Ingredientai Rūkytų menkių salotos
| ropė | 2.0 (gabalas) |
| marinuotas agurkas | 50.0 (gramas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| Žalieji žirneliai | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| kodas | 300.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 1.0 (gabalas) |
| saulėgrąžų aliejus | 3.0 (stalo šaukštas) |
| Valgomoji druska | 0.5 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Smulkiai pjaustytą svogūną kartu su nulupta ir susmulkinta menke pakepinkite augaliniame aliejuje. Nuluptas ropes ir agurką supjaustykite mažais kubeliais. Į salotų dubenį sudėkite ropes, agurkus, žuvį su svogūnais ir žaliais žirneliais, užpilkite augaliniu aliejumi, prieskoniais, papuoškite virto kiaušinio griežinėliais ir žolelėmis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 122.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 6% | 1378 g |
| Baltymai | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.4% | 1101 g |
| Riebalai | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 12.8% | 636 g |
| Angliavandeniai | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.5% | 5475 g |
| organinės rūgštys | 30.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Vanduo | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2967 g |
| Pelenai | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.1% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.5% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 15.8 mg | 500 mg | 3.2% | 2.6% | 3165 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Vitaminas B9, folatas | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 13.7% | 600 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.3% | 1304 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 22.3% | 366 g |
| Vitaminas H, biotinas | 5 μg | 50 μg | 10% | 8.2% | 1000 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 9.2% | 891 g |
| niacinas | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 210.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 6.9% | 1186 g |
| Kalcis, Ca | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 2.5% | 3257 g |
| Magnis, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.8% | 2139 g |
| Natris, Na | 28.2 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.8% | 4610 g |
| Siera, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 5.7% | 1420 g |
| Fosforas, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.4% | 790 g |
| Chloras, Cl | 517.5 mg | 2300 mg | 22.5% | 18.4% | 444 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 39.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jodas, aš | 36.4 μg | 150 μg | 24.3% | 19.9% | 412 g |
| Kobaltas, Co | 9 μg | 10 μg | 90% | 73.6% | 111 g |
| Manganas, Mn | 0.0469 mg | 2 mg | 2.3% | 1.9% | 4264 g |
| Varis, Cu | 54.3 μg | 1000 μg | 5.4% | 4.4% | 1842 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.7% | 3043 g |
| Nikelis, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 46.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 187.1 μg | 4000 μg | 4.7% | 3.8% | 2138 g |
| Chromas, kr | 14.6 μg | 50 μg | 29.2% | 23.9% | 342 g |
| Cinkas, Zn | 0.4206 mg | 12 mg | 3.5% | 2.9% | 2853 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.9 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 44.9 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 122,2 kcal.
Rūkytų menkių salotos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, vitaminas B12 - 16,7%, vitaminas E - 27,3%, vitaminas PP - 11,2%, fosforas - 12,7%, chloras - 22,5 , 24,3, 90%, jodo - 29,2%, kobalto - XNUMX%, chromo - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, teikiant hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Tai būtina visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, transmembraninio natrio ir hormonų pernašos reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį, esant hipotirozei, sulėtėjus medžiagų apykaitai, arterinei hipotenzijai, sulėtėjus augimui ir protiniam vaikų vystymuisi.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
REKOMENDACINIŲ ingredientų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Salotos su rūkyta menke 100 g
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 122,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Rūkytų menkių salotos, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos