Sudėtis Paukštienos arba žvėrienos salotos
| kuropatka belaya | 200.0 (gramas) |
| agurkas | 2.0 (gabalas) |
| salotos | 100.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 2.0 (gramas) |
| obuoliai | 1.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 0.5 (gramas) |
| cukraus pudra | 0.5 (šaukštelis) |
| majonezas | 150.0 (gramas) |
| Pietų padažas | 0.5 (stalo šaukštas) |
| citrinos sulčių | 1.0 (stalo šaukštas) |
| bulvės | 5.0 (gabalas) |
Paruošimo būdas
Filė virtų arba keptų lazdynų tetervinų (kurapkų ar vištienos), virtų bulvių, agurkų (arba kornišonų), kietai virto kiaušinio ir nulupto obuolio, supjaustyto plonais griežinėliais, salotų lapus supjaustykite į 2-3 gabalus, sudėkite į viską dubenį, druską ir sumaišykite su majonezu ir padažu, įpilkite druskos, acto (arba citrinos sulčių) ir cukraus pudros. Įdėkite padažytas salotas į skaidrę į salotų dubenį, papuoškite salotų lapais ir kietai virtų kiaušinių skiltelėmis, taip pat pomidorų griežinėliais ir šviežiais agurkais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 198.8 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Baltymai | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.7% | 1357 g |
| Riebalai | 15.1 g | 56 g | 27% | 13.6% | 371 g |
| Angliavandeniai | 10.9 g | 219 g | 5% | 2.5% | 2009 g |
| organinės rūgštys | 2.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Vanduo | 92.8 g | 2273 g | 4.1% | 2.1% | 2449 g |
| Pelenai | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.3% | 3906 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 11.8 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3390 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 8.7% | 581 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 5.5 mg | 15 mg | 36.7% | 18.5% | 273 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.3296 mg | 20 mg | 11.6% | 5.8% | 859 g |
| niacinas | 1.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 406 mg | 2500 mg | 16.2% | 8.1% | 616 g |
| Kalcis, Ca | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.4% | 3676 g |
| Magnis, mg | 25.3 mg | 400 mg | 6.3% | 3.2% | 1581 g |
| Natris, Na | 103 mg | 1300 mg | 7.9% | 4% | 1262 g |
| Siera, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Fosforas, P | 84.1 mg | 800 mg | 10.5% | 5.3% | 951 g |
| Chloras, Cl | 85 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.9% | 2706 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 623.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 75.7 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 99.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 4.2% | 1200 g |
| Jodas, aš | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.8% | 2778 g |
| Kobaltas, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 22.6% | 222 g |
| Ličio, Li | 46.3 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1709 mg | 2 mg | 8.5% | 4.3% | 1170 g |
| Varis, Cu | 143.8 μg | 1000 μg | 14.4% | 7.2% | 695 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 5.4% | 933 g |
| Nikelis, Ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 289.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 33 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Chromas, kr | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 8.7% | 581 g |
| Cinkas, Zn | 0.7356 mg | 12 mg | 6.1% | 3.1% | 1631 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 8.2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.4 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 1.2 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 198,8 kcal.
Paukštienos ar žvėrienos salotos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas B6 - 15%, vitaminas C - 17,2%, vitaminas E - 36,7%, vitaminas PP - 11,6%, kalis - 16,2, 45, 14,4%, kobalto - 17,2%, vario - XNUMX%, chromo - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTŲ ingredientų kalorijų ir cheminė sudėtis Paukštienos ar žvėrienos salotos 100 g
- 254 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
- 33 kCal
- 77 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 198,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Paukštienos ar žvėrienos salotos, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos