Šiandien nusprendžiau parašyti nedidelį įrašą iš serijos „Šeimininkei ant užrašo“. Man tvarka namuose (ta prasme, kad sutvarkyta aplink viską) yra šventa, o tiksliau – beveik apsėdimas 🙂 Taigi šaldytuve stengiuosi viską tvarkyti ir struktūrizuoti griežtai. Šiuo atžvilgiu net susimąsčiau, kaip efektyviau sudėti produktus. Ir to aš išmokau.
Pasirodo, tai, kaip sutvarkome vietą šaldytuve, gali žymiai pailginti maisto produktų galiojimo laiką ir padėti išvengti susijusių ligų. Teisingai paskirstykite maistą taip:
VIRŠUTINĖ LENTYNA (beveik visada ta pati temperatūra)
– sūris, sviestas, kiti pieno produktai;
Vidutinė lentyna
- virta mėsa, vakarykštės vakarienės likučiai;
APATINĖ LENTYNA (šalčiausias)
– pienas pakuotėse, kiaušiniai, mėsos produktai ir jūros gėrybės, žalia mėsa;
IŠTRAUKTI DĖŽES (didžiausia drėgmė)
– lapinės daržovės didelės drėgmės dėžutėje;
– vaisiai ir daržovės kitoje dėžutėje (ten reikia sukurti mažesnę drėgmę, ant dugno padėjus popierinį rankšluostį).
Kai kurie vaisiai ir daržovės išskiria etileno dujas, kurios pagreitina irimo procesą, todėl šiuos maisto produktus reikia izoliuoti. Apie žalumynų, daržovių ir vaisių laikymą parašiau atskirą įrašą.
DURYS (aukščiausia temperatūra)
– gėrimai, padažai ir užpilai.
Niekada nelaikykite maisto ar gėrimų on šaldytuvas, nes šaldytuvas generuoja šilumą ir jie greitai pablogės.
Laikykite temperatūrą šaldytuve žemiau 5 laipsnių, o šaldiklyje - apie -17.