Grybų sriuba su kukuliais
Paruošimo būdas:
Grybus gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite sultinį. Miltus persijoti per sietelį, įmušti kiaušinį, ketvirtį stiklinės vandens, pasūdyti, paruošti vėsią neraugintą tešlą.
Iš tešlos iškočiokite 1 cm storio turniketą, iš jo išpjaukite kukulius. Šaknis ir svogūną lengvai supjaustykite plonomis juostelėmis
pakepinti aliejuje. Grybų sultinį nukoškite. Grybus nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Į perkoštą sultinį panardinkite bulves, keptus grybus, šaknis, kukulius, įberkite druskos, prieskonių ir viską paruoškite. Vietoj koldūnų galite išsivirti nedidelius koldūnus ar ausis.
Tam paruoštą tešlą iškočiokite nedideliais apskritimais, į apskritimo vidurį suberkite aliejuje pakepintus smulkiai pjaustytus grybus, apvoliokite nedidelius kukuliukus ar ausis ir išvirkite į sriubą. Patiekdami sriubą pagardinkite petražolėmis ir krapais…
Gero apetito!