Turinys
Medaus grybai yra gana paplitę grybai, jų yra keletas veislių. Vienos populiariausių – rudeninės grybų rūšys. Jie labai vertinami dėl savo skonio ir universalumo.
Pagal kai kuriuos išorinius požymius valgomos grybų rūšys gali būti panašios į nuodingąsias. Juos galima lengvai supainioti, jei neįsivaizduojate būdingų skirtumų, leidžiančių atpažinti tikrą grybą. Tačiau turėdami reikiamą informaciją galite padaryti derliaus nuėmimą saugesnį. Taigi, reikia atsiminti, kad rudeninė medaus agara turi ir nuodingą dublį. Turiu pasakyti, kad rizika sutikti tokį nevalgomą egzempliorių miške yra gana didelė. Tačiau tai neatbaido žinančių, kaip atskirti gerą valgomąjį grybą nuo nuodingo giminaičio.
Visi pavojingi rudeninių medaus agarų dubliai vadinami netikraisiais grybais. Tai kolektyvinė frazė, nes ją galima priskirti kelioms rūšims, primenančioms tikrus rudeninius grybus. Juos galite supainioti ne tik pagal išorinius požymius, bet ir pagal augimo vietą. Faktas yra tas, kad netikri grybai auga tose pačiose vietose kaip ir tikrieji: ant kelmų, nukritusių medžių kamienų ar šakų. Be to, jie duoda vaisių vienu metu, susirenka ištisomis grupėmis.
Siūlome pamatyti rudeninės medaus agaros ir pavojingos jos atitikmens – sieros geltonumo ir plytų raudonumo netikrosios medaus agaros nuotrauką. Be to, aukščiau pateiktas minėtų rūšių aprašymas padės nepasiklysti miške ir teisingai atpažinti valgomąjį grybą.
Sieros geltonumo nuodingas rudeninio medaus agaro dvynys
Vienas pagrindinių rudeninės medaus agaros grybų-dvynių yra sieros geltonumo netikrasis medaus agarinis grybas. Ši rūšis yra pavojingas jūsų stalo „svečias“, nes ji laikoma nuodinga.
Lotyniškas pavadinimas: Hipholoma fasciculare.
Rūšiuoti pagal: Hipholoma.
Šeima: Strophariaceae.
linija: 3-7 cm skersmens, varpelio formos, kuri bręstant vaisiakūniui tampa iškrinta. Rudeninio medaus grybo dvynių spalva atitinka pavadinimą: pilkai geltona, geltonai ruda. Kepurėlės centras tamsesnis, kartais rausvai rudas, bet kraštai šviesesni.
Koja: lygūs, cilindriniai, iki 10 cm aukščio ir iki 0,5 cm storio. Tuščiaviduriai, pluoštiniai, šviesiai geltonos spalvos.
[ »»]
Plaušiena: šviesiai geltona arba balkšva, ryškaus nemalonaus kvapo ir kartaus skonio.
Įrašai: ploni, tankiai išsidėstę, dažnai prisitvirtinę prie stiebo. Jauname amžiuje plokštelės yra sieros geltonos spalvos, tada įgauna žalsvą atspalvį, o prieš pat nudžiūvimą tampa alyvuogių juodos spalvos.
Valgomumas: nuodingas grybas. Valgymas sukelia apsinuodijimą, iki alpimo.
Plisti: praktiškai visoje Federacijoje, išskyrus amžinojo įšalo zonas. Ištisomis grupėmis auga nuo birželio vidurio iki spalio pradžios. Aptinkama ant pūvančių lapuočių ir spygliuočių medžių. Taip pat auga ant kelmų ir dirvoje prie medžių šaknų.
Nuotraukoje – rudeninė medaus agara ir pavojingas dvynys, vadinamas sieros geltonu netikru medaus agaru. Kaip matote, nevalgomasis grybas yra ryškesnės spalvos ir ant kojos nėra būdingo sijono žiedo, kurį turi visi valgomi vaisiakūniai.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Pavojingas plytų raudonumo rudeninio medaus agaro dvynys (su vaizdo įrašu)
Kitas netikrų rūšių atstovas – grybai, dėl kurių valgomumo dar diskutuojama. Daugelis mano, kad jis yra nuodingas, kiti teigia priešingai. Nepaisant to, einant į mišką reikia atsiminti, kad rudeninis medaus agaras ir pavojingas jos atitikmuo turi nemažai skirtumų.
Lotyniškas pavadinimas: Hipholoma sublateritium.
Rūšiuoti pagal: Hipholoma.
Šeima: Strophariaceae.
linija: rutulio formos, atsidaro su amžiumi, nuo 4 iki 8 cm skersmens (kartais siekia 12 cm). Storos, mėsingos, raudonai rudos, rečiau geltonai rudos. Kepurės centras tamsesnis, o aplink kraštus dažnai matyti balti žvyneliai – privačios lovatiesės liekanos.
Koja: lygus, tankus ir pluoštinis, ilgainiui tampa tuščiaviduris ir išlenktas. Iki 10 cm ilgio ir 1-1,5 cm storio. Viršutinė dalis ryškiai geltona, apatinė raudonai ruda. Kaip ir kitos netikros rūšys, plytų raudonumo medaus agarai trūksta sijono žiedo, o tai yra pagrindinis valgomojo vaisiakūnio skirtumas.
Plaušiena: tankus, balkšvas arba purvinas geltonas, kartaus skonio ir nemalonaus kvapo.
Įrašai: dažni, siaurai išaugę, šviesiai pilki arba geltonai pilki. Su amžiumi spalva pasikeičia į pilkai alyvuogių, kartais su violetiniu atspalviu.
Valgomumas: liaudyje laikomas nuodingu grybu, nors daugumoje šaltinių plytų raudonumo medaus agara priskiriama sąlyginai valgomiesiems grybams.
Plisti: Eurazijos ir Šiaurės Amerikos teritorija. Auga ant pūvančių kelmų, lapuočių medžių šakų ir kamienų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodyta rudeninė medaus agara ir pavojingi jos atitikmenys:
