Sudėtis Uogų likeris
| avietės | 1000.0 (gramas) |
| cukrus | 300.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paimkite 1 kg uogų (serbentų, aviečių, spanguolių ir kt. Galima asorti), nuplaukite, nusausinkite vandenį. Įdėkite uogas į trijų litrų stiklainį ir supilkite litrą degtinės. Visa tai reikalaujama 1,5–2 mėnesius. Uogas reikia išmesti (jei ranka pakelta). Tada išvirkite sirupą iš 300 gramų cukraus ir tiek vandens, kad ištirptų visas cukrus. Atvėsinkite sirupą ir supilkite į tinktūrą. Gerai išmaišykite. uogos 1 kg. degtinė 1 litras cukraus 300 g
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Baltymai | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Riebalai | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| Angliavandeniai | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| organinės rūgštys | 1.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Vanduo | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitaminas C, askorbo | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Kalcis, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnis, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Natris, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Siera, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosforas, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Chloras, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Mikroelementai | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jodas, aš | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Kobaltas, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Manganas, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Varis, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibdenas, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluoras, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Cinkas, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.2 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 124,1 kcal.
Uogų likeris daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, vitaminas C - 20,7%, jodas - 994,3%, kobaltas - 15%, varis - 12,7%, molibdenas - 16%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, teikiant hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Tai būtina visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, transmembraninio natrio ir hormonų pernašos reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį, esant hipotirozei, sulėtėjus medžiagų apykaitai, arterinei hipotenzijai, sulėtėjus augimui ir protiniam vaikų vystymuisi.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Uogų likeris 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 124,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, paruošimo būdas Uogų likeris, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos