Ryadovki nėra laikomi populiariausiais tarp grybautojų, nes daugelis bijo rinkti tokius ryškius grybus, kad neužkliūtų netikrų dvynių. Nors eilinė šeima gyvena bet kuriuose mūsų šalies miškuose, svarbiausia atskirti valgomas rūšis nuo nevalgomų.
Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio bus skiriama baltai rudai arba baltai rudai eilutei. Šis grybas dažniausiai aptinkamas pušynuose šalia drugelių. Galbūt todėl lietingu oru nepatyrę grybautojai eiles painioja su drugeliais. Kyla klausimas: ar valgoma eilė baltai ruda ar ne?
Vieni mikologai baltai rudus grybus laiko nevalgomais, kiti įsitikinę, kad tai sąlyginai valgoma rūšis, tačiau prieš naudojimą juos reikia pavirti bent 40 minučių.
Siūlome baltai rudos eilės aprašymą ir nuotrauką, kad šį grybą atpažintumėte tarp kitų eilių.
Baltai rudos (tricholoma albobrunneum) arba baltai rudos eilės aprašymas
Lotyniškas pavadinimas: Tricholoma albobrunneum.
Šeima: Įprasta.
Sinonimai: ruda eilė, baltai ruda eilė, mieloji.
[ »»] Skrybėlė: skersmuo nuo 4 iki 10 cm, su užsuktu kraštu. Siūlomoje baltai rudos eilės nuotraukoje matosi kepurės forma: jauname amžiuje ji pusrutulio formos, vėliau pasidaro išgaubta-palinkusi su gumbu viduryje. Paviršius yra pluoštinis, laikui bėgant įtrūkęs, todėl susidaro žvynai. Spalva svyruoja nuo rudos su rausvu atspalviu iki kaštonų rudos spalvos.
Kojos: aukštis nuo 3 iki 8 cm, rečiau iki 10 cm, skersmuo nuo 0,6 iki 2 cm. Paviršius lygus, apačioje išilgai pluoštinis, išoriniai pluoštai sukuria žvynų išvaizdą. Plokštelių tvirtinimo prie stiebo taške spalva yra balta, tada tampa ruda. Baltai rudos eilės grybo kojelė jauname amžiuje yra cilindro formos, subrendusioje ji siaurėja iki pagrindo ir tampa tuščiavidurė.
Minkštimas: baltas su rudu atspalviu, tankus, bekvapis, šiek tiek kartumo. Kai kurie šaltiniai teigia, kad grybas turi miltų kvapą.
[ »»]Laminai: su dantimis, dažnai, balti, su pastebimomis mažomis rausvomis dėmėmis.
Valgomumas: baltai ruda eilė Tricholoma albobrunneum yra nevalgomas grybas, tačiau kai kuriuose moksliniuose šaltiniuose jis priskiriamas prie sąlyginai valgomų rūšių.
Šiuo atveju 30–40 minučių atliekamas išankstinis terminis apdorojimas, kad pašalintų kartumą.
Panašumai ir skirtumai: baltai ruda eilė yra panaši į pluoštinę-žvynuotą eilę, tačiau pastaroji išsiskiria vientisa žvynuota kepurėle, blankumu ir nelipnumu lietingu oru.
Grybelis taip pat yra panašus į geltonai rudą eilutę. Tačiau gelsvai rudos „sesės“ kojoje yra plono plėvelinio audinio žiedas, taip pat po dangteliu jaučiamas gleivingumas ir kartaus skonio.
Dėmėtoji eilutė yra kita rūšis, kuri atrodo kaip baltai ruda eilė. Tai šiek tiek nuodingas grybas, kuriam būdingos tamsios dėmės ant kepurėlės paviršiaus, esančios išilgai kraštų apskritimais arba radialiai. Šio grybo centre trūksta gumbų, senų egzempliorių kepurėlių asimetrinis išgaubimas yra labai ryškus, o minkštimas kartaus skonio.
Plisti: baltai rudas irklavimas arba baltai rudas irklavimas pradeda derėti nuo rugpjūčio mėnesio ir tęsiasi beveik iki spalio pabaigos. Mėgsta pušynus ar spygliuočių miškus, retai sutinkami mišriuose. Auga nedidelėmis grupėmis, formuojasi eiles, rečiau pavieniais egzemplioriais. Aptinkama visoje mūsų šalyje ir Europoje spygliuočių ir pušynuose.