Grybų salotos su pievagrybiais ir agurkais

Salotos yra patiekalai, kurių paruošimas ir gaminimas reikalauja daug laiko, nes juose reikia maišyti kelis produktus. Todėl tokie užkandžiai dažniausiai būna iškilmingi patiekalai. Ypač kalbant apie grybų salotas, kurias papildo šviežias arba marinuotas agurkas.

Salotos su pievagrybiais, saldžiaisiais pipirais ir agurkais

Pradėti siūloma nuo paprasčiausio, neįmantraus recepto – salotų su pievagrybiais ir šviežiu agurku. Tai lengva paruošti. Puikiai tiks, kai reikia greito užkandžio.

Prekybos centre turėtumėte nusipirkti šiuos komponentus:

• 0,6 kg grybų;
• 2 didelių agurkų;
• 2 saldžiosios paprikos;
• šiek tiek džiovintų krapų;
• krapų žalumynai – kelios šakelės;
• 1 česnako;
• poros šaukštų jogurto;
• svogūnai - 1 vnt.;
• druskos, pipirų, vyno acto.

Patiekalą galima ruošti iš keptų arba nevirtų pievagrybių. Jei pasirenkamas antrasis variantas, tada visus komponentus reikia savavališkai supjaustyti mažais gabalėliais, svogūną 15 minučių galima mirkyti acte marinatui. Tada viską sumaišykite ir minkykite, o tada supilkite jogurto, smulkintų žolelių, česnako ir prieskonių padažą.

Atsižvelgiant į tai, kad salotos su keptais pievagrybiais, paprikomis ir agurkais pasirodys sėkmingesnės, pjaustytus pievagrybius reikia pervirti ant stiprios ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes, pabarstyti sausais krapais. Aukščiau aprašytas manipuliacijas atlikite su atvėsusiais grybais (supilkite jogurto mišinį ir pagardinkite prieskoniais).

Salotos su pievagrybiais, sūriu, agurku ir grietine

Paprastos pievagrybių salotos su virtų trynių padažu gali būti skanus skanėstas ant stalo. Lengvo ir malonaus skonio, tačiau ingredientams paruošti reikia šiek tiek daugiau laiko nei originaliam variantui.

A susideda iš:

• 200 g svogūnų;
• 1/3 kg pievagrybių;
• Xnumx g agurkų;
• 2 str. l. augaliniai aliejai;
• 3 virti kiaušiniai;
• 200 g grietinės;
• 150 g tarkuoto sūrio;
• 0,5 skiltelės česnako;
• Prieskoniai pagal asmeninius pageidavimus.

Šias salotas su keptais pievagrybiais ir šviežiais agurkais ruošti reikėtų pradėti nuo kubeliais pjaustyto svogūno kepimo aliejuje. Nebūtina daryti stipraus šildymo, užtenka mažiausio. Kai svogūnas įgauna auksinį atspalvį, reikia supilti nuplautus, nuluptus ir supjaustytus bet kokios formos grybus.

Leiskite jiems dar kurį laiką pakepti kartu, kol pradės jaustis sodrus, tirštas, malonus grybų kvapas. Dabar galite pasūdyti ir pipiruoti kaip norite. Padėkite keptuvę į šalį, kad ingredientai atvėsintų. Šiuo metu reikia pradėti ruošti šiuos salotų su keptais pievagrybiais, sūriu ir agurku komponentus: agurką susmulkinti kubeliais, atskirtus baltymus stambiai sutrinti ant trintuvės, česnaką sutraiškyti spaudu, sutrinti trynį.

Baltymus sumaišykite su pievagrybiais, o trynį sumaišykite su grietine ir česnaku. Dabar salotų sluoksnius išdėliokite taip: grybų masė, agurkas, grietinės ir trynių padažas, sūris. Patiekalą reikia valgyti iš karto, kad agurkas neišskirtų per daug sulčių ir netaptų suglebęs, kol dar maloniai traška dantys.

Salotos su keptais pievagrybiais, kumpiu ir šviežiais agurkais

Atsižvelgiant į tai, kad išvardyti variantai yra pernelyg paprasti, ir tikintis rasti kūrybiškesnį sprendimą, turėtumėte atkreipti dėmesį į salotas su keptais pievagrybiais, kumpiu ir šviežiais agurkais.

Šis patiekalo variantas yra sunkesnis ir užtrunka ilgiau paruošti, tačiau tuo pačiu jis atrodo labai patrauklus. Be to, tam nereikia didelių įgūdžių ar kulinarinių įgūdžių, net pradedantysis gali pagaminti gražią rožę iš agurko.

Tokiai agurkų-grybų rožei reikia paruošti:

• 200 g grybų;
• Xnumx g kumpis;
• 100 g sūrio;
• 3 kiaušiniai;
• 300 g šviežių agurkų;
• 1 PC. Lukas;
• majonezas;
• saulėgrąžų aliejus.

Salotų su pievagrybiais ir šviežiais agurkais ruošimo procedūra turėtų prasidėti saulėgrąžų aliejuje apkepinus pievagrybius su jums patinkančiu būdu pjaustytais svogūnais. Kol jie kepa, reikia kubeliais supjaustyti kumpį, kiaušinius, stambiai sutarkuoti sūrį. Atvėsusius grybus sudėkite į likusius ingredientus ir sumaišykite su majonezu, padarykite skaidres.

Toliau agurką supjaustykite skersiniais griežinėliais (geriau pjaustykite įstrižai, kad gabalėliai ilgiau išeitų). Įspauskite šias agurko dalis į kalvą, kad gautumėte gėlę: iš pradžių šiek tiek susukite ir į vidurį iš viršaus įsmeikite 2-3 skilteles, o po to ratu keliais žiedais žemyn. Toks gražus ir originalaus dizaino skanėstas tikrai papuoš stalą bet kurioje šventėje.

Gavėnios salotos su konservuotais pievagrybiais ir agurkais

Pasninko metu daugelis maisto produktų neleidžiami. Bet į juos neįeina grybų salotos, pagardintos saulėgrąžų aliejumi.

Norint sukurti liesas salotas su konservuotais pievagrybiais ir šviežiais agurkais, reikia šių ingredientų:

Salotų ruošimas prasideda nuo to, kad bulvės išverdamos su odele, atvėsinamos ir nulupamos. Tada viskas supjaustoma kubeliais, supilama į salotų dubenį, sumaišoma su prieskoniais, saulėgrąžų aliejumi ir smulkintomis žolelėmis.

Jei vietoj virtų bulvių naudosite keptas bulves, skonis šiek tiek pasikeis, sumažės kalorijų skaičius – tokie patiekalai puikiai tiks sekantiems savo figūrą ir skaičiuojantiems valgomo maisto kaloringumą.

Salotos su pievagrybiais, kumpiu, kiaušiniu ir agurkais

Jei norite pasijusti karališkojo kraujo žmogumi, tada nėra nieko lengviau: pasigaminkite skanių, sočiųjų salotų su pievagrybiais, kumpiu, kiaušiniu ir agurku.

Norint gaminti kulinarinius malonumus, būtina paruošti:

• virtos bulvės – 3 vnt.;
• grybai - iki 0,5 kg;
• svogūnas - 1 didelis;
• 2 agurko;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• kumpis arba rūkyta dešra – 300 g;
• 2 virtos morkos;
• tarkuotas sūris - 100 g;
• majonezas.

Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite ir pavirkite 10 min. grybai su svogūnais (geriau iš anksto, kad jie spėtų atšalti, kol bus surinktas maistas). Daržoves supjaustykite kubeliais arba stambiai sutarkuokite. Patiekalas susideda iš majonezu suvilgytų sluoksnių, todėl toks patiekalas yra labai maistingas.

Renkama paeiliui tokia seka: bulvės, grybai su svogūnais, agurkai, kubeliais pjaustyti kiaušiniai, kumpis (dešra), morkos. Paskutiniame etape būtina viską pabarstyti tarkuotu sūriu, bet nepilkite jo majonezu, skirtingai nuo ankstesnių sluoksnių.

Salotos su pievagrybiais, raugintais agurkais ir bulvėmis

Žiemą švieži agurkai yra brangūs ir ne pačios geriausios kokybės, todėl, žinoma, jais galite pasilepinti per šventę, tačiau darbo dienomis jų valgyti dažnai nerekomenduojama. Bet juos nesunkiai įvairiuose patiekaluose pakeičia marinuoti agurkai.

Yra daugybė salotų receptų su konservuotais ar keptais pievagrybiais ir marinuotais agurkais.

Pagal vieną iš jų reikia įsigyti:

• 1/4 kg žalių grybų;
• 3-4 vidutinės bulvės;
• 2 rauginto agurko;
• mažas svogūnas;
• majonezas;
• prieskoniai pagal asmeninius pageidavimus;
• daržovių aliejus.

Virtas bulves ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną su kubeliais pjaustytais grybais. Tada sumaišykite visus ingredientus, suberkite prieskonius, majonezą ir gerai išmaišykite. Nors galite ne maišyti, o tiesiog padaryti sluoksnius, padengtus majonezu: grybų, agurkų, bulvių. Ant bulvių užtepkite majonezo tinklelį.

Salotos su keptais pievagrybiais, žaliais svogūnais ir raugintais agurkais

Gardžios salotos su keptais pievagrybiais, žaliais svogūnais ir marinuotais agurkais yra patiekalas iš šių ingredientų:

• ½ kg pievagrybių;
• pora svogūnų;
• 4 virtos bulvės;
• žalių svogūnų plunksnos;
• 3 kiaušiniai;
• poros marinuotų agurkų;
• 200 g sūrio;
• majonezas.

Nuplautus, nuluptus ir griežinėliais supjaustytus pievagrybius, kartu su smulkintais svogūnais, pakepinti. Žalumynai smulkiai pjaustomi. Likę komponentai stipriai trinasi. Po to sluoksniai išdėstomi ant indo tokia seka: grybai; bulvės; svogūnų plunksnos – visa tai aptepama majonezu. Tada išdėliokite marinuotus agurkus, kiaušinius ir vėl uždenkite majonezu. Paskutinis sluoksnis – tarkuotas sūris, kuris niekuo nepagardintas.

Žieminės salotos su pievagrybiais ir raugintais agurkais

Dar vienos žieminės salotos su pervirtais pievagrybiais ir raugintais agurkais ruošiamos iš šių ingredientų:

• marinuoti agurkai - 8 vnt.;
• grybai - 100-150 g;
• 2 raudonųjų svogūnų;
• 6 didelių bulvių;
• Jūsų pasirinktų prieskonių;
• agurkų raugintas agurkas - 2 arba 3 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus.

Virtas bulves supjaustome stambiais gabalėliais, suberiame raugintus agurkus, paliekame 15 min. Nuplautus grybus supjaustykite 4 griežinėliais, svogūną – žiedo puselėmis, pakepinkite aliejuje apie 6 minutes. Agurkus supjaustykite kubeliais. Į bulves suberkite agurkus, grybus su svogūnais. Pagardinkite prieskoniais, užpilkite saulėgrąžų aliejumi, gerai išmaišykite.

Salotų receptas su vištiena, pievagrybiais, kukurūzais ir marinuotais agurkais

Kai norisi kažko mėsingo, bet ne per riebaus, vištienos mėsą galite naudoti grybų salotose. Toks derinys turės teigiamą poveikį maisto skoniui ir jo maistinei vertei. Šiuolaikinėje kulinarijoje yra daug įvairių salotų su vištiena, pievagrybiais ir agurkais receptų.

Vienam iš jų, gana originaliai suprojektuotam, jums reikia:

• indelio marinuotų pievagrybių su visais dangteliais;
• daug žalumos;
• kietai virti 4 kiaušiniai;
• konservuoti kukurūzai – 1 bankas;
• 4 marinuoti arba marinuoti agurkai;
• 300 g virtos arba rūkytos paukštienos;
• 4 virtos bulvės;
• majonezas;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Agurko mėsą supjaustykite kubeliais. Bulvės sutrinamos. Nepjaustant pievagrybiai išdėliojami kepurėlėmis žemyn ant plataus indo aukštu šonu. Gausiai pabarstykite juos smulkintomis žolelėmis ir smulkia tarka tarkuotais kiaušiniais. Pagardinkite majonezu, sumaišytu su prieskoniais. Toliau sluoksniai eis tokia tvarka: kukurūzai, mėsa, agurkai, bulvės. Kiekvienas sluoksnis, išskyrus paskutinį, turi būti pagardintas majonezu.

Po to salotas būtina uždengti konservuotais pievagrybiais ir marinuotais agurkais su gražiu serviravimo indu viršuje, nusiųsti į šaltą vietą mirkyti. Prieš patiekiant dubenį su maistu reikia apversti ant serviravimo indo. Taigi, grybų kepurės bus viršuje kartu su „žole“, sudarydamos miško grybų proskyną. Ši išvaizda suteikė salotoms pavadinimą.

Šis kūrybingas patiekalas taps šventinio stalo puošmena.

Skanios vištienos, pievagrybių ir šviežių agurkų salotos

Taip pat skanios bus salotos iš vištienos, pievagrybių ir šviežių agurkų. Jam reikia sukaupti atsargų:

• pora didelių paukščių filė;
• 3 kietai virtų kiaušinių;
• 2 švieži agurkai;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 nedidelio indelio sūdytų pievagrybių;
• 100 g sūrio;
• majonezas.

Visi komponentai, išskyrus sūrį ir kiaušinius, supjaustyti kubeliais. Sūris smulkiai sutrina. Kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius, pirmieji supjaustomi juostelėmis, o antrieji smulkiai įtrinami. Be to, kiekvieną pagardinant majonezu, reikia kloti šiuos sluoksnius: baltymų, mėsos, svogūnų, agurkų, grybų, sūrio. Majonezu perteptą sūrį pabarstykite su tarkuotais tryniais.

Salotos su rūkyta vištiena, pievagrybiais, korėjietiškomis morkomis ir raugintais agurkais

Puikus pasirinkimas pietų stalui bus salotos su rūkyta vištiena, pievagrybiais ir raugintais agurkais. Jo pirminis ingredientas yra korėjietiškos marinuotos morkos.

Be to, kompozicija apima:

• 2 vištienos kojos;
• 5 vnt. kietai virti kiaušiniai;
• ½ kg grybų;
• 2 lemputės;
• 3 rauginto agurko;
• majonezas.

Pagal receptą salotoms su pievagrybiais, vištiena ir raugintais agurkais reikia korėjietiško stiliaus morkų. Todėl, norėdami paruošti šį patiekalą, iš pradžių turėsite jį įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Toliau supjaustytus grybus perkepkite su svogūnais, leiskite atvėsti.

Taip pat būtina išardyti kumpį į mažas dalis. Kiaušinius ir raugintus agurkus supjaustykite kubeliais. Tada sekančia tvarka išdėliokite ant indo sluoksniais: rūkytą kumpį, grybus su svogūnais, kiaušinius, marinuotus agurkus, korėjietiško stiliaus morkas. Be paskutinio, kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu.

Salotos „Venecija“ su vištienos krūtinėlėmis, pievagrybiais ir agurkais

Puikus priedas prie šventės stalo bus Venecijos salotos su vištienos krūtinėlėmis, grybais ir agurkais. Jame slyvos suteikia žvalumo ir saldžiai rūgštaus atspalvio, agurkas gaivina, o sūris – prieskonių.

Jo paruošimui reikalingi šie komponentai:

• ½ kg ar šiek tiek mažiau paukščių krūtinėlių;
• 0,3 kg grybų;
• 0,2 kg džiovintų slyvų;
• 0,2 kg sūrio;
• 2-3 bulvės;
• 2-3 kiaušiniai;
• 1 agurkas;
• majonezas.

Prieš pradedant virti salotas su virta vištiena, pievagrybiais ir agurkais, atliekami paruošiamieji darbai. Tai apima paukščio krūtinėlės plovimą, filė ir virimą. Taip pat reikia išvirti bulves ir kiaušinius. Grybus būtina pervirti saulėgrąžų aliejuje. Tuo pačiu etapu nuplaukite ir maždaug 20 minučių padėkite slyvas į verdantį vandenį garuose.

Kad salotos su paukštienos krūtinėlėmis, pievagrybiais ir agurkais atrodytų estetiškai, galite naudoti specialią kulinarinę salotų formą (apvalūs žiedai su išpjovomis iš 2 pusių; baigus salotas nuimamas žiedas per viršų, o salotos plokštelėje išlieka daugiasluoksnio cilindro forma). Žiedas lankstomas pakaitomis sluoksniais: smulkiai supjaustytos džiovintos slyvos, smulkiais gabalėliais išardoma mėsa, kuri ant viršaus užpilama majonezu.

Toliau bulvės, supjaustytos kubeliais ir pagardintos majonezu, išdėliojamos į salotas su pievagrybiais ir šviežiais agurkais. Po to grybai, kiaušinius pertrinti per smulkią tarka, perkeliami. Viskas aptepama majonezu. Tada stambiai trinamas sūris, ant kurio užtepamas agurkas (pastarąjį taip pat galima supjaustyti plonais griežinėliais). Toks patiekalas taps tikru šventinio stalo akcentu.

Vištienos salotos su marinuotais agurkais, kukurūzais ir pievagrybiais

Puikus pasirinkimas kasdieniai vakarienei ar pietums būtų salotos su pievagrybiais, virta vištiena ir marinuotais agurkais. Jis ypač patiks tiems, kurie mėgsta konservuotus kukurūzus, nes suteikia šiam patiekalui saldumo, švelnumo ir papildomo traškumo.

Jie įdėjo į jį:

• ½ kg paukštienos;
• nedidelis indelis marinuotų pievagrybių;
• skardinė kukurūzų;
• 1 morkos;
• 2 marinuoti arba marinuoti agurkai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• saulėgrąžų aliejus;
• majonezas.

Vištienos salotų su marinuotais agurkais ir pievagrybiais ruošimas prasideda nuo paukštienos ruošimo. Ją reikia nuplauti, nušluostyti popieriniu rankšluosčiu, tada užpilti šaltu vandeniu ir pavirti 40 minučių. Kai mėsa bus paruošta, ją reikia atvėsinti. Atvėsusi mėsa padalinama į mažus gabalėlius. Šiuo metu galite virti kiaušinius, nulupti ir sutarkuoti morkas.

Svogūnus, skirtus salotoms su virta vištiena, pievagrybiais ir raugintais agurkais, taip pat reikia nulupti, supjaustyti mažais gabalėliais. Svogūnai kartu su stambia tarka sutarkuotomis morkomis pakepinami 6 min. saulėgrąžų aliejuje. Šiuo metu grybus reikia nuplauti ir išvalyti, supjaustyti kubeliais, sujungti su daržovėmis, kepti dar 11 minučių. Raugintus agurkus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais.

Paskutiniame salotų su paukštiena, pievagrybiais ir marinuotais agurkais ruošimo etape būtina išdėlioti sluoksnius, kiekvieną pagardinant majonezu: ½ paukštienos, marinuoti agurkai, pievagrybiai, svogūnai su morkomis, vėl ½ vištienos, kukurūzai. Išteptas kukurūzų sluoksnis apibarstomas kiaušiniais. Jei norite, kad patiekimas būtų originalus, užpilą papuoškite segmentuotai – atskirai baltymais ir tryniu.

Salotos su jautienos liežuviu, pievagrybiais ir raugintais agurkais

Jei vietoj paukštienos pirmenybė teikiama kitų rūšių mėsos gaminiams, turėtumėte pabandyti pasigaminti salotas su liežuviu, pievagrybiais ir marinuotais agurkais, į kuriuos įeina:

• 0,2 kg grybų;
• ½ kg jautienos liežuvio;
• svogūnai - 1 vnt.;
• sūris - 100 g;
• 3-4 raugintų agurkų;
• ½ raudonojo svogūno;
• 2 česnako skiltelės;
• prieskoniai pagal savo skonį;
• majonezas.

Gerai nuplautą liežuvį virkite apie 4 valandas, tada atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Susmulkintą svogūną pakepinkite su grybais. Sūrį stambiai sutarkuokite. Nusiųskite česnaką po spauda, ​​supjaustykite agurkus. Viską gerai išmaišykite, pagardinkite prieskoniais ir majonezu.

Salotos su jautiena, pievagrybiais, graikiniais riešutais ir marinuotais agurkais

Galite pasigaminti salotas su jautiena, grybais ir agurkais, paimdami jam:

• 0,3 kg jautienos;
• 0,2 kg pievagrybių;
• svogūnai - 1 vnt.;
• 3 rauginto agurko;
• 1/3 st. susmulkintų graikinių riešutų;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g tarkuoto sūrio;
• majonezas;
• prieskoniai savo nuožiūra.

Svogūną reikia perkepti su grybais, mėsą išardyti į mažus gabalėlius, česnaką perspausti per spaudą, kiaušinius ir agurkus supjaustyti kubeliais. Tada sumaišykite visus ingredientus, minkykite, pridėkite prieskonių ir majonezo.

Išvardintos salotos tikrai praplės kasdienį racioną ir šventinę vakarienę pavers dar skanesne. Skanaus!