Pušies „produktai“ turi skirtingą naudingumą: inkstai – eterinis aliejus, taninai, derva ir karčioji medžiaga panipikrinas; derva – eterinis aliejus ir dervos rūgštys, adatos – eterinis aliejus, derva, askorbo rūgštis, taninai ir karotinas.
Net vaikas gali atskirti pušį nuo kitų spygliuočių: pušis yra visžalis medis ir ji turi ilgas minkštas spyglius. Ir mes jums pasakysime, kaip valgyti viską, ką pušis „gamina“. Pavyzdžiui, iš jaunų spurgų galite virti skanią ir sveiką uogienę, o iš pušies spyglių paruošti vitamininį sultinį arba gydomąją infuziją.
RECEPTAI
Pušų pumpurų nuoviras
Paruošti pušų pumpurų nuovirą: 10 g pumpurų užpilama 1 stikline karšto vandens, 30 minučių laikoma verdančio vandens vonelėje, 10 minučių atvėsinama ir filtruojama. Paimkite 1/3 puodelio 2-3 kartus per dieną po valgio.
Kankorėžių uogienė
Prieš gaminant maistą, jauni kankorėžiai išrūšiuojami, pašalinamos šiukšlės, spygliai, nuplaunami švariu vandeniu, supilami į emaliuotą puodą ir užpilami šaltu vandeniu, kad jie padengtų kūgius 1-1.5 cm.
Tada kūgiai virinami pridedant granuliuoto cukraus (1 kg litrui infuzijos). Virkite, kaip ir įprastą uogienę, mažiausiai pusantros valandos, pašalindami susidariusias putas. Paruošta uogienė pilama į karštus stiklainius. Jis turėtų gauti gražų rausvą atspalvį, o adatų kvapas suteiks pikantišką subtilų aromatą.
Kankorėžių antpilas
Birželio pradžioje pasiimkite kūgius, supjaustykite juos į 4 dalis ir iki pusės užpildykite jais 3 litrų butelį. Supilkite 400 g cukraus, užpilkite šaltu virintu vandeniu ir sandariai uždarykite dangtį. Periodiškai purtykite buteliuką. Infuzuokite tol, kol cukrus ištirps ir mišinys nustos fermentuotis. Gerkite 1 valg. šaukštą 30 minučių prieš valgį ryte ir vakare.
Pušies adatos vitamino gėrimai
- 30 g šviežių pušų spyglių nuplaukite šaltu virintu vandeniu, užpilkite stikline verdančio vandens ir 20 minučių virkite emaliuotame dubenyje, uždarydami dangčiu. Po to, kai sultinys atvės, jis filtruojamas, įpilama cukraus ar medaus, kad pagerėtų skonis, ir geriamas per dieną.
- Porcelianiniame arba mediniame skiedinyje sumalkite 50 g jaunų vienmečių pušų viršūnių (jose mažiau karčių dervingų medžiagų), užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 2 valandas tamsioje vietoje. Į užpilą galite įpilti šiek tiek obuolių acto ir cukraus pagal skonį. Užpilą perkoškite per marlę ir nedelsdami išgerkite, nes laikymo metu jis netenka vitaminų.
Kūgių ir adatų užpilas
Šviežios pušies spygliai ir spurgai dedami į stiklinę, užpilami degtine arba praskiestu alkoholiu iki galo (kūgių ir degtinės santykis yra 50/50). Infuzija 10 dienų laikoma šiltoje, sandariai uždarytoje vietoje. Tada filtruokite ir naudokite 10-20 lašų su šiltu vandeniu 3 kartus per dieną prieš valgį.
Pušies "medus"
Jauni kankorėžiai skinami vasaros saulėgrįžoje, birželio 21–24 d. Kūgiai dedami į skaidrų indą, tankiai apibarstyti granuliuotu cukrumi (apie 1 kg 3 litrų indelyje). Talpyklos kaklas yra padengtas marle ir dedamas į tiesioginius saulės spindulius (pavyzdžiui, ant palangės) iki rudens lygiadienio nuo rugsėjo 21 iki 24 dienos (atitinkančios birželio datą, kurią jie eidavo). Jei ant kūgių paviršiaus virš skysčio sluoksnio atsiranda pelėsis, tuomet šiuos kūgius reikia išmesti ir tuos, kurie atrodo virš paviršiaus, pabarstyti granuliuoto cukraus sluoksniu.
Gautas medaus eliksyras supilamas į butelį, uždaromas kamščiu ir laikomas tamsioje vėsioje vietoje. Tokio medaus tinkamumo laikas yra 1 metai. Prevenciniais tikslais naudokite 1 valg. šaukštą ryte 20 minučių. prieš pirmą valgį ir vakare prieš miegą. Į arbatą galima pridėti medaus.
Pušų medus pasižymi puikiu skoniu ir kvapu, kuriuo dažniausiai mėgaujasi vaikai.