Apie subproduktai susiformavo jų pačių mitologija: per visą gyvenimą jie kaupia daug kenksmingų medžiagų, jie užsikemša ir būna šiukšlinami, todėl jų negalima valgyti. Net foie gras. Ypač foie gras, nes kepenys yra tik krūva priemaišų, išfiltruotų per gyvenimą!
Velnias nėra toks baisus
„“, - sako dietologė Alla Šilina... Kepenys dalyvauja hormonų, amino rūgščių sintezėje, angliavandenių, riebalų ir vitaminų apykaitoje ... Ir, žinoma, toksinų detoksikacijoje. Tačiau kepenys visai nėra mechaninis filtras, kuris, kaip ir vandens užtaisas, sulaiko į organizmą patekusius ar jame atsiradusius toksinus.
Kepenų ląstelės išskiria fermentus, kurie sunaikina kenksmingas medžiagas: tą patį daro, pavyzdžiui, kraujo ląstelės, gaminančios savo antikūnus bakterijoms naikinti. Kenksmingos medžiagos organizme nesaugomos, tačiau tampa nepavojingos, suskaidomos, transformuojamos ir išsiskiria: kitaip mes ilgai neatsilaikytume.
Subproduktai yra įtartini
Kuo grindžiamas mūsų įtarimas? Faktas, kad karvė ar višta, auginama ekologiškai nepalankioje vietovėje, geria civilizacijos sugadintą vandenį ir kvėpuoja užterštu oru, iš tiesų gali kaupti toksiškas medžiagas savo audiniuose, įskaitant vidaus organus. Tas pats pasakytina apie žuvis. ", - Jis kalba Alla Šilina... - ".
Atsižvelgiant į tos ar kitos toksinės medžiagos pašalinimo iš organizmo metodą, labiau pažeidžiami inkstai, kepenys ar plaučiai. Taip pat kaulai ir kaulų čiulpai. Tai atsitinka, jei aplinka yra taip užteršta, kad kūnas negali susidoroti su jos neutralizavimu. Tai yra apsinuodijimo, kuris sutrikdo kepenų funkciją, atveju. Tačiau kepenys turi labai veiksmingą gynybos mechanizmą, todėl jo pagalba nuodai paverčiami nekenksmingomis medžiagomis, kurios saugiai išsiskiria iš organizmo.
O be to, tam tikra dalis toksinų sunaikinama verdant: troškinant ar kepant, sriuboje ar paštete. Žinoma, šiuolaikinis žemės ūkis mums nepalieka mažai galimybių gauti aplinkai nekenksmingą produktą, kuris sąžiningai nusipelno priešdėlio „bio“. Tačiau bandant atskirti „švarų“ maistą nuo „nešvaraus“, pirmiausia į nuorodą turi būti siunčiamos daržovės ir vaisiai – visi jie pilni pesticidų (). Kodėl tai niekam neateina į galvą? Matyt, todėl, kad daržovės ir vaisiai turi tvirtą sveikos mitybos flagmano reputaciją. O gal todėl, kad Rusijoje yra daug daugiau „kepenų valymo“ šalininkų nei bioproduktų gerbėjų.
Šalutiniai produktai ir dietos
Vienas vardas subproduktai užsimena, kad šis maistas yra skurdus, ne per vertingas. Nepaisant to, medicina šiuo klausimu laikosi kitokios nuomonės.
Alla Šilina: "Ypač A, B2, B12, PP, cholinas."
Tačiau reikia atsiminti, kad kepenyse yra daug cholesterolio. Taip pat tai, kad liežuvyje, širdyje, inkstuose, kepenyse yra purinų - todėl jie draudžiami sergant tokiomis ligomis kaip podagra.
„Su dideliu rūgštingumu“, - patikslina Alla Šilina.
Alla Šilina - „Herbalife“