Turinys
Žuvis ir jūros gėrybės naudingos bet kuriame amžiuje. Vaikams jie yra visiškai nepakeičiami. Juk juose yra visų svarbių maistinių medžiagų, kurių organizmui reikia tinkamam augimui ir vystymuisi. Kas vertinga jūros gelmių gyventojams? Kokios žuvys ir jūros gėrybės yra naudingiausios? Kaip geriausia juos virti vaikui? Šias problemas suprantame su TM “Maguro” ekspertais.
Lengvai pakeliamas baltymas
Visų pirma, žuvis ir jūros gėrybės yra turtingiausias aukštos kokybės baltymų šaltinis. Ir jis turi svarbų pranašumą prieš gyvulinius baltymus. Jei mėsos baltymai pasisavinami apie 90 %, tai žuvies baltymai – beveik 100 %. Tuo pačiu metu virškinimo sistema nepatiria diskomforto. Be to, žuvyje ir jūros gėrybėse gausu nepakeičiamų aminorūgščių. Organizmas nemoka jų sintetinti savarankiškai, o gauna tik su maistu. Būtent su jų pagalba vystosi raumenų audiniai, o visi organai veikia visa jėga.
Daugelis aminorūgščių yra nepaprastai svarbios smegenų ir nervų sistemos vystymuisi. Jie taip pat aktyviai dalyvauja hormonų gamyboje ir medžiagų apykaitos procesuose. Visa tai yra stiprios vaiko sveikatos sudedamosios dalys. Bent vienos organizmo sistemos gedimas paveikia visas kitas. Norint to išvengti, svarbu reguliariai papildyti baltymų atsargas.
Maistas protui
Yra žinoma, kad žuvyje ir jūros gėrybėse yra rekordinis kiekis polinesočiųjų riebalų rūgščių – tų pačių omega-3 ir omega-6 riebalų. Vaiko organizmui šios medžiagos turi didelę reikšmę ir vienu metu atlieka daug įvairių funkcijų. Jie tarnauja kaip ląstelių membranų "plytos" ir padeda atnaujinti audinius vystymosi metu. Omega-riebalai didina imuninę apsaugą ir leidžia veiksmingiau atsispirti įvairioms infekcijoms. Riebalų rūgštys palaiko širdies ir kraujagyslių tonusą, kurie dėl nuolatinio kūno augimo patiria padidėjusį stresą. Taip pat jie gerina smulkiąją motoriką, dėmesį, atmintį, loginį mąstymą. Kitaip tariant, jie aktyviai prisideda prie intelekto ugdymo.
Krūtinė su vitaminais ir mineralais
Jūros dovanos – vertingas vitaminų, mikro ir makroelementų sandėlis. Vitaminai A ir D pirmauja pagal atsargas. Pirmasis atsakingas už raumenų ir kaulų sistemos formavimąsi, pagreitina žaizdų gijimą, apsaugo jau susiformavusias ląsteles nuo sunaikinimo. Antrasis padeda geriau pasisavinti kalcį, kuris atsakingas už kaulų, raumenų audinių, tvirtų dantų ir nagų formavimąsi. Beje, daug kalcio yra ir žuvyje bei jūros gėrybėse. Taip pat jodo, kuris skatina skydliaukės veiklą, tiksliau – gyvybiškai svarbių hormonų gamybą. Be jų kūnas negalės visapusiškai vystytis. Tai turi didžiausią neigiamą poveikį psichinei raidai. Žuvyje taip pat yra daug geležies. Šis elementas padeda gaminti hemoglobiną ir tiekia deguonį į visus organus ir audinius. Jei geležies nepakanka, organizmo augimas sulėtėja. Kartu dažnai mažėja vaiko apetitas, jis tampa kaprizingas ir irzlus arba, atvirkščiai, apatiškas ir vangus.
Jūros ežiai
Ką galima virti iš žuvies vaikams? Tilapijos filė TM „Maguro“ puikiai tinka minkštiems kotlečiams. Minkšta sultinga filė beveik neturi kaulų, todėl ji gerai iškepa. Tuo pačiu išlaiko visas maistines medžiagas, kurias vaiko organizmas pasisavina lengvai ir pilnai.
Sudėtis:
- tilapijos filė TM “Maguro” — 2 vnt.
- balta duona - 1 riekelė
- pieno - 100 ml
- trynys - 1 vnt.
- sviestas - 1 šaukštelis.
- augalinis aliejus - 1 šaukštai. l.
- druskos pagal skonį
- vanduo
Atšildykite tilapijos filė kambario temperatūroje, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Išmirkykite duonos riekę piene. Kartu su išbrinkusiu duonos trupiniu perveriame filė per mėsmalę. Įdėkite trynį ir sviestą, gerai išmaišykite, pasūdykite pagal skonį. Iš žuvies faršo formuojame tvarkingus kotletus, dedame į augaliniu aliejumi išteptą formą, maždaug pusę užpilame šiltu vandeniu. Formą siunčiame į 180 °C orkaitę 25-30 min. Žuvies kotletus puikiai papildys bulvių košė, makaronai ar grikių košė.
Žuvis kiaušinių bedugnėje
Taip atsitinka, kad vaikas kategoriškai atsisako valgyti žuvį gryna forma. Viskas gerai – paruoškite jam jūrų lydeką TM „Maguro“ omlete. Šioje žuvyje yra labai mažai „sunkiųjų“ riebalų, todėl ją galima laikyti dietiniu produktu. Be to, jis turi malonų švelnų skonį, kuris patiks vaikams.
Sudėtis:
- jūrų lydekos skerdena TM “Maguro” — 1 vnt.
- mažas svogūnas - 1 vnt.
- kiaušiniai - 3 vnt.
- pieno - 50 ml
- miltai - 2 šaukštai. l.
- fetos sūris-50 g
- petražolės - 2-3 šakelės
- augalinis aliejus-1-2 šaukštai. l.
- druskos pagal skonį
Atšildytas jūrų lydekos skerdenas nuplauname vandenyje, nusausiname, supjaustome stambiais griežinėliais. Juos apvoliojame miltuose ir iš visų pusių lengvai apkepame keptuvėje su aliejumi. Žuvį dedame į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje perkelkite svogūną su kubeliu ir tarkuotą morką, kol suminkštės. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu ir žiupsneliu druskos į purią masę.
Daržovių kepsnį dedame į kepimo indą, ant viršaus dedame žuvies gabalėlius ir viską užpilame išplaktais kiaušiniais ir pienu. Žuvį kepkite 180 °C temperatūroje 15-20 minučių, kol plutelė apskrus. Prieš patiekdami, omlete esančią lydeką apibarstykite trupinta feta ir kapotomis petražolėmis.
Plaukimo krevetės lėkštėje
Specialistų teigimu, tarp jūros gėrybių kūdikių maistui labiausiai tinka krevetės. Argentinietiškos krevetės TM „Maguro“ yra geriausias pasirinkimas. Jie įsisavinami be problemų ir teigiamai veikia virškinimo sistemą. Krevetes galima troškinti neriebiame padaže arba paruošti daržovių salotas su jomis. Taip pat galite išsivirti lengvos, bet gana maistingos sriubos.
Sudėtis:
- Argentinietiškos krevetės TM “Maguro” – 200 g
- bulvės - 2 vnt.
- pomidoras - 3 vnt.
- svogūnas - 1 galva
- alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas.
- baltos duonos riekelė
- vanduo - 1.5 litrai
- druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
- šviežio baziliko patiekimui
Iš anksto išvirsime ir nulupsime krevečių lukštus. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūnų kubelius. Pomidorus pirmiausia užpilame verdančiu vandeniu, o po to – lediniu vandeniu. Nuimkite odelę ir minkštimą supjaustykite griežinėliais. Bulves supjaustykite kubeliais. Supilkite daržoves į svogūną, užpilkite vandeniu, užvirkite, virkite, kol paruošta. Tada suberkite griežinėliais baltą duoną ir troškinkite, kol sriuba sutirštės. Leiskite šiek tiek atvėsti, gerai sutrinkite trintuvu. Į sriubą suberkite krevetes, vėl užvirinkite ir palikite virti minutę. Prieš patiekdami sriubos lėkštę apibarstykite baziliko žiedlapiais.
Žuvis ir jūros gėrybės yra nepakeičiamos vaikų mityboje. Žinoma, tik jei jie tikrai kokybiški, skanūs ir saugūs sveikatai. TM „Maguro“ prekės ženklo linijoje rasite tai, ko jums reikia. Tai 100 % natūrali šviežia žuvis ir jūros gėrybės, sugautos ekologiškai švariuose regionuose. Dėl specialios užšaldymo technologijos jie išsaugojo savo originalų skonį ir visas naudingas savybes. Štai kodėl jie idealiai tinka vaikų mitybai ir turėtų būti reguliariai ant jūsų stalo.