Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Šioje lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 121 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Baltymai | 6.76 g | 76 g | 8.9% | 7.4% | 1124 g |
| Riebalai | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| Angliavandeniai | 16.55 g | 219 g | 7.6% | 6.3% | 1323 g |
| Maistinė ląsteliena | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 27.7% | 299 g |
| Vanduo | 68.55 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3316 g |
| Pelenai | 1.06 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.146 mg | 1.5 mg | 9.7% | 8% | 1027 g |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.7% | 3051 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.319 mg | 5 mg | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatai | 111 μg | 400 mcg | 27.8% | 23% | 360 g |
| Vitaminas PP, Nr | 0.781 mg | 20 mg | 3.9% | 3.2% | 2561 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 384 mg | 2500 mg | 15.4% | 12.7% | 651 g |
| Kalcis, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.6% | 2326 g |
| Magnis, mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 9.5% | 870 g |
| Natris, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Siera, S | 67.6 mg | 1000 mg | 6.8% | 5.6% | 1479 g |
| Fosforas, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 12.3% | 672 g |
| Naudingosios iškasenos | |||||
| Geležis, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.1% | 1622 g |
| Manganas, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 20.7% | 399 g |
| Varis, Cu | 269 μg | 1000 mcg | 26.9% | 22.2% | 372 g |
| Selenas, Se | 2.9 μg | 55 mcg | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| Cinkas, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 6.2% | 1333 g |
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.405 g | ~ | |||
| Valinas | 0.292 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.241 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.245 g | ~ | |||
| Leucinas | 0.483 g | ~ | |||
| Lizinas | 0.474 g | ~ | |||
| Metioninas | 0.076 g | ~ | |||
| Treoninas | 0.239 g | ~ | |||
| Triptofanas | 0.066 g | ~ | |||
| Fenilalaninas | 0.579 g | ~ | |||
| Amino rūgštis | |||||
| alanino | 0.303 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.669 g | ~ | |||
| Glicinas | 0.25 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 1.568 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.298 g | ~ | |||
| serino | 0.32 g | ~ | |||
| Tirozinas | 0.168 g | ~ | |||
| cisteino | 0.078 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 0.083 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 0.006 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.003 g | mažiausiai 16.8 g | |||
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.205 g | nuo 11.2-20.6 g | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.196 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.009 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 1% | 0.8% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.196 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 4.2% | 3.5% |
Energinė vertė yra 121 kcal.
Balandžių žirniai, Subrendę, virti, be druskos yra daug tokių vitaminų ir mineralų kaip vitaminas B9 - 27,8%, kalis - 15,4%, magnis - 11,5%, fosforas - 14,9%, manganas - 25.1%, varis ir 26.9%
- Vitaminas B9 kaip kofermentas, dalyvaujantis nukleino ir amino rūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas augimas ir ląstelių dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių , nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Parodyta tvirta folatų, homocisteino ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos sąsaja.
- Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, elektrolitų ir rūgščių pusiausvyrą, dalyvaujantis atliekant nervinius impulsus, reguliuojant kraujospūdį.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje ir baltymų sintezėje, nukleorūgštys, turi stabilizuojantį poveikį membranoms, yra būtinas palaikant kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, padidina riziką susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių, reikalingų kaulų ir dantų mineralizacijai, dalis. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; reikalingas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra redoksinio aktyvumo fermentų dalis ir dalyvauja geležies apykaitoje, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių su deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia sutrikusia širdies ir kraujagyslių sistemos formavimusi bei skeleto vystymuisi jungiamojo audinio displazija.
Visas naudingiausių produktų katalogas, kurį galite pamatyti programoje.
Žymos: kalorijų 121 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, nei naudingi, balandiniai žirniai, subrendę, virti, be druskos, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos balandų žirnių savybės, subrendę, virti, be druskos