Turinys
Ingredientai Daržovių užkandis su česnaku (Mari nacionalinis patiekalas)
| morka | 306.0 (gramas) |
| svogūnas | 210.0 (gramas) |
| pomidorai | 320.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 95.0 (gramas) |
| vanduo | 95.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 10.0 (gramas) |
| cukrus | 25.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 30.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Žalias nuluptas morkas supjaustykite juostelėmis, svogūnus pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Švieži pomidorai, supjaustyti griežinėliais, kepti. Daržovės dedamos į dubenį, paskrudinti miltai atskiesti vandeniu, druska, prieskoniai ir troškinti. Baigiant troškinti suberti cukrų ir smulkiai supjaustytą česnaką. Patiekite šaltus užkandžius 75-100 g vienai porcijai. Galite papuošti žolelių šakelėmis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Baltymai | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Riebalai | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Angliavandeniai | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Vanduo | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Pelenai | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinolis | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitaminas C, askorbo | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacinas | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalcis, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silicis, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnis, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natris, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Siera, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosforas, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Chloras, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 48.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jodas, aš | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Kobaltas, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Ličio, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Varis, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molibdenas, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikelis, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titanai, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chromas, kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Cinkas, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 7 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 166,4 kcal.
Daržovių užkandis su česnaku (Mari nacionalinis patiekalas) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 511,1%, vitaminas E - 38%, kobaltas - 50%, manganas - 12,8%, varis - 11%, molibdenas - 17,4%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Daržovių užkandis su česnaku (Mari nacionalinis patiekalas) 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 166,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Daržovių užkandis su česnaku (Mari nacionalinis patiekalas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos