentuodamas tyrimo rezultatus, perspėjo: „Nepriklausomai nuo jūsų dietos, jei suvartojate daugiau kalorijų nei išleidžiate, priaugsite svorio. Jis pridūrė, nepaisant tyrimo rezultatų, vegetarizmas nėra universalus atsakymas į antsvorio problemas.
Britų dietologų asociacijos atstovė Ursula Ahrens patvirtino, kad vegetariška dieta nepadės kovoti su esamu nutukimu. Traškučių ir šokolado dieta taip pat yra „vegetariška“, bet neturi nieko bendra su sveiku gyvenimo būdu ir nepadės numesti svorio. Tačiau ji pridūrė, kad vegetarai paprastai valgo daugiau vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir nesmulkintų grūdų, o tai yra naudinga sveikatai.
Šioje Svetainėje