Turinys
Kepti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje paprasta tik iš pirmo žvilgsnio. Tiesą sakant, grybai yra gana kaprizingi ir maisto skonis gali neatitikti lūkesčių. Todėl siūlome kiaulienos grybų kepimo lėtoje viryklėje receptus, kuriais vadovaudamiesi galėsite sėkmingai užkariauti net neįveikiamas šiuolaikinio kulinarinio meno aukštumas. Perskaitykite informaciją, kaip virti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, kokius produktus galima naudoti kaip priedą. Tikimės, kad lėtoje viryklėje paruoštas kiaulienos grybų patiekalas nenuvils ir taps nuolatiniu svečiu ant jūsų šeimos stalo. Visi kiaulienos grybų kepimo lėtoje viryklėje receptai buvo išbandyti ir atidžiai patikrinti, ar jie atitinka visuotinai priimtus juslinius parametrus. Tai daroma tam, kad kiaulienos grybų kepimas lėtoje viryklėje pagal siūlomus grybų gaminimo išdėstymus ir būdus nesukeltų nusivylimo ir kartumo dėl bereikalingai sugedusių produktų.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Sriubos iš šviežių kiaulienos grybų receptas lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- Švieži kiaulienos grybai – 600 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Druska, juodieji pipirai, lauro lapas pagal skonį
[ »]
Kepti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje
sudėtis:
- Baltieji grybai - 500 g
- Bulvės - 8 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Druska
- Juodasis pipiras
- Petražolės pagal skonį
Norėdami kepti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, keptuvėje svieste pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į lėtos viryklės dubenį. Suberkite ketvirčiais supjaustytus grybus, stambiais kubeliais supjaustytas bulves ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Įberkite druskos, pipirų ir nustatykite laikmatį 40 minučių režimu STEW. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis.
Antrasis keptų kiaulienos grybų receptas.
Produktai:
- 500 g baltųjų grybų
- 1 lemputė
- 2 str. l. daržovių aliejus
- 100 g grietinės
- druska
Virimo laikas – 40 min. Nulupkite ir supjaustykite grybus ir svogūnus. Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite grybus, nustatykite kepimo režimą 40 minučių. Po 20 minučių į grybus suberkite svogūnus, išmaišykite ir toliau kepkite tuo pačiu režimu. Dar po 10 minučių įpilkite grietinės, išmaišykite ir virkite iki signalo, neuždarydami multivarke dangčio ir retkarčiais pamaišydami grybus, kad skysčio perteklius išgaruotų.
Troškinti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje
Produktai:
- 300 g baltųjų grybų
- 1 lemputė
- daržovių aliejus
- kremas
- Žalieji svogūnai
- gvazdikėliai
- druska
- juodieji pipirai
Virimo laikas – 40 min. Norėdami virti troškintus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite svogūną. Grybus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į multicooker dubenį ir virkite režimu Simmer, kol suminkštės. Grybus sumeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Grybai grąžinami į multicooker dubenį, supilkite svogūną, aliejų ir kepkite kepimo režimu 15 minučių. Tada supilkite grietinėlę, suberkite smulkintus žalius svogūnus, gvazdikėlius ir dar 5 minutes pavirkite tokiu pat režimu.
Baltieji grybai su grietinėle.
Produktai:
- 500 g baltųjų grybų
- 3 str. l. sviesto
- 1 skiltelė česnako
- 200 ml grietinėlės
- 1 šaukštelis citrinos žievelės
- 3 amžius. l. tarkuotų sыra
- juodieji pipirai
- tarkuoto muskato riešuto
- druska
Virimo laikas – 15 min. Grybus ir česnakus nuvalykite, nuplaukite ir susmulkinkite. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, sudėkite grybus ir kepkite kepimo režimu 10 minučių. Įpilkite česnako, grietinėlės, citrinos žievelės, pipirų, druskos, muskato riešuto.
Ant viršaus pabarstykite sūriu ir tuo pačiu režimu kepkite dar 5 minutes.
Porcini grybai su bulvėmis Redmond multivarke
Norėdami virti kiaulienos grybus su bulvėmis Redmond lėtoje viryklėje, paimkite šiuos komponentus:
- 6 bulvių gumbai
- grybai
- 1/2 stiklinės grietinės
- druska
Į multikookerio dubenį suberkite susmulkintus grybus, pasūdykite ir kepkite režimu „Troškinys“ 1 valandą. Suberkite pjaustytas bulves, grietinę, pasūdykite. Kepkite „Pilaf“ režimu, kol pasigirs signalas.
Troškinti kiaulienos grybai su bulvėmis.
sudėtis:
- 500 g baltųjų grybų
- 5 bulvės
- 2 svogūnėliai
- 4 šaukštai tarkuoto sūrio (bet kokios rūšies)
- žalumynai (bet kokie)
- daržovių aliejus
- prieskoniai (bet kokie)
- 100 ml vandens
- druska
Grybus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų, nustatykite „Kepimo“ režimą ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite pjaustytus grybus ir pakepinkite juos kartu su svogūnu. Pasūdykite, suberkite prieskonius ir lengvai pamaišydami virkite 20 min. Tada suberkite bulves, užpilkite vandeniu, vėl pasūdykite ir suberkite prieskonius. Virkite režimu „Gesinimas“ 40–50 minučių. Po signalo išdėliokite patiekalą lėkštėse, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir smulkintų šviežių žolelių.
Baltieji grybai su bulvėmis.
Sudedamosios dalys:
- Bulvės - 500 g
- Švieži grybai - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Lydytas sviestas - 3 šaukštai
- Pienas - 2/3 puodelio
- Grietinė - 0,5 stiklinės
- Malti pipirai ir druska - pagal skonį
Grybus iki pusės išvirkite pasūdytame vandenyje įprastu būdu, nupilkite sultinį, o grybus smulkiai supjaustykite. Atskirai ant viryklės išvirkite bulves su lupenomis, kol pusiau iškeps, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje. Pusę bulvių sudėkite į garintuvo dubenį, išteptą tirpintu sviestu, ant jo uždėkite sluoksnį grybų ir pakepintų svogūnų, tada vėl sluoksnį likusių bulvių. Druska ir pipirai kiekvieną sluoksnį. Padėtas daržoves užpilti karštu pienu ir grietine. Įjunkite garintuvą ir garinkite indą.
Kopūstų suktinukai su šviežiais kiaulienos grybais.
Sudedamosios dalys:
- Kopūstai - 500 g
- Švieži grybai - 400 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Kietai virti kiaušiniai – 2 vnt.
- Tarkuotas sūris - 3 šaukštai
- Grietinė - 1 stiklinė
- Krapų žalumynai - 1 krūva
- Druska ir malti pipirai - pagal skonį
Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, tada grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje 10 minučių, sudėkite į dubenį, suberkite pjaustytus kiaušinius ir žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Kopūsto lapus garinkite dvigubame katile ir nuvalykite storus lapkočius. Ant kiekvieno kopūsto lapo uždėkite po porciją virto faršo ir apvyniokite voku. Paruoštus kopūstų suktinukus sudėkite į dvigubą katilo dubenį, užpilkite grietine, sumaišyta su tarkuotu sūriu ir karštu pasūdytu vandeniu. Įjunkite garintuvą ir išvirkite kopūstų suktinukus.
Baltieji grybai su bulvėmis.
Sudėtis:
- 1 1/2 kg baltųjų grybų (šviežių)
- 3 bulvės (didelės)
- 1 lemputė
- 4 1/2 šaukštai augalinio aliejaus
- prieskoniai (bet kokie)
- druska
Šviežius grybus nulupkite ir gerai nuplaukite. Virkite 25-30 minučių, nupilkite vandenį. Supilkite šviežią vandenį ir virkite dar 15 minučių. Išvirusius grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Įjunkite režimą „Šildymas“, kai aliejus užvirs, sudėkite grybus ir svogūnus. Atidarę dangtį, nustatykite režimą „Kepimas“. Sudėkite bulves į grybus, druską ir pipirus. Įjunkite įprastą režimą. Dangtį palikite atidarytą, kad drėgmė laisvai išgaruotų iš grybų. Gaminimo pabaigoje nustatykite režimą „Kepimas“.
Marinuoti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje
Naudodami marinuotus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje galite išvirti skanų marinuotą agurką.
Sudėtis:
- Marinuoti kiaulienos grybai – 1 skardinė
- bulvės - 3-4 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- ryžiai - 1 matavimo puodelis iš multicooker
- vanduo – 1,5 l
- augalinis aliejus kepimui - 2 šaukštai. l.
- lauro lapas - pagal skonį
- maltų raudonųjų pipirų - pagal skonį
- prieskoniai - pagal skonį
- šviežios žolelės - pagal skonį
- druska
Susmulkinkite svogūnus ir morkas, nustatykite laikmatį 15 minučių ir kepkite augaliniame aliejuje „kepimo“ režimu uždengę dangtį. Palaukite, kol programa bus baigta. Išjunkite multivarką. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais, suberkite į daržoves ir kepkite „kepimo“ režimu 2-3 minutes. Išjunkite multivarką. Bulves supjaustykite kubeliais, ryžius nuplaukite šiltu vandeniu, bulves ir kruopas sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite vandens iki viršutinės žymos, druskos, pipirų pagal skonį, suberkite prieskonius, virkite „troškinio“ arba „sriubos“ režimu 1 valandą. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, sudėkite grybus į kiaurasamtį, leiskite marinatui nuvarvėti. Į lėtą viryklę sudėkite žalumynus ir grybus. Leiskite marinatui virti 10–15 minučių uždarius dangtį. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.
Džiovinti kiaulienos grybai lėtoje viryklėje
sudėtis:
- 100 g džiovintų kiaulienos grybų
- 300 g raugintų kopūstų
- 1 morkos
- 1 lemputė
- 2 str. l. miltai
- 2 str. l. sviesto
- kremas
- žaluma
- prieskoniai
Prieš kepdami džiovintus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, juos reikia nuplauti ir 3–4 valandoms įmesti į vandenį, tada grybus išimti ir susmulkinti. Nukoškite vandenį, kuriame jie buvo mirkomi. Svogūnus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite, morkas taip pat galima sutarkuoti. Jei kopūstas aštrus, jį galima nuplauti vandenyje. Lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ ištirpinkite sviestą ir jame maišydami pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos, suberkite svogūnus ir morkas ir kepkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada į keptuvę suberkite grybus, kopūstus, prieskonius, užpilkite grybų vandeniu, jei reikia įpilkite dar vandens ir nustatykite režimą „Sriuba“ 40 minučių. Pabaigoje pasūdykite, nes dėl kopūstų kyla pavojus persūdyti.
Tinginių kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.
sudėtis:
- 100 g sūdytų baltųjų grybų arba 30 g džiovintų
- 500 g raugintų kopūstų
- 200 g kiaulienos
- 2 svogūnėliai
- druska
Sūdytus grybus, džiovintus grybus nuplaukite – 3 valandas pamirkykite virintame vandenyje, tada nuplaukite ir supjaustykite. Jei pageidaujama, vandenį galima perkošti ir naudoti sriubai. Jei kopūstų skonis aštrus, nuplaukite. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite pagal pageidavimą. Į lėtą viryklę sudėkite mėsą, kopūstus, pjaustytus grybus, susmulkintus svogūnus, užpilkite norimo tūrio vandens ir virkite režimu „Sriuba“ 1 valandą. Pabaigoje pasūdykite, nes sūrūs ir rauginti kopūstai, ir grybai. Patiekite su grietine ir žaliais svogūnais.
Peržiūrėkite kiaulienos grybų kepimo lėtoje viryklėje receptus su nuotrauka, kurioje parodytos paruoštų patiekalų patiekimo galimybės.
