Sudėtis Varškė sultims
| kvietiniai miltai, pirmos rūšies | 4.0 (grūdėtas stiklas) |
| vištienos kiaušinis | 2.0 (gabalas) |
| cukrus | 1.5 (grūdėtas stiklas) |
| soda | 1.0 (šaukštelis) |
| margarinas | 200.0 (gramas) |
| drąsi varškė 9% | 500.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Tešlai: 4 stiklinės miltų, 1 kiaušinis, 1 stiklinė cukraus, 1 arbatinis šaukštelis soda (maistinė), 200 gramų margarino. Įdaras: 2 pakeliai varškės, 1 kiaušinis, druska ir cukrus pagal skonį. Minkykite tešlą, leiskite jai sėdėti ruošiant įdarą. Tada susukite jį į maždaug 3 mm storio sluoksnį, supjaustykite apskritimus ant lėkštės. Į kiekvieną apskritimą įdėkite varškės, sulenkite per pusę, kaip čeburekas, ir suspauskite kraštus. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Baltymai | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Riebalai | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Angliavandeniai | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| organinės rūgštys | 31.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Vanduo | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinolis | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitaminas B9, folatas | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacinas | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kalcis, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silicis, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnis, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Natris, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Siera, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosforas, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Chloras, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 24.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jodas, aš | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Kobaltas, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Manganas, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Varis, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikelis, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chromas, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cinkas, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 45.1 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 260,8 kcal.
Sulaukite varškės daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 18,7%, vitaminas PP - 11,3%, fosforas - 12,7%, chloras - 21,3%, kobaltas - 14%, manganas - 14,1%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS Sulčių varškė 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 260,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Sulčių varškė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos