Veganizmas reiškia ne tik augalinio maisto vartojimą mityboje, bet ir atsakingą požiūrį į savo sveikatą, aplinkos būklę bei atjautą gyvoms būtybėms. Paprastai vienas iš aukščiau išvardytų dalykų (arba visi kartu) tampa priežastimi pasirinkti visiškai augalinę mitybą. Kaip protiškai ir fiziškai palengvinti pereinamąjį etapą, apsvarstykite keletą patarimų. Čia turime omenyje interneto išteklius (neabejotini), knygas, realią skirtingų žmonių patirtį ir kuo daugiau, tuo geriau. Norėdami išanalizuoti gautą informaciją ir padaryti išvadas, turėkite idėją. Norėdami tai padaryti, nebūtina bėgti į knygyną ir pirkti kulinarinių knygų. Be to, daugelio receptų paruošimas neužtruks taip ilgai, kaip ir mėsos patiekalų. Didelius veganiškų receptų rinkinius rasite tiek rusiškame, tiek angliškame internete, taip pat mūsų svetainės skiltyje „Receptai“. Daugeliui žmonių (ne visiems, o daugeliui) lengviau rasti pakaitalą įprastam kenksmingam produktui, nei iš karto nupjauti visus galus ir sudeginti tiltus. Dažniausi pavyzdžiai: pieniškus sūrius keičia tofu, mėsos gaminius – vegetarišką seitaną, medų – agavų nektarą, steviją, karobą. Daugiau apie visas veganiškas alternatyvas galite perskaityti knygose, kuriose patyrę augalinės mitybos specialistai dalijasi veganiškų pakaitalų privalumais. Veganiškų produktų rinkoje gausu dalykų, kurių tradiciškai valgytojai neperka arba valgo labai retai. Šiai kategorijai priskiriamos visokios riešutų ir sėklų pastos, kurios, beje, bus geriausia alternatyva sviestui ant duonos riekės. Supermaistas: chia sėklos, goji uogos, spirulina, acai... Visos šios egzotiškos gamtos dovanos iš tikrųjų yra nepaprastai maistingos ir ne veltui vadinamos supermaistais. Supermaisto, riešutų sviesto galite įsigyti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse. Daiginti grūdai ir pupelės yra nauji maisto produktai, kuriuos labai rekomenduojama įtraukti į dietą. Žalieji grikiai, kviečiai, mung pupelės yra puikus daiginimo šaltinis! . Nors daugelis šios kategorijos produktų gali būti visiškai veganiški, primygtinai rekomenduojame visiškai ir neatšaukiamai su jais atsisveikinti. Veganiška mityba gali būti nepaprastai turtinga be tokio „maisto“, kurį galima pakeisti naminiais bulvių morkų traškučiais (žr. toliau). skiltyje „Receptai“) ir daugelis kitų. Svarbiausia, nevertinkite savo naujos augalinės dietos kaip begalinio apribojimo. Jūs pasirinkote šį kelią ir padarėte tokį pasirinkimą sąmoningai! Nesijauskite atimta iš kai kurių abejotinų malonumų gyvenime. Džiaukitės, kad žengėte į sąmoningumo ir atsakingo požiūrio į save ir pasaulį kelią, kurio vienas iš kelių – visiškai augalinė mityba.
2022-11-11