Ingredientai Kepta šukutės filė
| šukutės filė | 119.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 6.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 6.0 (gramas) |
| riešutų spaustukai | 15.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 10.0 (gramas) |
| Keptos bulvės (iš žalių) | 100.0 (gramas) |
| sviestas | 5.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Virtos šukutės filė supjaustoma 1–2 gabalėliais vienai porcijai, apibarstoma druska, pipirais, apkepinama miltuose, sudrėkinama kiaušinyje, apkepama džiūvėsėliuose ir kepama iki auksinės rudos spalvos. Atostogų metu kepta šukutė pilama lydytais riebalais ir puošiama keptomis bulvėmis (iš žalių).
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 251.5 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| Baltymai | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| Riebalai | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| Angliavandeniai | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| organinės rūgštys | 0.07 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vanduo | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2% | 1957 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitaminas PP, NE | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| niacinas | 0.9 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| Kalcis, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 4902 g |
| Silicis, Si | 3 mg | 30 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Magnis, mg | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3306 g |
| Natris, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| Siera, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosforas, P | 44.5 mg | 800 mg | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| Chloras, Cl | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 55.2 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 67.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Jodas, aš | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Kobaltas, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| Ličio, Li | 28.7 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| Varis, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| Nikelis, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| Stroncis, vyresnysis | 11.5 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 2.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| Chromas, kr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| Cinkas, Zn | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Cirkonis, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.6 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 15.1 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 251,5 kcal.
Kepta šukutės filė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 14,7%, vitaminas PP - 22,8%, kobaltas - 25%, manganas - 14,8%, chromas - 83,4%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Kepta šukutės filė 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 251,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Šukutės filė, kepta, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos