Geležies stokos mažakraujystė nėra tokia reta liga, nors ir nedažnai diagnozuojama. Tik pagalvokite, lengvas negalavimas, dusulys, apetito stoka – visa tai nurašysime rudeninei melancholijai. Ir gerai, jei laikui bėgant geležies trūkumas pasipildo, o jei ne? Šie produktai padės jums šiek tiek kompensuoti šio svarbaus elemento trūkumą jūsų organizme.
Jūros gėrybės
Tarp jų yra midijos ir moliuskai, iš kurių 100 gramų gausite dienos geležies dozę. Austrėse yra 5.7 mg geležies, konservuotų sardinių-2.9, konservuotų tunų-1.4, krevečių-1.7 mg.
mėsa
Raudona tamsi liesa mėsa ir mėsos subproduktai yra puikus geležies šaltinis. Veršelio kepenyse yra 14 mg geležies (100 gramų produkto), kiaulienoje-12 mg, vištienoje-8.6, jautienoje-5.7. Palyginimui, tamsios vištienos mėsoje yra 1.4 mg geležies, o šviesioje - tik 1.
Grūdai
Daugelis pusryčių ar kruopų-sėlenos, dribsniai, duona-taip pat yra praturtinti geležimi. Be to, juose yra daug skaidulų ir ilgai išliekančių angliavandenių, kad ilgai išlaikytų energiją. Ruginėje duonoje yra 3.9 mg geležies 100 gramų produkto, kviečių sėlenos-10.6 mg, grikiai-7.8, avižiniai dribsniai-3.6.
Tofu sūris
Pusėje stiklinės tofu bus trečdalis paros geležies dozės. Sūrio galima dėti į salotas arba naudoti desertuose.
Ankštiniai
Virtuose ankštiniuose augaluose yra daug geležies, todėl pusė puodelio lęšių yra pusė dienos dozės. 6.8 gramų žirnių yra 100 mg geležies, žaliosios pupelės-5.9, sojos-5.1, baltosios-3.7, raudonos-2.9 mg.
Riešutai ir sėklos
Riešutai taip pat yra puikus geležies šaltinis. Pavyzdžiui, 100 gramų pistacijų yra 4.8 mg šios medžiagos, žemės riešutai-4.6, migdolai-4.2, anakardžiai-3.8, graikiniai riešutai-3.6. Turtingiausia geležis iš sėklų-sezamas-14.6 mg, taip pat moliūgų sėklos-14.
Vaisiai ir daržovės
Geras geležies šaltinis yra tamsiai žali lapai, tokie kaip špinatai-3.6 mg, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai-1.4 ir 1.3 mg, brokoliai-1.2 mg.
Džiovintuose abrikosuose yra 4.7 mg geležies, džiovintų slyvų - 3.9, razinų -3.3, džiovintų persikų-3 mg. Džiovinti vaisiai taip pat naudingi sergant mažakraujyste arba siekiant jos išvengti.
Iš žalumynų petražolės yra geležies kiekio lyderės-5.8 mg, artišokai-3.9 mg. 100 gramų melasos - 21.5 mg geležies.
Ką valgyti, kad jūsų organizmas galėtų sirgti geležies stokos anemija?
1. Liesos jautienos, kiaulienos ar žuvies kepsnys.
2. Kepti kiaušiniai su žolelėmis ir lapų salotomis.
3. Kepenų paštetas. Jis bus geriau absorbuojamas su raugintais kopūstais.
4. Žuvies blynai su špinatais - dvigubas geležies smūgis.
5. Anakardžių, pušies riešutų, lazdyno riešutų, žemės riešutų, migdolų riešutų mišinys.