Primorsky krašto miškai yra neįprastai „vaisingi“ grybams. Čia auga tokio tipo vaisiakūniai, kurių kituose Federacijos regionuose visai nėra, arba randama, bet labai retai. Specialistų teigimu, šioje vietovėje auga apie 800 grybų rūšių, iš jų 300 yra valgomi.
Eiliniai grybai nelaikomi populiariais, tačiau tai nuostabi ir įvairi grybų „karalystės“ rūšis. Eilės auga didelėmis grupėmis, tiksliau, eilėmis, kurios apibūdina jų pavadinimą. Nedideliame plote galite pasiimti porą krepšelių šių grybų. Šių vaisiakūnių gausu beveik visuose Mūsų krašto miško plotuose. Eilučių grybai taip pat randami Primorsky teritorijoje.
Pajūrio eilių aromatas ir skonis labai stiprus, tai ypač jaučiama jaunuose grybuose. Šioje teritorijoje dažniausiai laikomos 2 eilučių rūšys: pilka, taip pat rožinė arba violetinė. Tačiau daugelis „tyliosios medžioklės“ mėgėjų šių vaisiakūnių dažniausiai nerenka, nes bijo supainioti juos su nevalgomomis ir nuodingomis rūšimis. Be to, eilės reikalauja ypatingo požiūrio – jas reikia pamirkyti ir virti pasūdytame vandenyje.
Primorsky krašto eilės skirstomos į pavasario, vasaros ir rudens rūšis. Be to, jie skirstomi į valgomuosius, sąlygiškai valgomus ir nuodingus grybus.
Kaip jau minėta, rožinės ir pilkos rūšys yra populiariausi valgomieji grybai Primorsky krašte, todėl siūlome šių vaisiakūnių nuotraukas.
Dažniausiai auga lapuočių miškuose, kuriuose vyrauja ąžuolai. Jų taip pat galima rasti mišriuose ir spygliuočių miškuose. Tai valgomos eilučių rūšys, tačiau jos atrodo bauginančiai dėl neįprastos spalvos. Jei grybautojas nežino, kaip atpažinti tokius vaisiakūnius, jis niekada jų nerinks, manydamas, kad tai rupūžės.
Visi Primorsky teritorijoje augantys valgomieji grybai, įskaitant sąlygiškai valgomas rūšis, turi būti iš anksto termiškai apdoroti verdant nuo 20 minučių iki 40 minučių, priklausomai nuo dydžio.
[ »]
Grybų rožinė eilutė Primorėje
Siūlome susipažinti su Primorsky teritorijos eilės grybelio - violetinės arba rožinės eilės - nuotrauka ir aprašymu.
Lotyniškas pavadinimas: Perženk.
Šeima: Įprasta.
Rūšiuoti pagal: Lepista.
Sinonimai: violetinė irklavimo, violetinė arba rožinė lepista.
linija: skersmuo nuo 4 iki 15 cm, mėsingas, didelis. Jaunų egzempliorių dangtelio forma yra pagalvėlės formos, tada sulenkta. Suaugusių grybų kepurėlės kraštai nelygūs su įtrūkimais. Jis yra rausvai rudos spalvos, o centre tamsesnis atspalvis.
Koja: didelis, masyvus nuo 1 iki 2 cm skersmens. Aukštis nuo 5 cm iki 10, kartais iki 12 cm su prailgintu pagrindu. Kreminės baltos arba rožinės spalvos. Stiebo paviršiuje būdingi vertikalūs potėpiai, kartais nelabai pastebimi.
[ »»]
Plaušiena: baltas, sulaužytas tampa rausvas, tankus, tirštas malonaus violetinio kvapo ir saldaus skonio. Kojos minkštimas gana kietas ir pluoštinis.
Įrašai: laisvas ir dažnas, nesiekiantis masyvaus stiebo. Jaunų egzempliorių plokštelės yra balkšvos spalvos, kurios laikui bėgant tampa rausvos.
Sporų milteliai: rožinis.
Naudojimas: naudojamas gaminant maistą bet kokia forma, puikiai tinka įvairiems perdirbimo procesams, įskaitant marinavimą ir sūdymą. Medicininiais tikslais violetinis irklavimas nenaudojamas.
Valgomumas: valgomasis grybas, primenantis purpurinio ar alyvinio irklavimo skonį.
Panašumai ir skirtumai: labai panašus į baltą dūminį pašnekovą. Tačiau pastarasis turi nemalonų kvapą ir palaidą kojos minkštimą.
Plisti: rudeninis vaizdas į rožinę Primorye eilę auga lapuočių ir mišriuose miškuose, rečiau – spygliuočių. Derliaus nuėmimo sezonas yra rugsėjo ir spalio mėnesiais. Jis auga plačiomis eilėmis arba sudaro vadinamuosius „raganų ratus“.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Grybų pilkas irklavimas Primorsky krašto pietuose
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Kitas Primorėje paplitęs irklavimo grybų tipas yra pilkasis irklavimo grybas. Grybautojai tvirtina, kad grybą galima valgyti bet kokiu – sūdytu, marinuotu, keptu, troškintu, šaldytu ir net sūriu.
Regiono vidutinio klimato zonoje yra pilka eilė. Auga bet kokio tipo dirvožemyje ir net miško paklotėje, nuo rugsėjo iki lapkričio vidurio. Surinkimo pikas yra rugsėjo viduryje ir spalio pradžioje. Pilkos eilės, augančios Primorėje, turi nuostabų skonį, nors ir priklauso 4-ajai valgomumo kategorijai. Iš jų ruošiami įvairiausi patiekalai. Be to, šie grybai puikiai tinka marinuoti, rauginti, kepti, troškinti.
Primorsky krašto pietuose pilkieji eiliniai grybai mieliau auga pušynuose arba mišriuose miškuose, ypač ten, kur daug samanų ir nukritusių lapų. Nors jų spalva ir ne per ryški, grybus lengva rasti dirvos paviršiuje, jie auga didelėmis grupėmis ar eilėmis.
Siūlome pažiūrėti Primorsky teritorijoje augančios eilės nuotrauką ir susipažinti su šio grybo aprašymu.
Lotyniškas pavadinimas: Tricholoma portentosum.
Šeima: Įprasta.
Rūšiuoti pagal: Trichol.
Sinonimai: pilka smėlynė, išsiritusi eilė, podsosnovik.
linija: nuo 4 cm iki 12 cm skersmens, mėsingi, su gumbu centre, lygūs liesti. Jauni vaisiakūniai turi apvalią kūgišką formą, kuri su amžiumi tampa plokščia, beveik iškritusi su tam tikrais nelygumais. Apvynioti dangtelio kraštai su amžiumi trūkinėja ir lenkia aukštyn. Spalva svyruoja nuo tamsiai pilkos iki šviesiai pilkos su alyvuogių ar violetinių atspalvių priemaiša. Kepurės paviršiaus spalva nelygi, tamsesniu viduriu. Kai lyja, kepurė tampa slidi ir lipni. Atkreipkite dėmesį į Primorsky krašte rasto eilinio grybo nuotrauką:
Koja: turi cilindro formą su plačiu pagrindu. Aukštis iki 10-12 cm, skersmuo iki 3 cm, pluoštinis. Jaunų grybų stiebo struktūra vientisa ir tanki, senesniuose – tuščiaviduriai. Labai dažnai koja visiškai panardinama į samanų ar lapuočių-spygliuočių kraiką. Spalva pilkšva su šiek tiek gelsvumu, viršutinė kojos dalis padengta milteliniu sluoksniu.
Plaušiena: pilka arba beveik balta, sulaužyta gali pageltonuoti. Tankus, turi šviežiai maltų miltų kvapą ir malonų skonį.
Įrašai: gana platus, vingiuotas, retas, baltas. Suaugus, plokštelės įgauna pilką atspalvį.
Valgomumas: 4 kategorija valgomieji grybai.
Plisti: pajūrio grybai mėgsta spygliuočių ir mišrius miškus, kur pagrindinė sąlyga yra pušų buvimas. Būtent su šiais medžiais pilkos eilės mėgsta formuoti mikorizę. Jie auga nuo rugsėjo iki šalnų, kartu neša vaisius, suformuodami dideles ir plačias pilkų grybų eiles ar apskritimus.