Vitaminas C yra junginys, naudojamas tiek medicinoje, tiek kosmetikoje. Mes tai žinome daugiausia dėl to, kad palaiko organizmo imunitetą, tačiau jis taip pat yra stiprus antioksidantas. Nors jis plačiai pripažįstamas kaip vaistas nuo peršalimo, jis turi daug kitų įdomių savybių. Užkerta kelią senėjimo procesams, padeda išvengti vėžio formavimosi, palaiko kraujotakos sistemos darbą.
Paprastai, kai galvojame apie vitaminą C, galvojame apie citriną. Nedaug žmonių žino, kad daugelis produktų vitamino C kiekiu gerokai viršija šį vaisių. Žmogus pats nepajėgus pasigaminti šio vertingo ingrediento, todėl turime jį paimti iš išorės. Vienos citrinos sultys mums suteikia 35% šio ingrediento poreikio. Kokie yra kiti alternatyvūs vitamino C šaltiniai? Daugelis jų gali jus nustebinti.
- pomidoras – šio vitamino turi tiek pat, kiek citrinoje. Tikrai daugelis girdėjo, kad nevalgykite agurkų su pomidoru – tam yra priežastis. Agurkuose yra vitaminą C skaidančios askorbinazės, todėl valgydami šias daržoves kartu prarandame galimybę papildyti šį ingredientą. Tačiau visiškai atsisakyti šio derinio nereikia – agurką galite apšlakstyti citrinos sultimis ir pasikeis jo pH.
- greipfrutas – vienas vaisius vitamino C kiekiu prilygsta dviem citrinoms. Jis mažina organizmo rūgštingumą ir puikiai stiprina imunitetą.
- Virti baltieji kopūstai – jo 120 gramų atitinka dviejų citrinų sultis. Nors virimas sunaikina didžiąją dalį vitamino C, virta versija vis dar yra geras šaltinis.
- braškės – vos trys braškės turi tiek vitamino C, kiek viena citrina.
- Kiviai – tai tikra vitaminų bomba. Vienas gabaliukas pagal šio vertingo ingrediento kiekį atitinka tris citrinas.
- Juodieji serbentai – 40 gramų juodųjų serbentų prilygsta trijų su puse citrinų naudai sveikatai.
- Brokoliai – net ir virtas yra tikras vitaminų karalius, nes joje jų (ir mikroelementų) apstu. Vienas šios daržovės gabalas prilygsta tuzinui citrinų.
- Briuselio kopūstai – turi dar daugiau vitamino C nei brokoliuose. Jis turi rūgštingumą mažinantį poveikį organizmui.
- Pilis – dar vienas vitaminų karalius, nes du jo lapai prilygsta penkioms su puse citrinos.
- Oranžinė – vienas nuluptas apelsinas prilygsta penkioms su puse išspaustos citrinos.
- Pipirai – labai lengvai prieinama ir su didžiuliu kiekiu vitamino C. Pipirų sultys puikiai tinka peršalus!