Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Šioje lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Baltymai | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| Riebalai | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Angliavandeniai | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| Maistinė ląsteliena | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| Vanduo | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitaminas B9, folatai | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| Vitaminas PP, Nr | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| Kalcis, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Magnis, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| Natris, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Siera, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Fosforas, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| Naudingosios iškasenos | |||||
| Geležis, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| Manganas, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| Varis, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| Selenas, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| Cinkas, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.134 g | ~ | |||
| Valinas | 0.273 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.017 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.161 g | ~ | |||
| Leucinas | 0.228 g | ~ | |||
| Lizinas | 0.202 g | ~ | |||
| Metioninas | 0.011 g | ~ | |||
| Treoninas | 0.099 g | ~ | |||
| Triptofanas | 0.027 g | ~ | |||
| Fenilalaninas | 0.09 g | ~ | |||
| Amino rūgštis | |||||
| alanino | 0.058 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.228 g | ~ | |||
| Glicinas | 0.072 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.448 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.063 g | ~ | |||
| serino | 0.125 g | ~ | |||
| Tirozinas | 0.099 g | ~ | |||
| cisteino | 0.032 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 0.058 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 0.005 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.031 g | mažiausiai 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.133 g | nuo 11.2-20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.02 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.113 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
Energinė vertė yra 42 kcal.
- 0,5 puodelio = 72 Gy (30.2 kcal)
- pakuotė (10 oz.) = 284 g (119.3 kcal)
Žirniai, žali, šaldyti, nepasiruošę turtingas tokių vitaminų ir mineralų kaip vitaminas B5 iki 14.4%, vitaminas C - 24,4%, geležis buvo 11.1%, manganas - 11,8%
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, kelių hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali atsirasti odos pažeidimų ir gleivinių.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninėje sistemoje, padeda organizmui įsisavinti geležį. Dėl trūkumo atsiranda dantenų laisvumas ir kraujavimas, kraujavimas iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Geležies yra įtraukta į skirtingas baltymų, įskaitant fermentus, funkcijas. Dalyvaudamas elektronų, deguonies, pernešime, gali tekėti redoksinės reakcijos ir suaktyvėti peroksidacija. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobinemijos atoniją, nuovargį, kardiomiopatiją, lėtinį atrofinį gastritą.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; reikalingas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Visas naudingiausių produktų katalogas, kurį galite pamatyti programoje.
Žymos: kalorijų kiekis 42 kcal, žirnių cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, žalia, šaldyta, nepasiruošusi, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos žirnių savybės, žalia, šaldyta, nepasiruošusi