Apvalus, šiek tiek pailgas arba kiaušinio formos, raudoni ridikai yra rožinės, raudonos spalvos arba kartais yra dviejų atspalvių. Priklausomai nuo veislės, turi daugiau ar mažiau aštrumo. Raudonieji ridikai valgomi žali su trupučiu sviesto ir druskos. Jis taip pat valgomas lengvai virtas su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Magiškos asociacijos
Sveikam aperityvui : ridikėlius pamirkykite į varškę, pagardintą žolelėmis ar prieskoniais, arba į gvakamolę.
Sumaišykite ridikėlius ir įdėti šiek tiek sviesto, druskos ir pipirų. Štai jums – nuostabus kremas, skirtas patiekti ant ant grotelių keptų skrebučių.
Garuose arba grąžinti į keptuvę kelioms minutėms, galite patiekti su ant grotelių kepta žuvimi ar paukštiena.
Pro patarimai
Norėdami išlaikyti gražią ridikėlių spalvą, supilkite šiek tiek citrinos sulčių į skalavimo vandenį.
Neišmeskite viršūnių. Kepkite juos troškinimo inde arba keptuvėje su trupučiu aliejaus. Patiekti su mėsa. Arba sumaišykite juos aksominiu variantu. Skanus !
Nevirkite ridikėlių per ilgai bausti už visų vitaminų ir spalvų praradimą.
Geriau juos suvartoti tą pačią dieną nes ridikai linkę greitai įmirkti.
Ar tu žinai ? Priešingai populiariems įsitikinimams, didžiausi ridikai yra mažiausiai aštrūs. Pirmenybė teikiama patiems mažiausiems.