Turinys
Tai yra augalų ląstelių membranos dalis. Šios medžiagos savo struktūra yra panašios į cholesterolį, skiriasi tik savo kilme. Cholesterolis yra gyvūninės kilmės produktas, fitosteroliai yra augalinės kilmės.
Žmogaus organizme fitosteroliai veikia kaip cholesterolio neutralizatoriai, todėl pastaruoju metu jiems skiriama tiek daug dėmesio.
Kur galite rasti fitosterolių?
Maistas, kuriame gausu fitosterolio:
Bendrosios fitosterolių savybės
Fitosteroliai gaminami augalų organizmuose ir yra būtini ląstelių membranoms kurti. Jie išskiriami iš lipidinės augalų frakcijos - orinazolo.
Fitosteroliai gali prisirišti prie riebalų rūgščių ir angliavandenių dėl nesočiosios šoninės grandinės. Jie gerai ištirpsta vandenyje.
Augaliniai steroliai aktyvuojami veikiant šviesai. Garsiausios fitosterolių rūšys: kampesterolis, stigmasterolis, beta-sitosterolis.
Fitosteroliai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Jie atlieka daugybę nepakeičiamų funkcijų, kurių pagrindinis yra blogojo cholesterolio neutralizavimas.
Kasdien reikalingas fitosterolių kiekis
Mokslininkai nustatė kasdienį fitosterolių poreikį - 300 mg NVS šalyse ir 450 mg Europoje ir JAV.
Esant tam tikroms sveikatos problemoms, galite saugiai padidinti šios medžiagos kiekį, nes net padidėjusi dozė nepakenks organizmui.
Fitosterolių poreikis didėja:
- sumažėjęs imunitetas;
- padidėjęs cholesterolio kiekis;
- galima psichinė liga (paveldimumas ir kt.);
- galimos nervų sistemos ligos;
- nutukimas;
- žemas testosterono ar progesterono kiekis;
- padidėjęs fizinis aktyvumas.
Fitosterolių poreikis sumažėja, kai:
- nėštumas;
- hormonų lygio disbalansas;
- trūksta vitaminų E ir A.
Fitosterolių virškinimas
Kadangi fitosteroliai yra organinės kilmės, jie gerai absorbuojami. Žmogaus organizme jie reaguoja su cholesteroliu ir kartu su juo išsiskiria iš organizmo.
Fitosteroliai geriausiai absorbuojami skystoje būsenoje. Pavyzdžiui, naudojant augalinius aliejus ar mirkytus kviečių gemalus ir kt.
Naudingos fitosterolių savybės ir poveikis organizmui
- žymiai sumažinti cholesterolio kiekį organizme;
- sumažinti lipoproteinų kiekį;
- padidinti imunitetą;
- gerai dirbti psichikos ligomis sergantiems žmonėms;
- žymiai sumažinti aterosklerozės išsivystymo galimybę;
- sumažinti asmens svorį;
- stabilizuoti hormoninį lygį.
Fitosteroliai yra labai naudingi žmogaus sveikatai. Tai ne tik būdas sumažinti blogojo cholesterolio ir lipidų kiekį. Fitosteroliai yra būtini norint palaikyti normalią moterų progesterono ir vyrų testosterono koncentraciją. Tai yra raktas į sėkmingą žmogaus reprodukcinės funkcijos vykdymą. Padėdami hormonų gamybai, fitosteroliai skatina kūno atsinaujinimą ir atsinaujinimą, sulėtina žilų plaukų ir raukšlių atsiradimą.
Dėl savo poveikio riebalų ląstelėms fitosteroliai sumažina aterosklerozės išsivystymo galimybę. Tas pats pasakytina apie širdies ir kraujagyslių ligas, širdies priepuolius ir insultus.
Bendras organizmo imuniteto padidėjimas netgi sumažėja priešinantis vėžinių ląstelių vystymuisi. Duomenys nėra patvirtinti, tačiau šiuo metu mokslininkai aktyviai tiria šį fitosterolių gebėjimą. Pradiniai rezultatai yra labai optimistiški.
Pastebėtas teigiamas fitosterolių poveikis pacientams, sergantiems šizofrenija. Kompleksinis fitosterolių poveikis žmogaus organizmui padeda pacientams jaustis geriau ir sumažina ligos pasireiškimą.
Sąveika su kitais elementais
Svarbiausia fitosterolių sąveika yra hipocholesteroleminė. Tai yra, reaguodami su cholesteroliu, fitosteroliai sumažina jo absorbciją plonojoje žarnoje. Be to, jie aktyviai kovoja su bakterijomis, grybais ir navikais. Tyrimai rodo, kad fitosteroliai gali būti susiję su lipidų susidarymu.
Fitosterolių trūkumo organizme požymiai
- padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis;
- sumažėjęs imunitetas;
- nutukimas;
- psichiniai sutrikimai;
- hormonų pusiausvyros sutrikimas.
Fitosterolių pertekliaus organizme požymiai:
Jei vartojate išskirtinai natūralios kilmės fitosterolių, iš esmės jų negali būti per daug. Papildai ir fitosteroliais praturtinti produktai – kitas reikalas. Jei koncentracija per didelė, fitosteroliai gali sukelti šiuos negalavimus:
- vitaminų E ir A trūkumas;
- skrandžio sutrikimas;
- hormoniniai pokyčiai;
- didelis cholesterolio kiekis (organizmas pradeda pakeisti reakciją).
Veiksniai, darantys įtaką fitosterolių kiekiui organizme
Visų pirma, tai yra tinkama dieta. Asmuo turėtų valgyti pakankamai vaisių ir daržovių. Jei akivaizdžiai trūksta fitosterolių, papildų galima vartoti, tačiau nedideliais kiekiais ir laikantis dietos.
Steroliai grožiui ir sveikatai
Fitosteroliai žymiai padidina liesos kūno masę. Štai kodėl sportinėse dietose yra tiek daug augalinio maisto. Deginant riebalus, augalų steroliai tuo pačiu metu didina raumenis. Jie taip pat padidina kūno našumą ir tarnauja kaip antioksidantai.
Fitosteroliai aktyviai naudojami kosmetologijoje. Daugelyje plaukų priežiūros produktų yra šis komponentas. Jie padeda sumažinti uždegimą ir alergines reakcijas. Naudojamas žiliems plaukams pašalinti ir ankstyvam kūno senėjimui.