Raudonai ruda krūtinė (Lactarius volemus)
- Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neaiškios padėties)
- Užsakymas: Russulales (Russulovye)
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Lactarius (pieninis)
- Tipas: Lactarius volemus (pieninis dumblas)
- Pienžolė
- Skrysime į Galorrheus
- Norime daugiau pieno
- Amanita pieniška
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus edematopus
- Lactarius edematous
- Lactarius
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- Melžiama karvė
- Pieninis yra geriausias (beje, oficialus mikologinis pavadinimas)
- organizatorius (baltarusiškai – Podareshnik)
Lactarius tomai (Fr.) Fr., Epicr. sistema mycol. (Upsala): 344 (1838)
vadovas 5-17 (iki 16) cm skersmens, jaunystėje išgaubta, vėliau nukrinta, centre galimai nukarusi ir net iki įdubusi. Dangtelio kraštas tiesus, plonas, aštrus, iš pradžių užkištas, paskui tiesinamas ir net pakyla. Spalva raudonai ruda, rusvai ruda, retais atvejais aprūdijusi arba šviesiai ochra. Paviršius iš pradžių aksominis, vėliau lygus, sausas. Dažnai sutrūkinėja, ypač per sausrą. Nėra zoninės spalvos.
Pulp: Balta, gelsva, labai mėsinga ir tanki. Kvapas buvo apibūdinamas įvairiai, daugiausia kaip silkės (trimetilamino) kvapas, kuris didėja su amžiumi, tačiau yra ir įdomesnių asociacijų, pavyzdžiui, su kriaušių žiedais [2] arba visai nenurodytas [1]. Skonis švelnus, malonus, saldus.
Įrašai dažni, prigludę prie šiek tiek nusileidžiančių, kreminių ar šiltų odos atspalvių, dažnai išsišakoję ties stiebu. Yra sutrumpintos plokštės (plokštelės).
pieno sultys gausus, baltas, ruduojantis ir tirštėjantis ore. Dėl šios priežasties šio tipo laktiferiai paruduoja, o visa kita, jei pažeista, yra minkštimas, lėkštelės.
koja 5-8 (iki 10) cm aukščio, (1) 1.5-3 cm skersmens, kietas, dažnai pagamintas, kepurės spalvos, bet šiek tiek blyškesnis, lygus, gali būti padengtas smulkiu plaukuotumu, kuris atrodo kaip šerkšnas, bet liesti nejaučiama. Dažnai susiaurėja link apačios.
sporų milteliai balta.
Nesutarimai artimas sferiniam, pagal [2] 8.5–9 x 8 µm, pagal [1] 9–11 x 8.5–10.5 µm. Ornamentas panašus į keterą, iki 0.5 µm aukščio, sudarantis beveik visą tinklą.
Vyksta nuo liepos iki spalio. Vienas iš pirmųjų melžėjų. Auga lapuočių, mišriuose ir eglynuose (pagal [1] – apskritai visuose miškuose). Pagal [2] mikorizę formuoja su ąžuolu (Quercus L.), paprastuoju lazdynu (Corylus avellana L.) ir egle (Picea A. Dietr.).
Atsižvelgiant į šio grybo „jėgą“ ir gausias, rusvas, salstelėjusias pieniškas sultis, panašių rūšių jis tikriausiai neturi. Panašiausia pieno rūgštis, ko gero, higroforinė pieno rūgštis - Lactarius hygrophoroides, tačiau jį nesunku atskirti iš neruduojančių pieniškų sulčių ir retų lėkštelių. Gana sąlyginai panašioms rūšims galima priskirti raudonukę (Lactarius subdulcis), tačiau ji yra plona mėsa ir liekna. Tas pats pasakytina ir apie oranžinę pieninę (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), ji yra ne tik maža ir plona, bet ir vėlyva, nesikertanti terminais, nors auga lygiai tuose pačiuose biotopuose su eglėmis.
Valgomasis grybas, kurį galima valgyti net žalią. Jis yra geras žalias sūdytas arba marinuotas, be jokio terminio apdorojimo. Kitu pavidalu nemėgstu dėl „medinės“ masės, nors, sako, grybų ikrai nuo jo neblogi. Aš jį medžioju specialiai ir tikslingai, dėl žalio sūdymo.
Vaizdo įrašas apie grybą Podmolochnik:
