Sudėtis Saldaus pieno padažas
| pieno karvė | 500.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 1.0 (stalo šaukštas) |
| vištienos trynys | 1.0 (gabalas) |
| cukrus | 1.0 (stalo šaukštas) |
| vanilinas | 0.3 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Kiaušinio trynį sutrinkite su cukrumi ir miltais, atskieskite 0.5 stiklinės pieno. Užvirinkite likusį pieną, supilkite paruoštą mišinį, vaniliną ir maišydami kaitinkite. Pagal konsistenciją padažas neturėtų būti tirštesnis už grietinėlę. Patiekite su dribsniais, troškiniais, pudingais, sausainiais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Baltymai | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Riebalai | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Angliavandeniai | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| organinės rūgštys | 0.09 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Vanduo | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinolis | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Kalcis, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silicis, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnis, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Natris, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Siera, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosforas, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Chloras, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jodas, aš | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Kobaltas, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Manganas, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Varis, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibdenas, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stroncis, vyresnysis | 13.9 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Chromas, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Cinkas, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 4.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 84,1 kcal.
Saldaus pieno padažas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 - 13,3%, fosforas - 11,8%, kobaltas - 14%
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis 100 g saldaus pieno padažo
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 84,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Saldaus pieno padažas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos