Austrių grybai su vištiena: grybų patiekalų receptai

Austrių grybai yra populiariausi ir mėgstami grybai beveik visose pasaulio šalyse. Patiekalai iš jų visada pasirodo skanūs, patrauklūs ir kvapnūs. Dėl ryškaus grybų aromato ir skonio iš austrių grybų ruošiami troškiniai, mėsos kukuliai, paštetai, padažai, juliennes. Grybai niekada nepraranda savo naudingų savybių ir vitaminų, kad ir kaip jie būtų virti.

Su vištienos mėsa labai dera subtilūs ir kvapnūs vaisiakūniai. Siūlome susipažinti su keliais austrių grybų su vištiena receptais su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Šiuos patiekalus galima patiekti tiek pietums, tiek vakarienei, tiek šventinei vaišei.

Kaip skaniai virti austrių grybus su vištiena lėtoje viryklėje

Lėtoji viryklė kiekvienos šeimininkės virtuvėje yra nepakeičiamas pagalbininkas. Šios įrangos pagalba gaminimas tampa daug malonesnis ir lengvesnis.

Austrių grybai su vištiena lėtoje viryklėje – nėra nieko lengviau ir greičiau. Pasinaudokite šia paprasta galimybe ir išmokite skaniai virti austrių grybus su vištiena.

• vištienos mėsa - 700 g;
• austrių grybai - 600 g;
• morkos - 2 vnt.;
• česnako skiltelės – 4 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• grietinė arba natūralus jogurtas - 300 ml;
• vanduo - 1;
• druska;
• maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• krapai ir petražolės - 1 ryšelis.

Kaip virti vištieną su austrių grybais, kad jūsų šeima būtų šokiruota patiekalo skonio?

Nuimkite odelę nuo mėsos, nuplaukite vandeniu, nusausinkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Austrių grybus nulupkite, padalykite į atskirus egzempliorius ir supjaustykite gabalėliais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite kubeliais.

Į multicooker dubenį sluoksniais sudėkite mėsą, tarkuotas morkas ir svogūnus.

Ant viršaus išdėliokite austrių grybus ir susmulkintą česnaką.

Į grietinę įpilkite 1 valg. vandens, įberkite druskos ir pipirų mišinio, išmaišykite.

Padažą užpilkite ant visų produktų, esančių multivarke, nustatykite „Troškinimo“ režimą 60 minučių.

Prieš patiekdami mėsą ir grybus pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Austrių grybų su vištiena lėtoje viryklėje receptą puikiai išryškina grybų poskonis, o grietinės padažas, kuriame buvo troškinti ingredientai, tik sustiprina patiekalo skonį.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Vištiena su austrių grybais ir grietine orkaitėje

Galimybė kepti vištieną su austrių grybais ir grietine puikiai tinka tiems, kurie mėgsta savo buitį palepinti gurmaniškais patiekalais. Vaisiakūniai suteiks jūsų patiekalui malonų medienos aromatą. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, tačiau geriausias pasirinkimas yra nerauginti ryžiai ir bulvių košė, nes patiekalas turi ryškų ir intensyvų skonį.

Vištienos su austrių grybais kepimo laikas orkaitėje yra tik 1 valanda 20 minučių, o patiekalas skirtas 5 porcijoms.

[ »»]

• vištienos mėsa - 500 g;
• austrių grybai - 500 g;
• grietinė - 400 ml;
• kietas sūris - 200 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• druska;
• grybų prieskoniai - 1 šaukštelis;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelio;
• daržovių aliejus.

Vištienos mėsą nuplaukite, pašalinkite visus riebalus ir plėvelę, įpilkite vandens ir virkite, kol iškeps apie 45 minutes. Leiskite vandeniui nutekėti, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Norėdami pagerinti mėsos skonį, verdant į sultinį reikia įdėti šviežių morkų gabalėlių, svogūnų pusžiedžių, česnako ir salierų.

Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

Austrių grybus išardykite, nupjaukite apatinę kojos dalį, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kepkite atskirai nuo svogūno augaliniame aliejuje apie 15 minučių.

Viename puode sumaišykite pjaustytą vištienos mėsą su grybais ir svogūnais. Supilkite grietinę, pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų, grybų prieskonių ir muskato riešuto.

Sumaišykite masę ir troškinkite puode po uždarytu dangčiu 10 minučių.

Išdėliokite kepimui skirtus puodus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite 180°C bent 15 minučių. Jei mėgstate labiau keptą sūrio plutą, palaikykite puoduose dar 5-7 minutes.

Vištiena su austrių grybais, kepta orkaitėje, puikiai tiks šventiniam stalui kaip pagrindinis patiekalas.

[ »]

Austrių grybai, troškinti su vištiena kreminiame padaže: receptas su nuotrauka

Siūlome naudoti žingsnis po žingsnio receptą su vištienos, troškintos su austrių grybais, kepimo nuotrauka. Tačiau pirmiausia turite susipažinti su keletu patarimų, kurie padės patiekalą padaryti tobulą. Pirma, visada reikia pirkti atšaldytą mėsą. Antra, prieš apdorojant nuo mėsos reikia nupjauti visus riebalus ir odą, kad padažas netaptų riebus ir skystas. Nereikėtų per daug naudoti prieskonių, tiesiog įberkite žiupsnelį ciberžolės ar šafrano, taip pat įberkite juodųjų pipirų ir aromatinių žolelių.

• vištienos mėsa - 500 g;
• austrių grybai - 500 g;
• grietinė - 300 ml;
• sviestas - 70 g;
• bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• miltai - 1,5 str. .;
• druska;
• šafranas - 1 šaukštelis;
• paprika - 1 šaukštelis.

Mėsą supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, paprika ir šafranu, palikite 15 minučių pastovėti.

Gabaliukus apvoliokite miltuose, pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir supilkite lydytą sviestą.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite „korėjietiška“ tarka, papriką supjaustykite makaronais, paruoštus grybus supjaustykite gabalėliais.

Ant vištienos dėkite daržoves, ant viršaus dėkite smulkintus grybus.

Grietinę atskieskite 50 ml vandens, pasūdykite ir užpilkite mėsą su grybais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.

Austrių grybai su vištiena kreminiame padaže yra tokie sultingi ir kvapnūs, kad norisi juos virti dar kartą.

Austrių grybai, kepti su vištiena grietinėlėje

Vištiena su keptais austrių grybais grietinėlėje yra greita, paprasta ir skanu. Prie šio patiekalo puikiai tiks trapi grikių košė, virtos bulvės, makaronai, šviežių daržovių salotos.

[ »»]

• vištienos kojos – 2 vnt.;
• austrių grybai - 500 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• svogūnai - 3 vnt.;
• alyvuogių aliejus;
• baziliko žalumynai;
• maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• druska.

Kad austrių grybai, kepti su vištiena, būtų skanūs ir kvapnūs, geriau naudoti riebią grietinę arba grietinėlę. Tada padažas būna tirštas, o patiekalas maistingas ir sotus.

Paruoškite visus ingredientus: nulupkite austrių grybus ir svogūnus, nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite odelę ir riebalus nuo mėsos.

Vištieną supjaustykite gabalėliais ir apkepkite aliejuje, kol suminkštės.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Austrių grybus supjaustykite lazdelėmis ir keletą minučių padžiovinkite orkaitėje. Šis veiksmas tik suteiks grybams sodresnį skonį.

Vaisių kūnelius sumaišykite su svogūnais ir kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Sumaišykite mėsą ir grybus, įpilkite grietinėlės, druskos, suberkite maltų paprikų mišinį, išmaišykite.

Masę troškinkite grietinėlėje ant silpnos ugnies 15 minučių.

Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 15 minučių.

Paruoštą patiekalą išdėliokite porcijomis lėkštėse ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Be to, kepti austrių grybai su vištiena grietinėlėje puikiai dera su itališkais makaronais, kurie gali papuošti romantišką vakarienę.

Austrių grybų su vištienos filė receptas

Šį austrių grybų su vištiena receptą paruošti gana paprasta. Šioje versijoje austrių grybai yra padažo, kuriame bus kepama vištienos filė, dalis. Kvapus ir skanus patiekalas taps vienu mėgstamiausių, nes neprilygs.

• vištienos filė - 600 g;
• austrių grybai - 700 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• daržovių aliejus;
• majonezas - 100 ml;
• paprika, malti juodieji pipirai – po 1 arbatinį šaukštelį;
• džiovintų bazilikų ir Provanso žolelių – po žiupsnelį;
• druska;
• petražolės ir krapai - 1 ryšelis.

Austrių grybai su vištienos filė šiame recepte kepami „rankovėje“, derinant švelnios paukštienos ir grybų skonį.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir pakepinkite iki skaidrumo.

Austrių grybus nuplaukite, išardykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite svogūnus, pagal skonį pasūdykite, suberkite papriką, maltus juoduosius pipirus, džiovintą baziliką ir Provanso žoleles.

Grybus su svogūnais suberkite į atskirą dubenį, įdėkite majonezo ir smulkintų žalumynų, išmaišykite.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, aptepkite grybų padažu ir viską sudėkite į kepimo rankovę.

Iš abiejų pusių užriškite rankovę, plonu peiliuku viršuje padarykite kelias skylutes ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite 45-50 minučių 200°C temperatūroje.

Jūsų svečiams bus labai smagu, kai paragaus vištienos filė grybų padaže.

Kaip marinuoti austrių grybus su vištiena

Pagal šį receptą austrių grybus siūlome marinuoti su vištiena prieskoniuose ir sojos padaže, o tada kepti. Visos sultys iš mėsos su grybais, taip pat marinatas išliks kepimo formoje ir susipins su skonio natomis, kurios sustiprins patiekalo skonį.

• vištienos mėsa (bet kokia) - 500 g;
• austrių grybai - 700 g;
• paprika, Provanso žolelės – po 1 arbatinį šaukštelį;
• sojos padažas - 4 st. l.;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• sauso baziliko ir kalendros – po 1 žiupsnelį;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• druska - pagal skonį.

Vištiena su austrių grybais sojos-medaus marinate pasirodys su aštriu rytietišku akcentu.

Vištieną nulupkite, pašalinkite riebalus, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite griežinėliais.

Austrių grybus išardykite į atskirus grybus, nupjaukite grybieną ir nuplaukite. Leiskite šiek tiek išdžiūti ir supjaustykite gabalėliais.

Mėsą sumaišykite su grybais, druska, užpilkite alyvuogių aliejumi, sojų padažu ir ištirpintu medumi, suberkite visus recepte nurodytus prieskonius ir gerai išmaišykite.

Leiskite produktams marinuotis 2-3 valandas, kad patiekalas įgautų medaus skonį ir grybų aromatą.

Supilkite į kepimo formą, uždenkite folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite vištieną su austrių grybais 50 minučių 190°C temperatūroje.

Leiskite šiek tiek atvėsti, sudėkite į lėkštes medine mentele ir patiekite ant šventinio stalo.