Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Šioje lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 590 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 285 g |
| Baltymai | 24 g | 76 g | 31.6% | 5.4% | 317 g |
| Riebalai | 49.9 g | 56 g | 89.1% | 15.1% | 112 g |
| Angliavandeniai | 15.23 g | 219 g | 7% | 1.2% | 1438 g |
| Maistinė ląsteliena | 6.6 g | 20 g | 33% | 5.6% | 303 |
| Vanduo | 1.1 g | 2273 g | 206636 g | ||
| Pelenai | 3.17 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 1.4% | 1250 g |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 63.5 mg | 500 mg | 12.7% | 2.2% | 787 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.45 mg | 2 mg | 22.5% | 3.8% | 444 g |
| Vitaminas B9, folatai | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 9.05 mg | 15 mg | 60.3% | 10.2% | 166 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitaminas PP, Nr | 13.69 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 747 mg | 2500 mg | 29.9% | 5.1% | 335 g |
| Kalcis, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 0.7% | 2439 g |
| Magnis, mg | 159 mg | 400 mg | 39.8% | 6.7% | 252 g |
| Natris, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 2.6% | 640 g |
| Siera, S | 240 mg | 1000 mg | 24% | 4.1% | 417 g |
| Fosforas, P | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 6.7% | 252 g |
| Naudingosios iškasenos | |||||
| Geležis, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
| Varis, Cu | 515 μg | 1000 mcg | 51.5% | 8.7% | 194 g |
| Selenas, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Cinkas, Zn | 2.78 mg | 12 mg | 23.2% | 3.9% | 432 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono ir disacharidai (cukrūs) | 9.29 g | daugiausia 100 g | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 7.716 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.501 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 2.143 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 23.582 g | mažiausiai 16.8 g | 140.4% | 23.8% | |
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 22.964 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.618 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 14.363 g | nuo 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 14.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.187 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.078 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 14.285 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 100% | 16.9% |
Energinė vertė yra 590 kalorijų.
- šaukštai = 16 g (94.4 kcal)
Žemas žemės riešutų sviestas. natrio turtingas tokių vitaminų ir mineralų kaip: cholino yra 12.7%, vitamino B6 - 22,5%, vitamino B9 - 23%, vitamino E - 60,3%, vitamino PP - 68.5%, kalio ir 29.9%, magnio - 39.8%. fosforo ir 39.6%, vario - 51,5%, seleno - 13,6%, cinko - 23,2%
- Cholinas yra lecitino dalis, kuri dalyvauja fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, transformuojant aminorūgštis, triptofano metabolizmą, lipidus ir nukleorūgštis prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, normalaus homocisteinas kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 suvartojimas pasireiškia apetito praradimu, sutrinka odos sveikata, randamo vystymasis ir mažakraujyste.
- Vitaminas B9 kaip kofermentas, dalyvaujantis nukleino ir amino rūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas augimas ir ląstelių dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių , nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Parodyta tvirta folatų, homocisteino ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos sąsaja.
- Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinų lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Kai trūksta vitamino E, pastebima raudonųjų kraujo kūnelių hemolizė, neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja redokso reakcijose ir energijos apykaitoje. Nepakankamas vitamino vartojimas kartu su normalios odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklės sutrikimu.
- Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, elektrolitų ir rūgščių pusiausvyrą, dalyvaujantis atliekant nervinius impulsus, reguliuojant kraujospūdį.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje ir baltymų sintezėje, nukleorūgštys, turi stabilizuojantį poveikį membranoms, yra būtinas palaikant kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, padidina riziką susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių, reikalingų kaulų ir dantų mineralizacijai, dalis. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Varis yra redoksinio aktyvumo fermentų dalis ir dalyvauja geležies apykaitoje, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių su deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia sutrikusia širdies ir kraujagyslių sistemos formavimusi bei skeleto vystymuisi jungiamojo audinio displazija.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Bek liga (osteoartritas su daugine sąnarių, stuburo ir galūnių deformacija), Kesan liga (endeminė kardiomiopatija), paveldima trombastenija.
- cinkas yra įtrauktas į daugiau nei 300 fermentų, dalyvaujančių angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei kelių genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai atskleidė didelių cinko dozių gebėjimą nutraukti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Visas naudingiausių produktų katalogas, kurį galite pamatyti programoje.
Žymos: Kalorijų kiekis 590 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, nei naudinga, kai žemės riešutų sviestas yra mažas. natrio, kalorijų, maistinių medžiagų, naudingų savybių Žemės riešutų sviestas mažas. natrio