Turinys
Produktai, mažinantys kraujospūdį
Aukštas kraujospūdis – patologija, kuri pasireiškia trečdaliui 16-34 metų amžiaus gyventojų. Hipertenzija, net ir lengva forma, reiškia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos pažeidimą, sukelia priešlaikinį senėjimą ir sutrikusią smegenų kraujotaką, tai įrodė Kalifornijos mokslininkų tyrimai.
Šiuolaikinis hipertenzijos gydymas – vartoti vaistus, kurie blokuoja angiotenzino receptorius, atpalaiduoja kraujagysles, dėl to sumažėja kraujospūdis. Tačiau nuolatinis šių vaistų vartojimas prisideda prie onkologinių navikų atsiradimo ir sukelia nemažai rimtų patologijų organizme.
Reguliarus maisto produktų, kurie stiprina širdies raumenį, kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujospūdį, vartojimas gali ne tik palengvinti paciento būklę hipertenzijos priepuolio metu, bet ir sumažinti išgeriamų vaistų kiekį.
Žalioji arbata. Žaliosios arbatos poveikis kraujospūdžio padidėjimui ar mažinimui yra gana prieštaringas klausimas. Tačiau jau įrodyta, kad geriant žaliąją arbatą sumažėja kraujospūdis! Jis yra kontraindikuotinas pacientams, sergantiems hipotenzija! Be to, japonų mokslininkai eksperimentiškai įrodė, kad žalioji arbata ateityje mažina kraujospūdį! Eksperimentas truko keletą mėnesių ir rezultatas buvo hipertenzija sergančių pacientų spaudimo sumažėjimas 5-10%. (daugiau skaitykite: Žaliosios arbatos nauda ir žala)
Citrina. Citrinose yra kalio, kuris padeda reguliuoti organizme esančius skysčius, o citrinose esantis magnis padeda atpalaiduoti arterijas. Flavonoidų buvimas citrinose prisideda prie kraujagyslių sveikatos. Citrinų sulčių sudėtis savo poveikiu organizmui primena kai kuriuos antihipertenzinius vaistus. Jie slopina angiotenzino, hormono, kuris gali padidinti kraujospūdį, gamybą inkstuose, sutraukdamas kraujagysles. Vartodami citriną, prisiminkite proporcijos jausmą, kad nepakenktumėte skrandžiui.
Aronija. Aronijos turi medžiagų, kurios gali aktyviai plėsti kapiliarus ir kraujagysles. Teigiamas aronijos poveikis hipertenzijai buvo eksperimentiškai nustatytas, kitaip tariant, mažina kraujospūdį. Medicininiais tikslais per dieną galite suvalgyti penkis gabalėlius uogų. Vaisių sultis reikia gerti po 1-2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį. Uogų sultinys ruošiamas 1 valgomasis šaukštas 200 gramų vandens. Virkite ne ilgiau kaip minutę, reikalaukite valandą. Gerti po ketvirtį arba pusę stiklinės 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.
Imbieras. Imbieras turi daug teigiamų savybių, tačiau kaip jis veikia kraujospūdį? Imbiero šakniastiebis, patekęs į virškinamąjį traktą, skystina kraują ir atpalaiduoja kraujagysles supančius raumenis. Todėl kraujospūdis sumažės. (įdomu: Imbieras su citrina ir medumi – receptas sveikatai). Verta paminėti, kad imbieras gali sustiprinti vaistų poveikį, todėl imbiero vartojimo nereikia derinti su kraujospūdį mažinančių vaistų vartojimu, o dar geriau pasikonsultuoti su gydytoju. (Taip pat žiūrėkite: kraują skystinančių maisto produktų sąrašas)
Kalina. Kalina mažina kraujospūdį, turi diuretikų poveikį, pašalina iš organizmo skysčių perteklių. Jame esančių antioksidantų, flavonoidų ir vitamino C dėka greitai pasveikstama nuo infekcinių ligų. Vitaminas K stabdo kraujavimą, o cholesterolio perteklių veikia polinesočiosios riebalų rūgštys. Fenolkarboksirūgštis skatina virškinimo organų dezinfekciją ir žaizdų gijimą. Gydant aukštą kraujospūdį galite naudoti tiek šviežias uogas, tiek džiovintas.
Spanguolė. Spanguolė yra valgoma gydomoji uoga, kuri yra ilgametė žmogaus padėjėja kovojant su karščiavimu, skorbutu ir galvos skausmais. Jo uogos pagerina žarnyno ir skrandžio darbą, taip pat gali padėti sumažinti skrandžio rūgštingumą. Spanguolėse labai daug flavonoidų – medžiagų, kurios prisideda prie kraujo kapiliarų stiprumo ir elastingumo, vitamino C pasisavinimo. Spanguolių sultys padidina kiekybinę antioksidantų ir būtino cholesterolio, reikalingų tinkamam širdies darbui, sudėtį organizme. Amerikiečių ekspertai įrodė, kad aštuonias savaites kasdien vartojant spanguolių sultis žymiai sumažėja kraujospūdis! Žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, spanguolių sultis ar sultis patariama kasdien išgerti po tris stiklines, kad padidėtų antioksidantų kiekis, taip sumažėtų širdies ligų ir piktybinio naviko susidarymo rizika. Rus' visada garsėjo tuo, kad naudoja naudingąsias spanguolių savybes, todėl valgykite jas nuolat ir būsite sveiki.
Migdolų. Norint pagerinti kraujotaką, sustiprinti kraujagyslių sieneles ir normalizuoti spaudimą, pakanka saujos migdolų per dieną. Tačiau jie turi būti vartojami teisingai: naudingiausi yra žali riešutai, o garuose virti ar skrudinti migdolai išlaiko mažai maistinių komponentų. Jei jums labiau patinka ispaniški migdolai, labiau tikėtina, kad įsigysite žalią natūralų produktą nei kitų veislių, nes migdolai iš Ispanijos paprastai nėra virti. Kitas teisingo migdolų naudojimo maiste niuansas – išankstinis mirkymas ir lupimas. Migdolų žievelėje gausu fitino rūgšties, dėl kurios organizmas sunkiai pasisavina mineralines medžiagas. Jei riešutus keletą valandų pamirkysite šaltame vandenyje, tada žievelė lengvai nusilupa. Be stiprinančio poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, migdolai gali būti įtraukti į antsvorį turinčių žmonių racioną – juose mažai kalorijų, o juose yra baltymų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, todėl tinka norintiems numesti riebalus ir kurie siekia priaugti raumenų masės. Graikiniai riešutai pasižymi panašiomis savybėmis, taip pat gali sumažinti kraujospūdį ir paskatinti kraujotaką, tačiau jie yra kaloringi, todėl retai naudojami kaip dietinis produktas.
Kajano pipirai. Aitrioji kajeno paprika (dar žinoma kaip aitrioji paprika) turi nemažai naudingų savybių, kurias patvirtino amerikiečių mokslininkų tyrimai. Čili pipirai beveik akimirksniu normalizuoja kraujospūdį dėl kapsaicino kiekio. Kapsaicinas suteikia pipirams deginančio skonio ir aštrumo, turi kraujagysles plečiančių savybių, didina kraujotaką. Dėl to padidėja kraujo pratekėjimo pro indus greitis, sumažėja jų sienelių apkrova, mažėja slėgis. Padidėjusio kraujospūdžio žmogaus būklei koreguoti rekomenduojama stiklinėje vandens su medumi ir šviežiai spaustomis alijošiaus sultimis išgerti šaukštelio pipirų tirpalą. Žmonės, kurie nėra pripratę prie aštraus čili skonio, gali naudoti kajeno pipirų kapsules. Sergant inkstų ligomis, raudonuosius pipirus reikia vartoti atsargiai, nes tai gali pabloginti paciento būklę.
Kokosų vanduo. Iš kokosų gaunamas skystis – kokosų vanduo arba kokosų pienas – populiarus produktas, turintis ne tik išraiškingą ir malonų skonį, bet ir daug naudingų savybių. Taigi, jo maistinė vertė ir subalansuota sudėtis leidžia naudoti kokosų pieną kaip karvės pieno pakaitalą vegetariškoje virtuvėje. Kalis, magnis, kalcis ir nemažai vitaminų (piridoksinas, riboflavinas, Retinolis, pantoteno rūgštis, tiaminas, vitaminai E ir C) stiprina imuninę sistemą, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir mažina kraujospūdį. Lauro rūgštis, kurios dideliais kiekiais randama kokosų vandenyje, nors ir priklauso sočiųjų riebalų rūgščių grupei, padeda didinti „gerojo“ cholesterolio – didelio tankio lipoproteinų – kiekį kraujyje ir apsaugo nuo kraujagyslių ligų. Atlikus tyrimus buvo nustatyta, kad sistemingas kokosų pieno vartojimas kelis mėnesius padeda sumažinti sistolinį kraujospūdį (pastebėtas 71 proc. pacientų) ir padeda normalizuoti aukštą diastolinį kraujospūdį (29 proc. tiriamųjų).
