Sudėtis Blynai Guryevskie
| varškuoto pieno | 4.0 (grūdėtas stiklas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 800.0 (gramas) |
| sviestas | 200.0 (gramas) |
| vištienos trynys | 10.0 (gabalas) |
| vištienos baltymai | 8.0 (gabalas) |
Paruošimo būdas
Miltus sumalkite su tryniais ir sviestu, įpilkite rūgpienio, kruopščiai išmaišykite, į stabilias putas supilkite išplaktus baltymus ir kepkite blynus.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Baltymai | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Riebalai | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Angliavandeniai | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Maisto pluoštas | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vanduo | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Pelenai | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitaminas B9, folatas | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitaminas H, biotinas | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kalcis, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silicis, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnis, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Natris, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Siera, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosforas, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Chloras, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 25.5 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jodas, aš | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Kobaltas, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Manganas, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Varis, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikelis, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titanai, tu | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chromas, kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Cinkas, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.4 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 178,6 kcal.
Blynai „Guryevskie“ daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, cholinas - 18,7%, vitaminas H - 13%, fosforas - 12,6%, kobaltas - 26%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas H. dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių apykaitoje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS 100 g gurjevų blynų
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 178,6 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Jurijevo blynai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos