Protingi pinigai tampa veganais. Veganizmas svyruoja ant ribos – drįstame tai pasakyti? – mainstream. Alas Gore'as neseniai tapo veganu, Billas Clintonas daugiausia valgo augalinį maistą, o nuorodos į veganizmą yra beveik visur filmuose ir TV laidose.
Šiandien daugelis įmonių bando kurti tausesnius produktus, kuriuose nebūtų naudojami gyvūninės kilmės produktai. Visuomenėje tokio maisto paklausa auga. Bet dar svarbiau, kad nuo tokio maisto gali priklausyti planetos ateitis.
Žinomi aukšto lygio investuotojai, tokie kaip „Microsoft“ Billas Gatesas ir „Twitter“ įkūrėjai Bizas Stone'as ir Evanas Williamsas ne tik mėto pinigus. Jei jie skiria pinigų pradedančioms įmonėms, verta pasidomėti. Neseniai jie investavo nemažai pinigų į porą naujų įmonių, gaminančių dirbtinę mėsą ir dirbtinius kiaušinius.
Šie influenceriai mėgsta remti pradedančias įmones, turinčias patrauklaus potencialo, puikių idealų ir didelių ambicijų. Augalinės mitybos skatinimas suteikia visa tai ir dar daugiau.
Kodėl turėtume pereiti prie tvarios augalinės dietos
Šie investuotojai supranta, kad planeta negali ilgai išlaikyti dabartinio gamyklos ūkininkavimo lygio. Problema yra mūsų priklausomybė nuo mėsos, pieno produktų ir kiaušinių, ir ji tik pablogės.
Jei mylite gyvūnus, turite pasibjaurėti siaubingu šių dienų fabrikų ūkių žiaurumu. Gražios ganyklos, kuriose klaidžioja gyvuliai, liko tik mūsų senelių ir močiučių atmintyje. Ūkininkai tiesiog negali patenkinti didžiulės mėsos, kiaušinių ir pieno paklausos senais metodais.
Kad gyvuliai būtų pelningi, viščiukai narvuose laikomi taip arti vienas kito, kad negali išskleisti sparnų ar net vaikščioti – niekada. Paršeliai dedami į specialius lopšius, kuriuose jie negali net apsisukti, be narkozės pašalinami dantys ir uodegos, kad pykčio ar nuobodulio priepuolio metu vienas kito negraužtų. Karvės karts nuo karto verčiamos pastoti, kad pienas tekėtų, o gimę veršeliai išvežami veršiena.
Jei gyvulių padėties nepakanka, kad pereitumėte prie augalinės mitybos, pasidomėkite gyvulininkystės poveikio aplinkai statistika. Statistika atgaivina:
• 76 procentai visos JAV dirbamos žemės naudojama gyvulių ganykloms. Tai yra 614 milijonai akrų pievų, 157 milijonai akrų valstybinės žemės ir 127 milijonai akrų miško. • Be to, suskaičiavus žemę, kurioje auginami pašarai, paaiškės, kad 97 % JAV dirbamos žemės yra naudojama gyvuliams ir paukščiams auginti. • Maistui auginami gyvuliai per sekundę išmeta 40000 kg mėšlo, smarkiai užteršdami požeminį vandenį. • 30 procentų viso Žemės paviršiaus naudoja gyvūnai. • 70 procentų Amazonės miškų naikinama dėl to, kad žemė išvaloma ganykloms. • 33 procentai pasaulio ariamos žemės naudojama vien gyvulių pašarams auginti. • Daugiau nei 70 % JAV užauginamo derliaus atiduodama mėsiniams galvijams. • 70 % turimo vandens sunaudojama augalams auginti, kurių didžioji dalis tenka gyvuliams, o ne žmonėms. • Vienam kilogramui mėsos pagaminti reikia 13 kilogramų grūdų.
Nepaisant to, kas išdėstyta pirmiau, pasaulyje mėsos gamyba išaugs nuo 229 mln. tonų 2001 m. iki 465 mln. tonų iki 2050 m., o pieno gamyba padidės nuo 580 mln. tonų 2001 m. iki 1043 mln. tonų iki 2050 m.
„Jei ir toliau vadovausimės dabartinėmis Vakarų šalių mitybos tendencijomis, iki 2050 m. vandens neužteks maisto užauginti prognozuojamai 9 milijardų žmonių populiacijai“, – teigiama 2012 m. Stokholmo tarptautinio vandens instituto ataskaitoje.
Mūsų dabartinė sistema tiesiog negali išmaitinti 9 milijardų žmonių, jei ir toliau valgysime mėsą, kiaušinius ir pieną. Paskaičiuok ir pamatysi: reikia kažką keisti, ir labai greitai.
Štai kodėl sumanūs ir turtingi investuotojai ieško įmonių, kurios supranta artėjančią krizę ir siūlo sprendimus. Jie rodo kelią, nutiesdami kelią augalinės kilmės ateičiai. Tiesiog pažvelkite į šiuos du pavyzdžius.
Laikas pradėti gyvenimą Meatless (pažodinis bendrovės pavadinimo „Beyond Meat“ vertimas) Beyond Meat siekia sukurti alternatyvų baltymą, kuris galėtų konkuruoti su gyvūniniais baltymais ir galiausiai pakeisti juos. Dabar jie gamina tikroviškus „vištienos pirštelius“ ir netrukus pasiūlys „jautieną“.
Bizas Stone'as, „Twitter“ įkūrėjas, buvo labai sužavėtas alternatyvių baltymų potencialu, kurį pamatė „Beyond Meat“, todėl jis tapo investuotoju. „Šie vaikinai mėsos pakaitalų verslui nežiūrėjo kaip į kažką naujo ar kvailo“, – sako Stone iš Fast Company Co. Exist. „Jie atėjo iš didelių mokslų, labai praktiški, su aiškiais planais. Jie sakė: „Mes norime patekti į kelių milijardų dolerių vertės mėsos pramonę su augalinės kilmės „mėsa“.
Kai tik keli geri, tvarūs mėsos pakaitalai įsitvirtins rinkoje, galbūt kitas žingsnis – karvių, vištų ir kiaulių pašalinimas iš mitybos grandinės? Taip prašau.
Neįtikėtinas valgomasis kiaušinis (pakaitalas)
Hampton Creek Foods nori pakeisti kiaušinių gamybą, todėl kiaušiniai tampa nereikalingi. Ankstyvoje stadijoje aišku, kad gaminio, kuris per keistą sutapimą vadinamas „Beyond Eggs“ („Be kiaušinių“) kūrimas yra gana sėkmingas.
Susidomėjimas Hampton Creek Foods smarkiai išaugo nuo 2012 m. investicijų konferencijos. Buvęs Didžiosios Britanijos ministras pirmininkas Tony Blairas ir Microsoft įkūrėjas Billas Gatesas paragavo dviejų mėlynių bandelių. Nė vienas iš jų negalėjo pasakyti skirtumo tarp įprasto keksiuko ir keksiuko, pagaminto naudojant „Beyond Eggs“. Šis faktas papirko Gatesą, tvaraus maisto gerbėją. Dabar jis yra jų investuotojas.
Kiti pagrindiniai finansų žaidėjai taip pat lažinasi už Hampton Creek Foods. „Sun Microsystems“ įkūrėjo Vinod Khosla rizikos kapitalo fondas į įmonę investavo nemažą sumą – 3 mln. Kitas investuotojas yra Peteris Thielis, PayPal įkūrėjas. Žinia aiški: prasidėjo perėjimas nuo gyvulinio prie augalinio maisto, ir didžiausi investuotojai tai žino. Kiaušinių pramonė taip susirūpinusi dėl „Beyond Eggs“ sėkmės, kad perka „Google“ skelbimus, kurie bus rodomi, kai ieškosite „Hampton Creek Foods“, jos produktų ar darbuotojų. Išsigandusi? Teisingai.
Ateitis yra augalinė, jei norime turėti galimybę pamaitinti visus. Tikėkimės, kad žmonės laiku tai supras.