Žalia kakava. Būtent iš žalios kakavos galite gauti maistinių medžiagų ir flavonoidų, reikalingų kovojant su hipertenzijos apraiškomis. Kakava pasižymi antistresinėmis savybėmis, dėl kurių galima netiesiogiai kontroliuoti slėgį, užkertant kelią jo didėjimui neramumų metu. Specialūs hormonai yra atsakingi už fiziologines streso apraiškas, tarp jų yra kraujospūdžio padidėjimas. Daugybė eksperimentų įrodė, kad kakava padeda reguliuoti šių hormonų kiekį. Naudodami žalią kakavą kaip maisto papildą, galite žymiai sumažinti stresinių sąlygų intensyvumą ir skaičių. Kakavoje esantys flavonoidai laikinai mažina kraujospūdį, o tai apsaugo kraujagysles nuo patologijų, susijusių su jo padidėjimu.
Ciberžolė. Ciberžolė – prieskonis, nuo seno naudojamas ne tik maisto skoniui pagerinti, bet ir medicininiais tikslais. Tačiau mokslininkai dar palyginti mažai žino apie jo naudingas savybes. Kurkuminas, unikali veiklioji medžiaga, esanti šio augalo šaknyse, yra galinga priešuždegiminė priemonė. Kaip žinote, uždegiminės reakcijos yra viena iš pagrindinių aukšto kraujospūdžio priežasčių. Kurkuminas efektyviai pašalina uždegimą, gali žymiai pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir padidinti kraujotaką. Įvairių paprikų veikliosios medžiagos piperino ir ciberžolės derinys padidina audinių aprūpinimą krauju, todėl kraujas tolygiai pasiskirsto visame kūne. Tačiau neturėtumėte derinti ciberžolės su aitriaisiais pipirais, nes kapsaicinas (medžiaga, atsakinga už jo aštrumą) kenkia inkstams, o tai galiausiai paneigia teigiamą piperino ir ciberžolės poveikį. Populiariuose receptuose ciberžolė pasirodo kaip patikrinta kraujo valymo priemonė, o ši savybė taip pat prisideda prie arterinės hipertenzijos gydymo.
Česnakai. Česnakai, tiksliau, unikalūs eteriniai aliejai ir daugelis jo sudėtyje esančių veikliųjų medžiagų, jau seniai buvo pripažinti kaip veiksminga priemonė nuo aukšto kraujospūdžio. Dar 2010 metais Australijos mokslininkai įrodė, kad sistemingai vartojant česnaką kontrolinėje arterine hipertenzija sergančių pacientų grupėje pagerėjo kraujospūdis, cholesterolio kiekis kraujyje ir ESR. Atsižvelgiant į tai, kad česnakas yra viena iš labiausiai prieinamų vaistų nuo hipertenzijos, jo svarbos daugeliui žmonių, turinčių polinkį į aukštą kraujospūdį, negalima pervertinti. O tiems, kurie česnako nevartoja dėl stipraus ir išliekančio kvapo, galima rekomenduoti česnaką kapsulėse, kurios tirpsta žarnyne.
Papildomi maisto produktai, mažinantys kraujospūdį
Reguliariai naudojami šio sąrašo produktai taip pat padeda sumažinti kraujospūdį dėl jų sudėtyje esančių magnio, kalio ir kitų mineralų.
Dėl to, kad šie produktai yra prieinamesni ir universalesni, juos nesunku įtraukti į racioną, o rezultatas normalaus kraujospūdžio pavidalu bus stabilesnis:
Nugriebtas pienas. Aukštos kokybės pienas su mažu riebalų kiekiu prisideda prie slėgio normalizavimo. Norint pasiekti norimą efektą, jį reikia vartoti kiekvieną dieną. Amerikiečių mokslininkų atliktais tyrimais nustatyta, kad reguliariai vartojant kalcis kartu su kalciferoliu (vitaminu D), kraujospūdis sumažėja 3-10%. Šie skaičiai neatrodo tokie reikšmingi, tačiau praktiškai tai sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką apie 15%. Žinoma, tinkamos kokybės nugriebto pieno nėra lengva rasti, o naminiai produktai visada yra daug riebesni. Todėl pieno, kaip kraujospūdį mažinančio produkto, naudojimas kelia abejonių.
Špinatai. Špinatuose yra vitaminų, elektrolitų mineralų (kalcio, magnio ir natrio) ir baltymų kompleksas, kurio kiekiu nusileidžia pupelės ir žirniai. Visos šios medžiagos padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir normalizuoti spaudimo lygį. Špinatų lapuose gausu skaidulų, kurios prisideda prie organizmo savaiminio apsivalymo ir virškinamojo trakto ligų profilaktikos. Dėl mažo kaloringumo špinatuose – tik 22 kalorijos 100 gramų – jie yra puikus dietinis produktas. Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai bei kraujospūdžiui mažinti špinatų lapus ir sėklas galima vartoti kaip maistą. Iš lapų ruošiamos salotos, troškiniai, padažai, o ant sumuštinio pabarstomos sėklos, kad padidėtų jo maistinė vertė (plačiau skaitykite straipsnyje: špinatų naudingos savybės ir panaudojimas).
Nesūdytos saulėgrąžų sėklos. Magnio trūkumas gali sukelti kraujospūdžio sutrikimus, o vienas geriausių natūralių šio mineralo šaltinių yra saulėgrąžų sėklos. Jas reikia vartoti žalias ir nesūdytas, hipertenzijos profilaktikai užtenka ketvirtadalio puodelio sėklų per dieną. Dėl didelio riebumo saulėgrąžų sėklose jos nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems uždegiminėmis tulžies pūslės ligomis, taip pat tiems, kurie laikosi lieknėjimo dietos. Sūdytų sėklų naudojimas duoda priešingą efektą – padidėjęs natrio kiekis išprovokuoja hipertenzijos priepuolį.
Pupelės. Pupelės yra turtingos sudėties ir aukštos maistinės vertės, jose yra kalio, magnio, kurie padeda normalizuoti kraujospūdį, maistinių skaidulų ir pektinų, taip pat folio rūgšties, niacino ir vitamino E. Padidėjęs geležies kiekis pupelėse skatina kraujodarą. Jie valgo baltas, juodas, raudonas, tamsiai mėlynas pupeles, taip pat lima ir pinto veisles. Jis tinka tiek savarankiško patiekalo pavidalu (pupelės verdamos, mirkomos per naktį ir patiekiamos kaip košė), tiek kaip pomidorų sriubos, padažo, salotų dalis.
Keptos baltos bulvės. Bulvėse yra daug kalio ir magnio, o tai leidžia palaikyti organizmo kalio ir natrio balansą. Įprastai vartojant kalį iš maisto, natrio lygis išlieka stabilus, o tai leidžia organizme įgyvendinti daugybę procesų, pradedant ląstelių transportavimu, baigiant skysčių pertekliaus pašalinimu, audinių metabolizmo palaikymu širdies raumenyje. Dėl kalio trūkumo padidėja natrio kiekis, todėl gali ištikti širdies priepuolis ir padidėti kraujospūdis. Bulves geriausia valgyti keptas – taip jose geriau kaupiasi maistinės medžiagos, o kaloringumas tokio patiekalo tesiekia 80 kcal prieš 200-300 kcal keptų bulvių.
Bananai. Kitas populiarus kraujospūdį mažinantis produktas – bananas. Šis vaisius idealiai tinka užkandžiui ir kaip priedas prie pusryčių, nes jame yra ne tik normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai reikalingų mineralų, bet ir gausu baltymų, kurie užtikrina greitą sotumą. Bananuose esanti aminorūgštis triptofanas organizme naudojama serotoninui – hormonui, atsakingam už gerą nuotaiką – sintetinti. Jie naudoja bananus vienus, kaip desertų ir vaisių salotų dalį, dedami į avižinius dribsnius, jogurtą.
Sojos pupelės. Naudingas sojų pupelių savybes normalizuoti kraujospūdį suteikia jų sudėtyje esantis kalis, magnis ir peptidai. Sojų pupelės vartojamos žalios, nuluptos. Šaldytos pupelės iš anksto atšildomos verdančiu vandeniu. Juodoji soja ypač naudinga norint normalizuoti kraujospūdį. Korėjos mokslininkų tyrimai rodo, kad aštuonias savaites kasdien vartojant juodąsias sojų pupeles, tiriamųjų sistolinis spaudimas sumažėjo 9,7 balo. Be to, sojos didina organizmo atsparumą oksidaciniam stresui, vadinasi, užkerta kelią onkologinių navikų atsiradimui.
Juodasis šokoladas. Kaip papildomą produktą kraujospūdžiui normalizuoti į racioną galite įtraukti nedidelį kiekį šokolado – 1-2 kvadratus iš visos batonėlio. Naudingos šokolado savybės paaiškinamos padidėjusiu kakavos kiekiu, kurio naudingosios savybės įtrauktos į būtiniausių produktų, mažinančių kraujospūdį, sąraše.
Reguliarus minėtų produktų vartojimas nepakeičia vaistų sergant sunkia hipertenzija, tačiau padeda sumažinti spaudimą ir leidžia sumažinti vaistų dozes bei pagerinti paciento savijautą.
Ar galiu gerti kavą esant aukštam kraujospūdžiui?
Apie kavą susiformavo daugybė mitų, vienas iš jų – kraujospūdžio padidėjimas išgėrus kavos puodelį. Tiesą sakant, gėrimas padidina žmogaus spaudimą iki normalaus jo sumažėjusios būsenos atveju. Jei slėgis normalus, tai gerdamas kavą žmogus beveik niekada jo nepadidins. Hipertenzija sergantiems pacientams patariama negerti kavos tik todėl, kad ji išlaikys, o ne padidins, kaip įprasta manyti, aukštą kraujospūdį.